![]() |
| Chiếc bánh ú truyền thống được làm từ bột nếp, nhân là thịt mộc nhĩ nấm hương hoặc đậu xanh. |
![]() |
| Bằng cách cắt miếng thạch rau câu các màu đặt lên khuôn hình cá chép rồi đổ thạch rau câu không màu, bạn đã có một chiếc bánh cá chép bảy màu rất đẹp. |
![]() |
| Màu xanh lá cây. Màu xanh lá cây lấy từ thực vật chủ yếu là các loại lá như lá dứa, lá tre, mây, lá khúc, lá ngót... dùng để nhuộm màu các loại bánh. Lá dứa có thể được hấp chín trực tiếp từ lá tươi hoặc xay nhỏ, vắt lấy nước để lấy màu. Lá rau ngót thường dùng ở dạng tươi, giã vắt lấy nước, màu xanh của lá tre, mây phối hợp với màu của lá dong để nhuộm màu xanh cho bánh trưng. |
![]() |
| Màu vàng. Người ta thường dùng nước củ nghệ để nhuộm màu cho bánh ngọt, bánh xèo, bột cà ri, các món canh. Màu vàng tươi trong quả dành dành không độc, có thể dùng nhuộm màu vàng cho bánh xu xê, bánh thạch, dùng kho cá hoặc các loại bánh ngọt khác. |
![]() |
| Màu đỏ. Để nhuộm màu đỏ cho xôi, người ta thường dùng gấc. Bộ phận dùng nhiều trong quả gấc là ruột gấc tươi và hạt gấc để trộn vào gạo nếp. Để nhuộm màu đỏ cho bánh kẹo, thạch… thì củ dền hay được sử dụng hơn. |
![]() |
| Màu nâu. Màu nâu thông dụng nhất là màu caramel còn gọi là nước màu hoặc nước hàng, tạo được khi chúng ta thắng đường, thường dùng trong gia đình để làm các món kho, nấu, làm bánh... Ngoài ra, tùy theo độ đậm nhạt của màu nâu cho món ăn mà ta pha loãng hay đặc cafe hoặc chocolate để tạo từ màu nâu sáng đến màu nâu sẫm. |
![]() |
| Màu tím. Lá cẩm thường được tín nhiệm để tạo ra sắc tím tía rất đẹp lại không mùi vị, không đọc hại và bền màu với nhiệt độ cao trong thời gian dài. Thông thường người ta sử dụng lá cẩm tươi, xay nghiền nhỏ, ép lấy nước, bổ sung thêm rượu, muối… dùng nhuộm màu xôi và các loại bánh. |
![]() |
| Màu đen. Gai là loại cây lấy sợi nhưng lá gai được dùng để nhuộm màu đen cho thạch và loại bánh đặc biệt là bánh gai có màu đen nhánh như nhựa đường. |
Chiếc bán tải bất ngờ lấn sang làn ngược chiều trên đường Đặng Văn Trơn, tông một ô tô và hai xe máy, khiến nam thanh niên chạy Grab tử vong tại chỗ.
Cơn sốt lắp điện mặt trời mái nhà tại Hà Nội với trợ giá gần 6 triệu đồng mỗi hộ, nhưng cần chú trọng hợp đồng và chất lượng. Đọc ngay để biết thêm!
Chỉ có dưới 9% doanh nghiệp nhỏ và vừa tại Việt Nam tiếp cận được tín dụng ngân hàng, theo dữ liệu mới nhất của Fiin Group.
Khi được CSGT yêu cầu dừng xe do không đội mũ bảo hiểm, Nguyễn Minh Nhân tăng ga lao vào đồng chí CSGT đang làm nhiệm vụ, khiến cả hai bị thương nặng.
Trời mưa khiến mặt đường trơn, xe đầu kéo vào cua rồi trượt sang làn đối diện, va chạm xe khách khiến 2 người tử vong, 1 người bị thương.
Phát hiện bé trai đi bộ một mình trên đường dẫn cao tốc, tài xế đã dừng xe đưa em đến công an. Khi được hỏi về cha mẹ, cháu bật khóc khiến nhiều người xót xa.
Lãi suất vay mua nhà thả nổi lên tới 16%, gây khó khăn cho người vay trong việc trả nợ, theo báo cáo của Bộ Xây dựng.
Lực lượng chức năng cùng người dân đã tìm thấy bé trai ở khu vực phía sau núi Ông Định, cách nhà hơn 10 km. Chú chó của gia đình luôn ở bên em suốt đêm.
