 |
| Chiếc bánh ú truyền thống được làm từ bột nếp, nhân là thịt mộc nhĩ nấm hương hoặc đậu xanh. |
 |
| Bằng cách cắt miếng thạch rau câu các màu đặt lên khuôn hình cá chép rồi đổ thạch rau câu không màu, bạn đã có một chiếc bánh cá chép bảy màu rất đẹp. |
 |
| Màu xanh lá cây. Màu xanh lá cây lấy từ thực vật chủ yếu là các loại lá như lá dứa, lá tre, mây, lá khúc, lá ngót... dùng để nhuộm màu các loại bánh. Lá dứa có thể được hấp chín trực tiếp từ lá tươi hoặc xay nhỏ, vắt lấy nước để lấy màu. Lá rau ngót thường dùng ở dạng tươi, giã vắt lấy nước, màu xanh của lá tre, mây phối hợp với màu của lá dong để nhuộm màu xanh cho bánh trưng. |
 |
| Màu vàng. Người ta thường dùng nước củ nghệ để nhuộm màu cho bánh ngọt, bánh xèo, bột cà ri, các món canh. Màu vàng tươi trong quả dành dành không độc, có thể dùng nhuộm màu vàng cho bánh xu xê, bánh thạch, dùng kho cá hoặc các loại bánh ngọt khác. |
 |
| Màu đỏ. Để nhuộm màu đỏ cho xôi, người ta thường dùng gấc. Bộ phận dùng nhiều trong quả gấc là ruột gấc tươi và hạt gấc để trộn vào gạo nếp. Để nhuộm màu đỏ cho bánh kẹo, thạch… thì củ dền hay được sử dụng hơn. |
 |
| Màu nâu. Màu nâu thông dụng nhất là màu caramel còn gọi là nước màu hoặc nước hàng, tạo được khi chúng ta thắng đường, thường dùng trong gia đình để làm các món kho, nấu, làm bánh... Ngoài ra, tùy theo độ đậm nhạt của màu nâu cho món ăn mà ta pha loãng hay đặc cafe hoặc chocolate để tạo từ màu nâu sáng đến màu nâu sẫm. |
 |
| Màu tím. Lá cẩm thường được tín nhiệm để tạo ra sắc tím tía rất đẹp lại không mùi vị, không đọc hại và bền màu với nhiệt độ cao trong thời gian dài. Thông thường người ta sử dụng lá cẩm tươi, xay nghiền nhỏ, ép lấy nước, bổ sung thêm rượu, muối… dùng nhuộm màu xôi và các loại bánh. |
 |
| Màu đen. Gai là loại cây lấy sợi nhưng lá gai được dùng để nhuộm màu đen cho thạch và loại bánh đặc biệt là bánh gai có màu đen nhánh như nhựa đường. |
Từ 1/7, TP Hà Nội thí điểm cấm xe máy xăng tại 11 tuyến phố Hoàn Kiếm, mở đầu lộ trình vùng phát thải thấp, đánh dấu bước chuyển giao thông xanh tại Thủ đô.
Chủ đầu tư HH Linh Đàm thừa nhận xây vượt tầng, gây chậm trễ cấp sổ đỏ cho gần 9.000 căn hộ trong hơn 10 năm.
Tại kênh đào Panama, các hãng tàu hiện phải trả tới 4 triệu USD qua đấu giá để vượt hàng do eo biển Hormuz bị phong tỏa, đẩy chi phí vận chuyển tăng cao.
Đại sứ Iran tại Liên Hợp Quốc Amir Saeid Iravani tuyên bố, Tehran chỉ nối lại đàm phán với Mỹ tại Islamabad nếu Washington chấm dứt phong tỏa đường biển.
Bộ Y tế đề xuất mô hình chăm sóc ban ngày cho người cao tuổi tại nhà văn hóa khu dân cư, giải bài toán già hóa dân số tại Việt Nam.
Cục Hàng không Việt Nam đề xuất áp phụ thu nhiên liệu với vé phổ thông nội địa nhằm chia sẻ gánh nặng chi phí khi giá Jet A-1 neo cao.
TP.HCM đối mặt áp lực lớn khi cần khoảng 900.000 tỉ đồng để thực hiện chuyển đổi năng lượng xanh giai đoạn 2025-2035.
