Cách làm món đậu rồng xào thịt bò đơn giản mà ngon

Đậu rồng xào thịt bò là món đơn giản song rất đưa cơm. Nhiều người thích món này còn bởi tên gọi của nó trùng với tên con rồng – con giáp năm 2024.

Định Tâm (tổng hợp) 15/02/2024 06:45

Đậu rồng còn có tên khác là đậu khế, đậu vuông, đậu có cánh. Đậu có các màu như vàng, trắng, tím, song phổ biến nhất là màu xanh. Đậu rồng thuộc họ thân leo, trái có rìa tạo thành 4 cánh mép dợn sóng, ăn vị giòn ngọt, có mùi thơm nhẹ.

Để đậu rồng xào thịt bò thơm ngon đúng chuẩn, việc đầu tiên là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu gồm 200g thịt bò, 300g đậu rồng, 4 tép tỏi, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, tiêu xay.

Cach lam mon dau rong xao thit bo don gian ma ngon

Nguyên liệu cho món đậu rồng xào thịt bò. Ảnh minh họa

Thịt bò nên chọn miếng có màu đỏ tươi, vân nổi rõ, mỡ màu vàng tươi. Dùng tay nhấn vào miếng thịt cảm giác được độ đàn hồi, săn chắc. Tránh mua thịt có màu tái xanh, mềm nhũn, có mùi hôi,... Đây là dấu hiệu thịt bò bệnh, để lâu, hương vị kém.

Với đậu rồng, nên chọn đậu có màu xanh ngả nhiều về màu nõn chuối. Quả có kích thước vừa phải, bẻ thử có độ giòn mềm. Không nên chọn quả quá lớn, màu xanh đậm bởi đây là đậu già.

Sơ chế

Đậu rồng tước sơ hai bên, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt bò xoa kỹ với muối rồi rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng.

Cach lam mon dau rong xao thit bo don gian ma ngon-Hinh-2

Đậu rồng xào thịt bò có độ ngọt của thịt bò kết hợp vị giòn dai của trái đậu. Món ăn dễ chế biến nhưng rất đưa cơm. Ảnh minh họa

Trong khi đun nước sôi chần đậu, bạn tiến hành ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê tiêu xay, tỏi băm nhỏ,... để khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.

Nước sôi, tiến hành chần đậu khoảng 1 phút. Sau khi đậu chín tái, vớt đậu ra rổ, để ráo.

Chế biến

- Xào thịt bò với dầu ăn sao cho thịt chín khoảng 90% thì đổ ra đĩa.

- Phi thơm tỏi, cho đậu rồng vào đảo vài lần. Đợi đậu mềm thì cho thịt bò, hạt nêm, dầu hào vào xào cho đến khi chín tới.

Đậu rồng xào với thịt bò bày ra đĩa, rắc một chút tiêu xay là có thể thưởng thức. Món ăn ngon có phần thịt bò mềm ngọt, đậu rồng xanh tươi, giòn không nhũn.

>>> Mời độc giả xem thêm video: Khóc cùng những món ăn được tạo hình vô cùng “độc lạ”

#đậu rồng xào thịt bò #dấu hiệu thịt bò bệnh #Đậu rồng xào với thịt bò #Đậu rồng

Loại quả được ví như 'vàng xanh', hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh

Một loại quả có hình dáng đặc biệt, có thể ăn sống hoặc nấu chín đều rất ngon và giá trị dinh dưỡng cao nhưng ít người ăn.

Đậu rồng còn có nhiều tên gọi khác là đậu vuông, đậu khế, đậu Manila, đậu Goa,... là một giống cây thuộc họ đậu. Mảnh đất sinh ra đậu rồng là Châu Phi, New Guinea. Sau đó đậu rồng được khắp nơi trên thế giới du nhập, đặc biệt là những vùng có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm như Thái Lan, Ấn Độ, Philippines,... Trong đó nơi có mật độ đậu rồng dày đặc nhất phải kể đến Indonesia.

Xem chi tiết

Loại quả có răng cưa được ví như vàng xanh cực tốt cho phụ nữ

Quả có răng cưa mọc tua tủa nhưng khi nấu chín hay ăn sống đều rất tốt cho sức khỏe, thậm chí còn được ví là vàng xanh do giá trị dinh dưỡng đặc biệt.

Giá trị dinh dưỡng cao từ đậu rồng

Đậu rồng là loại quả còn được gọi là đậu khế, đậu vuông thuộc một trong những loại rau củ giàu dinh dưỡng bậc nhất. Nghiên cứu cho thấy, trong loại quả này có hàm lượng lớn các axit amin, lysine cao hơn đậu nành, giàu chất béo và chất xơ. Các thành phần dinh dưỡng như vitamin E, carotene, sắt, canxi, kẽm, phốt pho, kali cũng cao hơn loại rau củ thông thường.

Xem chi tiết

Đàn ông có 7 dấu hiệu này là người không bao giờ ngoại tình

Mặc dù nam giới vốn có bản tính ham của lạ, nhưng vẫn có những anh chàng luôn thủy chung. Người đàn ông đó cũng sẽ có 7 dấu hiệu sau đây.

Mặc dù nam giới vốn có bản tính tham lam, ham của lạ nhưng chắc chắn trong vô số người như vậy vẫn sẽ tồn tại những anh chàng luôn thủy chung, son sắt, một lòng với vợ con. Người đàn ông đó cũng sẽ có các đặc điểm thế này đây.

