![]() |
| Chiếc bánh ú truyền thống được làm từ bột nếp, nhân là thịt mộc nhĩ nấm hương hoặc đậu xanh. |
![]() |
| Bằng cách cắt miếng thạch rau câu các màu đặt lên khuôn hình cá chép rồi đổ thạch rau câu không màu, bạn đã có một chiếc bánh cá chép bảy màu rất đẹp. |
![]() |
| Màu xanh lá cây. Màu xanh lá cây lấy từ thực vật chủ yếu là các loại lá như lá dứa, lá tre, mây, lá khúc, lá ngót... dùng để nhuộm màu các loại bánh. Lá dứa có thể được hấp chín trực tiếp từ lá tươi hoặc xay nhỏ, vắt lấy nước để lấy màu. Lá rau ngót thường dùng ở dạng tươi, giã vắt lấy nước, màu xanh của lá tre, mây phối hợp với màu của lá dong để nhuộm màu xanh cho bánh trưng. |
![]() |
| Màu vàng. Người ta thường dùng nước củ nghệ để nhuộm màu cho bánh ngọt, bánh xèo, bột cà ri, các món canh. Màu vàng tươi trong quả dành dành không độc, có thể dùng nhuộm màu vàng cho bánh xu xê, bánh thạch, dùng kho cá hoặc các loại bánh ngọt khác. |
![]() |
| Màu đỏ. Để nhuộm màu đỏ cho xôi, người ta thường dùng gấc. Bộ phận dùng nhiều trong quả gấc là ruột gấc tươi và hạt gấc để trộn vào gạo nếp. Để nhuộm màu đỏ cho bánh kẹo, thạch… thì củ dền hay được sử dụng hơn. |
![]() |
| Màu nâu. Màu nâu thông dụng nhất là màu caramel còn gọi là nước màu hoặc nước hàng, tạo được khi chúng ta thắng đường, thường dùng trong gia đình để làm các món kho, nấu, làm bánh... Ngoài ra, tùy theo độ đậm nhạt của màu nâu cho món ăn mà ta pha loãng hay đặc cafe hoặc chocolate để tạo từ màu nâu sáng đến màu nâu sẫm. |
![]() |
| Màu tím. Lá cẩm thường được tín nhiệm để tạo ra sắc tím tía rất đẹp lại không mùi vị, không đọc hại và bền màu với nhiệt độ cao trong thời gian dài. Thông thường người ta sử dụng lá cẩm tươi, xay nghiền nhỏ, ép lấy nước, bổ sung thêm rượu, muối… dùng nhuộm màu xôi và các loại bánh. |
![]() |
| Màu đen. Gai là loại cây lấy sợi nhưng lá gai được dùng để nhuộm màu đen cho thạch và loại bánh đặc biệt là bánh gai có màu đen nhánh như nhựa đường. |
Bộ Xây dựng công bố kế hoạch xây dựng 7 sân bay mới đến 2030, nâng tổng số sân bay, đáp ứng nhu cầu vận tải tăng cao với vốn đầu tư lớn.
Bộ Xây dựng công bố kế hoạch xây dựng 7 sân bay mới đến 2030, nâng tổng số sân bay, đáp ứng nhu cầu vận tải tăng cao với vốn đầu tư lớn.
Chuyên gia cảnh báo El Nino mạnh nhất từ 1950, gây nắng nóng, thiếu nước và nguy cơ hạn hán lớn tại Việt Nam.
Dịp Quốc khánh năm nay, người lao động nghỉ 5 ngày từ 29/8 đến 2/9, công chức hoán đổi ngày làm và đi làm bù vào thứ bảy 22/8.
Ngày 15/6, giá vàng SJC vượt 150 triệu đồng/lượng, do giá vàng thế giới tăng mạnh sau tin Mỹ và Iran đạt thỏa thuận hòa bình.
Nghiên cứu từ Ngân hàng Dự trữ Liên bang New York cho thấy người làm việc từ xa dành thêm hơn một giờ cô đơn mỗi ngày, tăng nguy cơ trầm cảm.
Hà Nội vừa phê duyệt thí điểm hành lang vận tải drone dọc sông Hồng và quốc lộ 1A, bắt đầu từ Khu Công nghệ cao Hòa Lạc.
Khối ngoại bán ròng kỷ lục 75.000 tỉ đồng. Ông Nguyễn Sơn, Chủ tịch VSDC, cảnh báo cần gấp công cụ phòng vệ tỉ giá để giữ chân vốn ngoại tại TTCK Việt Nam.
Giá nguyên liệu, bao bì, vận chuyển tăng gây khó khăn cho doanh nghiệp thủy sản, dệt may tại TPHCM. Dh Foods ký hợp đồng dài hạn để giữ giá mùa vụ.
Objectways tại Tamil Nadu huấn luyện robot bằng hình ảnh, trong khi viện chính sách cảnh báo nguy cơ bị thay thế công việc.
Hóa đơn điện mùa hè tại Mỹ tăng hơn 10%, gần 800 USD, gây khó khăn cho nhiều gia đình trong chi tiêu hàng tháng.
CEO Microsoft Satya Nadella cảnh báo AI có thể gây ra ảnh hưởng lớn tới các ngành công nghiệp toàn cầu và kêu gọi xây dựng vốn con người, token riêng.
Báo cáo của Anthropic cảnh báo AI không chỉ viết mã độc mà còn hỗ trợ xâm nhập, mở rộng kiểm soát nội bộ, tỷ lệ rủi ro tăng gấp 1,7 lần.
Giá dầu Brent giảm hơn 5% xuống dưới 80 USD/thùng khi Mỹ và Iran mở lại eo biển Hormuz, với nhiều ý kiến trái chiều về phục hồi nguồn cung.
Bộ Công an đề xuất yêu cầu các sàn thương mại điện tử và mạng xã hội xác thực danh tính người bán thực phẩm để ngăn chặn gian lận.
Hà Nội chi tới 20 triệu mỗi tháng để thu hút bác sĩ giỏi về cơ sở, nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ y tế từ ngày 1/7.
Bài viết tổng hợp các dấu mốc quan trọng của VUSTA từ 2020 đến 2025, thể hiện vai trò kết nối trí thức và phát huy khoa học kỹ thuật.
Chuyển đổi xanh không còn là câu chuyện riêng của lĩnh vực môi trường, mà trở thành động lực tái cấu trúc mọi ngành nghề, trong đó có báo chí.
Vụ việc “Bẫy kỳ nghỉ” không chỉ là lời cảnh báo về những thủ đoạn lừa đảo ngày càng tinh vi, mà cho thấy yêu cầu cấp thiết xây dựng “hệ miễn dịch” đủ mạnh.
Từ trí tuệ nhân tạo đến dữ liệu lớn, những công cụ mới đang định hình lại cách nhà báo thu thập, kiểm chứng và kể chuyện trong thế kỷ 21.
Khám phá vai trò của các cơ quan báo chí trong cuộc đua làm chủ hạ tầng số và ảnh hưởng đến tương lai truyền thông.