![]() |
| Chiếc bánh ú truyền thống được làm từ bột nếp, nhân là thịt mộc nhĩ nấm hương hoặc đậu xanh. |
![]() |
| Bằng cách cắt miếng thạch rau câu các màu đặt lên khuôn hình cá chép rồi đổ thạch rau câu không màu, bạn đã có một chiếc bánh cá chép bảy màu rất đẹp. |
![]() |
| Màu xanh lá cây. Màu xanh lá cây lấy từ thực vật chủ yếu là các loại lá như lá dứa, lá tre, mây, lá khúc, lá ngót... dùng để nhuộm màu các loại bánh. Lá dứa có thể được hấp chín trực tiếp từ lá tươi hoặc xay nhỏ, vắt lấy nước để lấy màu. Lá rau ngót thường dùng ở dạng tươi, giã vắt lấy nước, màu xanh của lá tre, mây phối hợp với màu của lá dong để nhuộm màu xanh cho bánh trưng. |
![]() |
| Màu vàng. Người ta thường dùng nước củ nghệ để nhuộm màu cho bánh ngọt, bánh xèo, bột cà ri, các món canh. Màu vàng tươi trong quả dành dành không độc, có thể dùng nhuộm màu vàng cho bánh xu xê, bánh thạch, dùng kho cá hoặc các loại bánh ngọt khác. |
![]() |
| Màu đỏ. Để nhuộm màu đỏ cho xôi, người ta thường dùng gấc. Bộ phận dùng nhiều trong quả gấc là ruột gấc tươi và hạt gấc để trộn vào gạo nếp. Để nhuộm màu đỏ cho bánh kẹo, thạch… thì củ dền hay được sử dụng hơn. |
![]() |
| Màu nâu. Màu nâu thông dụng nhất là màu caramel còn gọi là nước màu hoặc nước hàng, tạo được khi chúng ta thắng đường, thường dùng trong gia đình để làm các món kho, nấu, làm bánh... Ngoài ra, tùy theo độ đậm nhạt của màu nâu cho món ăn mà ta pha loãng hay đặc cafe hoặc chocolate để tạo từ màu nâu sáng đến màu nâu sẫm. |
![]() |
| Màu tím. Lá cẩm thường được tín nhiệm để tạo ra sắc tím tía rất đẹp lại không mùi vị, không đọc hại và bền màu với nhiệt độ cao trong thời gian dài. Thông thường người ta sử dụng lá cẩm tươi, xay nghiền nhỏ, ép lấy nước, bổ sung thêm rượu, muối… dùng nhuộm màu xôi và các loại bánh. |
![]() |
| Màu đen. Gai là loại cây lấy sợi nhưng lá gai được dùng để nhuộm màu đen cho thạch và loại bánh đặc biệt là bánh gai có màu đen nhánh như nhựa đường. |
Từ ngày 1/7/2026, cán bộ từ trưởng phòng trở lên phải kê khai tài sản gồm tài khoản ngân hàng, sổ đỏ, sổ tiết kiệm theo Nghị định 164.
Bộ Công Thương khuyến cáo sử dụng xăng E10 phù hợp với nhiều xe, vẫn duy trì xăng E5 cho xe cũ để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Tổng liên đoàn Lao động Việt Nam đề xuất giảm giờ làm xuống 40-44 giờ/tuần và tăng ngày nghỉ dịp Quốc khánh, phản ánh mong muốn của công đoàn.
UBND Hà Nội đề xuất xây dựng quỹ nhà ở xã hội nhằm hỗ trợ người thu nhập thấp, công nhân và cán bộ tại Thủ đô.
Hà Nội phát sinh hơn 10.000 tấn phế thải xây dựng mỗi ngày, trong khi hệ thống xử lý chỉ đáp ứng hơn 1.600 tấn, gây ra vấn đề đổ trộm.
Từ 1/7, đất tại các tuyến đường trung tâm TP.HCM như Lê Lợi, Nguyễn Huệ, Đồng Khởi tăng giá gần 955 triệu đồng/m2 nhờ hệ số K mới.
TP.HCM đặt mục tiêu lọt top 100 đô thị đáng sống trên thế giới, phát triển bền vững đến năm 2050 với GRDP 1.200 tỉ USD.
Giá gạo châu Á tăng đột biến, mở ra cơ hội và thách thức cho ngành lúa gạo Việt Nam trong bối cảnh siêu El Nino.
