 |
| Chiếc bánh ú truyền thống được làm từ bột nếp, nhân là thịt mộc nhĩ nấm hương hoặc đậu xanh. |
 |
| Bằng cách cắt miếng thạch rau câu các màu đặt lên khuôn hình cá chép rồi đổ thạch rau câu không màu, bạn đã có một chiếc bánh cá chép bảy màu rất đẹp. |
 |
| Màu xanh lá cây. Màu xanh lá cây lấy từ thực vật chủ yếu là các loại lá như lá dứa, lá tre, mây, lá khúc, lá ngót... dùng để nhuộm màu các loại bánh. Lá dứa có thể được hấp chín trực tiếp từ lá tươi hoặc xay nhỏ, vắt lấy nước để lấy màu. Lá rau ngót thường dùng ở dạng tươi, giã vắt lấy nước, màu xanh của lá tre, mây phối hợp với màu của lá dong để nhuộm màu xanh cho bánh trưng. |
 |
| Màu vàng. Người ta thường dùng nước củ nghệ để nhuộm màu cho bánh ngọt, bánh xèo, bột cà ri, các món canh. Màu vàng tươi trong quả dành dành không độc, có thể dùng nhuộm màu vàng cho bánh xu xê, bánh thạch, dùng kho cá hoặc các loại bánh ngọt khác. |
 |
| Màu đỏ. Để nhuộm màu đỏ cho xôi, người ta thường dùng gấc. Bộ phận dùng nhiều trong quả gấc là ruột gấc tươi và hạt gấc để trộn vào gạo nếp. Để nhuộm màu đỏ cho bánh kẹo, thạch… thì củ dền hay được sử dụng hơn. |
 |
| Màu nâu. Màu nâu thông dụng nhất là màu caramel còn gọi là nước màu hoặc nước hàng, tạo được khi chúng ta thắng đường, thường dùng trong gia đình để làm các món kho, nấu, làm bánh... Ngoài ra, tùy theo độ đậm nhạt của màu nâu cho món ăn mà ta pha loãng hay đặc cafe hoặc chocolate để tạo từ màu nâu sáng đến màu nâu sẫm. |
 |
| Màu tím. Lá cẩm thường được tín nhiệm để tạo ra sắc tím tía rất đẹp lại không mùi vị, không đọc hại và bền màu với nhiệt độ cao trong thời gian dài. Thông thường người ta sử dụng lá cẩm tươi, xay nghiền nhỏ, ép lấy nước, bổ sung thêm rượu, muối… dùng nhuộm màu xôi và các loại bánh. |
 |
| Màu đen. Gai là loại cây lấy sợi nhưng lá gai được dùng để nhuộm màu đen cho thạch và loại bánh đặc biệt là bánh gai có màu đen nhánh như nhựa đường. |
Hà Nội gấp rút tháo dỡ mặt bằng dự án Vành đai 2,5 dài 20km nhằm giảm ùn tắc khu vực cửa ngõ phía Nam và thúc đẩy tiến độ xây dựng.
Cục Phòng bệnh Bộ Y tế và Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương NIHE vừa cập nhật năng lực xét nghiệm virus Hanta lây từ chuột, bệnh diễn biến nhanh có thể tử vong.
Quân đội Hàn Quốc giảm 20% quân số trong sáu năm, buộc Bộ Quốc phòng nước này tìm kiếm đối tác chiến lược để triển khai robot chiến đấu mới.
VietinBank Quảng Ninh và SCB đồng loạt rao bán thanh lý xe chở tiền Mitsubishi Pajero đời cũ, giá khởi điểm từ 30 triệu đồng, cho phép mua lẻ từng xe.
Bệnh viện Radboudumc tại Hà Lan đã cách ly 12 y bác sĩ sau sai sót xử lý mẫu máu nhiễm Hantavirus, WHO cảnh báo nguy cơ lây lan.
VCCI đề xuất cho phép doanh nghiệp tái chế kê khai, nộp thuế thay người thu mua ve chai để hợp pháp hóa chuỗi cung ứng và hỗ trợ doanh nghiệp.
Bác sĩ Lê Thị Hương Giang từ Bệnh viện 19-8 cảnh báo nhiều người lầm tưởng nồi chiên không dầu lành mạnh tuyệt đối, dẫn đến lười vệ sinh và cài nhiệt quá cao.
Tổng thống Trump đăng bản đồ Venezuela thành bang thứ 51 của Mỹ, gây phản ứng gay gắt từ Caracas và dư luận quốc tế.
Chuyên gia Đại học Harvard, Viện SETI và AARO cho rằng 162 hồ sơ UFO của Lầu Năm Góc chưa có bằng chứng về người ngoài hành tinh.