Lao động Việt Nam hết hạn hợp đồng nhưng không về nước có thể bị phạt tới 100 triệu đồng, trục xuất và cấm nhập cảnh dài hạn.
Mưa lớn kèm gió mạnh khiến cây xanh trên đường bật gốc, đổ xuống sát quán cơm và trúng một ô tô, may mắn không có người bị thương.
Lực lượng chức năng cùng người dân đã tìm thấy bé trai ở khu vực phía sau núi Ông Định, cách nhà hơn 10 km. Chú chó của gia đình luôn ở bên em suốt đêm.
Sau hơn 20 năm sử dụng, chiếc đèn chùm trong nhà anh Phong bất ngờ rơi xuống phòng khách, khiến thủy tinh văng khắp sàn. Gia đình may mắn không có ai bị thương.
Phát hiện bé trai đi bộ một mình trên đường dẫn cao tốc, tài xế đã dừng xe đưa em đến công an. Khi được hỏi về cha mẹ, cháu bật khóc khiến nhiều người xót xa.
Mưa lớn kèm gió mạnh khiến cây xanh trên đường bật gốc, đổ xuống sát quán cơm và trúng một ô tô, may mắn không có người bị thương.
Nước sông dâng cao, chảy xiết làm đứt dây neo, cuốn 3 xà lan trôi về phía hạ nguồn rồi mắc kẹt tại khu vực cầu Mỹ Chánh ở Quảng Trị.
Khi được CSGT yêu cầu dừng xe do không đội mũ bảo hiểm, Nguyễn Minh Nhân tăng ga lao vào đồng chí CSGT đang làm nhiệm vụ, khiến cả hai bị thương nặng.
Chỉ có dưới 9% doanh nghiệp nhỏ và vừa tại Việt Nam tiếp cận được tín dụng ngân hàng, theo dữ liệu mới nhất của Fiin Group.
Vietnam Airlines và Vietjet tung ra gần 7 triệu vé Tết 2027 từ 490 nghìn đồng, cùng với điều chỉnh tham số tại các sân bay lớn như Tân Sơn Nhất và Nội Bài.
Gần 235 nghìn tỉ đồng trái phiếu đáo hạn trong 12 tháng tới, lãi suất thả nổi có thể chạm 16%, gây sức ép chi phí vốn lên ngân hàng và doanh nghiệp.
Cục Quản lý dược xử phạt Pharmedic 50 triệu đồng do thuốc nhỏ mắt Natri clorid 0,9% chứa hạt lạ, yêu cầu thu hồi toàn bộ lô hàng.
Võ Bình Nguyên dùng 11 tài khoản thao túng cổ phiếu CAR của Tập đoàn Trí Việt, bị phạt 1,5 tỷ đồng bởi Ủy ban Chứng khoán Nhà nước.
Chợ Phùng Khoang Hà Nội chuyển đổi số, tiểu thương livestream và quét mã QR bán hàng, cạnh tranh với thương mại điện tử.
Lãi suất vay mua nhà thả nổi lên tới 16%, gây khó khăn cho người vay trong việc trả nợ, theo báo cáo của Bộ Xây dựng.
Hà Nội giảm hơn 56 trường mầm non, phổ thông, sáp nhập hơn 1.200 trường để nâng cao hiệu quả quản lý và chất lượng giáo dục.
Công an Hà Tĩnh phát hiện đường dây bán khống hóa đơn với 28 công ty ma, trị giá gần 4.000 tỷ đồng, khởi tố 51 đối tượng.
Giá thu mua của EVN chỉ 845 đồng/kWh, thấp hơn giá điện sinh hoạt gần 4 lần khiến người dân Hà Nội hạn chế bán điện mặt trời lên lưới.
Từ 1.9, Bảo hiểm xã hội Việt Nam chuyển sang sử dụng số định danh cá nhân, người dân và doanh nghiệp cần cập nhật thông tin để đảm bảo quyền lợi.
Bộ Công Thương đề xuất điều chỉnh giá điện mặt trời theo từng tỉnh, chuyển quyền xác định giá từ EVN sang đơn vị vận hành thị trường điện.
Vietnam Airlines và Tổng công ty Quản lý bay tập luyện phòng chống drone xâm nhập sân bay, nâng cao an ninh hàng không Việt Nam trong 7 tháng đầu năm.
Cơn sốt lắp điện mặt trời mái nhà tại Hà Nội với trợ giá gần 6 triệu đồng mỗi hộ, nhưng cần chú trọng hợp đồng và chất lượng. Đọc ngay để biết thêm!