Cục Hàng không Việt Nam đề xuất áp phụ thu nhiên liệu với vé phổ thông nội địa nhằm chia sẻ gánh nặng chi phí khi giá Jet A-1 neo cao.
Chủ đầu tư HH Linh Đàm thừa nhận xây vượt tầng, gây chậm trễ cấp sổ đỏ cho gần 9.000 căn hộ trong hơn 10 năm.
Từ 1/7, TP Hà Nội thí điểm cấm xe máy xăng tại 11 tuyến phố Hoàn Kiếm, mở đầu lộ trình vùng phát thải thấp, đánh dấu bước chuyển giao thông xanh tại Thủ đô.
Đại sứ Iran tại Liên Hợp Quốc Amir Saeid Iravani tuyên bố, Tehran chỉ nối lại đàm phán với Mỹ tại Islamabad nếu Washington chấm dứt phong tỏa đường biển.
Tại kênh đào Panama, các hãng tàu hiện phải trả tới 4 triệu USD qua đấu giá để vượt hàng do eo biển Hormuz bị phong tỏa, đẩy chi phí vận chuyển tăng cao.
Bộ Y tế đề xuất mô hình chăm sóc ban ngày cho người cao tuổi tại nhà văn hóa khu dân cư, giải bài toán già hóa dân số tại Việt Nam.
TP.HCM đối mặt áp lực lớn khi cần khoảng 900.000 tỉ đồng để thực hiện chuyển đổi năng lượng xanh giai đoạn 2025-2035.
Tổng thống Mỹ Donald Trump quyết định gia hạn lệnh ngừng bắn với Iran vài giờ trước khi hết hạn, nhưng vẫn duy trì phong tỏa cảng Tehran.
Thủ tướng Lê Minh Hưng công bố chính sách thuế cho hộ kinh doanh doanh thu dưới 1 tỉ đồng sẽ được miễn thuế ngay trong năm 2026.
Bộ Công An vừa ban hành hướng dẫn cho phép người dân cam kết thu nhập để mua nhà ở xã hội, giải quyết vướng mắc kéo dài.
Nghiên cứu cảnh báo nhiệt độ trung bình năm tại Thái Lan có thể vượt 29°C vào năm 2070, tương đương điều kiện sa mạc Sahara.
Sáng 21/4, Cảnh sát giao thông Hà Nội kiểm tra nhiều xe xích lô tự ý lắp ắc quy, trợ lực điện tại phố cổ, tiềm ẩn nguy cơ an toàn.
Từ 25/5, Nghị định 133 của Chính phủ chính thức có hiệu lực, xử phạt chủ nhà trọ thu tiền điện cao hơn quy định với mức phạt từ 20-30 triệu đồng.
Lực lượng chức năng Quảng Ngãi bắt quả tang đối tượng vận chuyển thuốc nổ, mở rộng kiểm tra phát hiện thêm 377kg chất nổ cất giấu quanh khu vực quán ăn.
Ngày 19/4, công an Đồng Nai phát hiện hơn nửa tấn thịt heo bốc mùi tại lò mổ trái phép ở phường Long Bình.
Nền tảng du lịch Ixigo cho biết lượng đặt vé đến Việt Nam tăng 130% so với cùng kỳ, dẫn đầu châu Á khi du khách Ấn Độ chuyển hướng sang điểm đến an toàn hơn.
Thái Lan báo động đỏ với dịch sốt đất Melioidosis khi ghi nhận 732 ca mắc, 23 ca tử vong chỉ trong hơn 3 tháng đầu năm.
Cơ quan Giám sát hạn hán Mỹ công bố hơn 61% diện tích đang hạn hán nghiêm trọng, mức cao nhất từ năm 2000, đe dọa cháy rừng.
Quý 1/2026, hàng nghìn hộ kinh doanh tại TP HCM đối mặt nguy cơ mất hợp đồng lớn do quy định phân nhóm thuế mới gây khó khăn trong việc xuất hóa đơn.
Giá vàng giảm 14% nhưng Wells Fargo và J.P Morgan nhận định đây là cơ hội tích lũy lịch sử khi các ngân hàng trung ương mua mạnh vàng.