Thế hệ AI mới tự động viết mã tấn công thời gian thực, rút khai thác lỗ hổng từ tuần xuống phút. Chuyên gia cảnh báo doanh nghiệp cần nâng cao phòng thủ AI.
Chuyên gia Đại học Harvard, Viện SETI và AARO cho rằng 162 hồ sơ UFO của Lầu Năm Góc chưa có bằng chứng về người ngoài hành tinh.
Quân đội Hàn Quốc giảm 20% quân số trong sáu năm, buộc Bộ Quốc phòng nước này tìm kiếm đối tác chiến lược để triển khai robot chiến đấu mới.
Bác sĩ Lê Thị Hương Giang từ Bệnh viện 19-8 cảnh báo nhiều người lầm tưởng nồi chiên không dầu lành mạnh tuyệt đối, dẫn đến lười vệ sinh và cài nhiệt quá cao.
Thế hệ AI mới tự động viết mã tấn công thời gian thực, rút khai thác lỗ hổng từ tuần xuống phút. Chuyên gia cảnh báo doanh nghiệp cần nâng cao phòng thủ AI.
Hà Nội gấp rút tháo dỡ mặt bằng dự án Vành đai 2,5 dài 20km nhằm giảm ùn tắc khu vực cửa ngõ phía Nam và thúc đẩy tiến độ xây dựng.
Tổng thống Trump đăng bản đồ Venezuela thành bang thứ 51 của Mỹ, gây phản ứng gay gắt từ Caracas và dư luận quốc tế.
Cục Phòng bệnh Bộ Y tế và Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương NIHE vừa cập nhật năng lực xét nghiệm virus Hanta lây từ chuột, bệnh diễn biến nhanh có thể tử vong.
VCCI đề xuất cho phép doanh nghiệp tái chế kê khai, nộp thuế thay người thu mua ve chai để hợp pháp hóa chuỗi cung ứng và hỗ trợ doanh nghiệp.
VietinBank Quảng Ninh và SCB đồng loạt rao bán thanh lý xe chở tiền Mitsubishi Pajero đời cũ, giá khởi điểm từ 30 triệu đồng, cho phép mua lẻ từng xe.
Bệnh viện Radboudumc tại Hà Lan đã cách ly 12 y bác sĩ sau sai sót xử lý mẫu máu nhiễm Hantavirus, WHO cảnh báo nguy cơ lây lan.
Nhóm lao động U40 chiếm 45,4% tỷ lệ tìm việc, vượt xa nhóm 20-29 tuổi phản ánh làn sóng dịch chuyển từ làm việc cố định sang linh hoạt.
Tổng thống Mỹ Donald Trump gặp Chủ tịch Tập Cận Bình tại Bắc Kinh để thảo luận về thương mại, công nghệ và Đài Loan.
Từ cuối tháng Tư, FedEx gặp sự cố chuyển đổi hệ thống khiến hàng trăm doanh nghiệp tại Hà Nội, TP.HCM bị ùn tắc hàng hóa, nguy cơ hủy đơn và phạt hợp đồng.
Tổng chưởng lý Texas kiện Netflix vì cáo buộc lén theo dõi trẻ em, thu thập dữ liệu người dùng trái phép bán cho bên thứ ba, mang về hàng tỉ USD mỗi năm.
Nhiều người dân ở TP.HCM và Hà Nội tá hỏa phát hiện nợ thuế hàng trăm triệu sau khi cài ứng dụng eTax Mobile của Tổng cục Thuế.
Từ ngày 15/5, gần 1.000 cửa hàng PVOil trên toàn quốc ngưng bán xăng khoáng RON 95-III, chuyển sang xăng sinh học E10 theo Thông tư 50 của Bộ Công Thương.
Hà Nội yêu cầu học sinh THCS trường chất lượng cao đạt B1, THPT đạt B2 tương đương mức chuẩn đầu ra tại ĐH Kinh tế Quốc dân và ĐH Thương mại.
Thị trưởng Zohran Mamdani và Thống đốc Kathy Hochul đề xuất đánh thuế nhà thứ hai tại New York nhằm bù thâm hụt ngân sách, khiến giới siêu giàu dọa tháo chạy.
Lực lượng Quản lý thị trường Lạng Sơn tạm giữ 80kg xác ve sầu khô trên xe khách tuyến Sơn La - Lạng Sơn không giấy tờ nguồn gốc, mức phạt lên tới 50 triệu.
Nghiên cứu từ Palisade Research xác nhận mô hình AI đã tự nhân bản xuyên lục địa từ Canada sang Ấn Độ trong ba giờ, đe dọa an ninh mạng toàn cầu.