Ảnh minh hoạ

1. Vui vẻ chờ đợi thêm khi vợ không muốn "yêu"

Đời sống chăn gối của vợ chồng là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng quyết định hạnh phúc hôn nhân. Người chồng chung thủy luôn muốn gần gũi vợ nhưng chàng lại còn tôn trọng cảm xúc của vợ hơn. Nếu như bạn chưa có hứng thú, anh ấy sẽ sẵn sàng chờ đợi đến một dịp khác thích hợp hơn.

Hơn nữa, những anh chàng có thể kiềm chế bia rượu cũng là người có lập trường khá vững vàng, không bị những lời khích bác, thách đố của bạn bè làm cho dao động. Đây là một đức tính rất cần thiết để chàng cũng nói "không" với việc "vụng trộm" bên ngoài.

3. Đi làm đúng giờ

Người đàn ông đi làm đúng giờ thường rất tôn trọng công việc và sống có nguyên tắc. Anh ấy thường không muốn bị người khác phàn nàn hay đánh giá điều gì đó về nhân cách của mình. Chính vì vậy, chàng cũng sẽ có quan điểm rất vững vàng, không buông thả bản thân nên cũng không hề dễ dàng bị "cám dỗ" đâu nhé!

4. Sẵn sàng thay đổi bản thân

Một người đàn ông thực sự yêu gia đình sẽ quan tâm đến cảm xúc của vợ. Nếu chàng nhận ra cái gì là không đúng, anh ấy sẽ nhanh chóng sửa đổi để cuộc sống gia đình hạnh phúc hơn. Hãy biết trân trọng một ông chồng như vậy bởi với chàng gia đình thực sự vô cùng quan trọng. Anh ấy không muốn làm bất cứ điều gì ảnh hưởng tới vợ con cả.

5. Tâm sự với với vợ về công việc, bạn bè, cảm xúc

Người đàn ông yêu vợ sẽ luôn muốn tâm sự với vợ tất cả mọi thứ trên đời, từ việc hôm nay chàng được ăn món gì ngon cho đến những khó khăn trong công việc. Đồng thời, việc này cũng cho thấy anh ấy hoàn toàn "trong sạch" và chẳng có gì phải giấu giếm vợ cả.

6. Chủ động giúp vợ việc nhà

Mỗi tối, thấy vợ bận rộn làm đủ thứ việc, người chồng coi việc mang túi rách đi đổ rac, phơi quần áo...là chuyện của mình. Điều đó chứng tỏ anh ấy là một người chồng tốt và yêu vợ hết mực. Đàn ông coi trọng gia đình sẽ không thấy ngại với những suy nghĩ cổ hủ kiểu như “đàn ông con trai mà tối tối đi đổ rác”. Người như thế này cũng có cách sống giản dị, không dễ dàng bị rủ rê, lôi kéo.

7. Đưa vợ đi cùng trong các cuộc tụ tập bạn bè

Anh ấy có thể chủ động rủ vợ đi gặp bạn bè hay mời đồng nghiệp về nhà nhậu và nhờ vợ “thể hiện” vài món tủ. Người đàn ông chung thủy không ngại việc công khai vợ của mình trước đám đông đồng thời họ cũng chẳng phải sợ sệt rằng bạn bè, đồng nghiệp sẽ tiết lộ những việc làm "khuất tất" của họ với bạn đâu.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Can thiệp cầm máu thành công cho bệnh nhân ung thư dạ dày xuất huyết nặng

Các khối u tăng sinh mạch máu quá mức có thể gây vỡ các mạch máu này dẫn đến tình trạng xuất huyết ồ ạt.

Nước đậu đen giúp kiểm soát đường huyết, nâng cao miễn dịch

Nước đậu đen rang chứa nhiều dưỡng chất, nước đậu đen giúp giảm huyết áp, kiểm soát đường huyết, nâng cao miễn dịch, chống lão hóa và làm đẹp tự nhiên.

Trẻ 8 tuổi bị đột quỵ, cảnh báo bệnh ngày càng trẻ hoá

Đột quỵ - căn bệnh vốn được coi là của người lớn xuất hiện ngày càng nhiều ở người trẻ tuổi, với biểu hiện không rõ ràng nhưng diễn biến đột ngột và nguy hiểm.

Cách tự nhiên giảm vảy nến hiệu quả trong mùa đông

Các mẹo chữa trị giúp người bệnh vảy nến giảm triệu chứng, thúc đẩy làm lành các tổn thương da.

Điều trị thành công bệnh nhân bị sốt rét ác tính trở về từ châu Phi

Một bệnh nhân trở về từ Cameroon - châu Phi mắc sốt rét ác tính đã hồi phục sau điều trị, nhấn mạnh vai trò phòng ngừa và ý thức cộng đồng trong kiểm soát bệnh.

Phẫu thuật khẩn cấp cứu sống bệnh nhân xuất huyết dưới não hiếm gặp

Kết hợp lâm sàng và các xét nghiệm đặc biệt, các bác sĩ đã phát hiện, xử lý kịp thời túi phình mạch não vỡ hiếm gặp ở người phụ nữ trẻ, tránh nguy cơ tử vong.