Khủng hoảng Hormuz gây gián đoạn nguồn cung dầu, LNG, khiến giá nhiên liệu tăng, trong khi điện tái tạo vẫn tăng mạnh nhưng giá điện vẫn còn thấp.
Khám phá hệ sinh thái doanh nghiệp của Sơn Tùng M-TP từ vốn 3 tỷ đồng năm 2016, thu về hơn 51 tỷ lợi nhuận sau 3 năm.
Hà Nội phát sinh hơn 10.000 tấn phế thải xây dựng mỗi ngày, trong khi hệ thống xử lý chỉ đáp ứng hơn 1.600 tấn, gây ra vấn đề đổ trộm.
TP HCM đang lún 8 mm/năm, nước biển dâng gần 1m cuối thế kỷ, với đề xuất thích ứng của kiến trúc sư Ngô Viết Nam Sơn và ĐHQG TP HCM.
Chuyên gia RMIT cảnh báo AI được dùng để tạo email giả, giọng nói lừa doanh nghiệp xuất khẩu Việt, thiệt hại lên tới 600.000 USD năm 2025.
UBND Hà Nội đề xuất xây dựng quỹ nhà ở xã hội nhằm hỗ trợ người thu nhập thấp, công nhân và cán bộ tại Thủ đô.
Từ 1/7, đất tại các tuyến đường trung tâm TP.HCM như Lê Lợi, Nguyễn Huệ, Đồng Khởi tăng giá gần 955 triệu đồng/m2 nhờ hệ số K mới.
Khám phá hệ sinh thái doanh nghiệp của Sơn Tùng M-TP từ vốn 3 tỷ đồng năm 2016, thu về hơn 51 tỷ lợi nhuận sau 3 năm.
Khủng hoảng Hormuz gây gián đoạn nguồn cung dầu, LNG, khiến giá nhiên liệu tăng, trong khi điện tái tạo vẫn tăng mạnh nhưng giá điện vẫn còn thấp.
Tổng liên đoàn Lao động Việt Nam đề xuất giảm giờ làm xuống 40-44 giờ/tuần và tăng ngày nghỉ dịp Quốc khánh, phản ánh mong muốn của công đoàn.
Giá gạo châu Á tăng đột biến, mở ra cơ hội và thách thức cho ngành lúa gạo Việt Nam trong bối cảnh siêu El Nino.
Sự phát triển của quảng cáo số đang đặt quảng cáo truyền thống trước áp lực chưa từng có. Nhiều vị trí đắc địa không còn dễ dàng tìm được khách thuê như trước.
Từ ngày 1/7/2026, cán bộ từ trưởng phòng trở lên phải kê khai tài sản gồm tài khoản ngân hàng, sổ đỏ, sổ tiết kiệm theo Nghị định 164.
TP.HCM đặt mục tiêu lọt top 100 đô thị đáng sống trên thế giới, phát triển bền vững đến năm 2050 với GRDP 1.200 tỉ USD.
Từ 1/7, Nghị định 169/2026 quy định phạt đến 50 triệu đồng khi mang tiền mặt, vàng vượt ngưỡng không khai báo hải quan.
Bắc Kinh xây dựng hệ sinh thái vàng bằng nhân dân tệ, giảm phụ thuộc USD qua Ngân hàng Trung Quốc và Sàn Giao dịch Vàng Thượng Hải.
Bộ Công Thương khuyến cáo sử dụng xăng E10 phù hợp với nhiều xe, vẫn duy trì xăng E5 cho xe cũ để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Kevin O'Leary, Mark Cuban phản đối giờ làm việc cố định, trong khi Gen Z ưu tiên cân bằng cuộc sống qua khảo sát của KPMG và Deloitte.
Năm 2016, Elon Musk đặt cược vào siêu máy tính Nvidia DGX-1, mở đầu cho mối quan hệ đặc biệt ảnh hưởng ngành AI.
Anthropic huy động 65 tỷ USD, định giá 965 tỷ USD, vượt qua OpenAI. Tập trung khách hàng doanh nghiệp và hậu thuẫn từ Altimeter Capital.
Dữ liệu từ Fed cho thấy 10% giàu nhất sở hữu 68% tài sản, tạo ra khoảng cách giàu nghèo ngày càng lớn tại Mỹ.
Vàng giảm mạnh khi lạm phát Mỹ tháng 4 đạt 3,8%, khả năng Fed tăng lãi suất, ảnh hưởng đến thị trường vàng và đầu tư.