Sấu ngâm mắm tự làm không hề khó mà lại còn đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu làm sấu ngâm mắm:

- Sấu xanh: 300 g (nên chọn quả không quá già cũng không quá non)

- Nước sôi để nguội: 100 ml

- Nước mắm ngon: 300 ml

- Ớt chỉ thiên: 6-8 quả (có thể điều chỉnh tùy vào khẩu vị)

- Tỏi: 2 củ

- Lọ thủy tinh, đường, muối sạch

Nguyên liệu làm món sấu ngâm mắm.

Cách làm sấu ngâm mắm giòn ngon:

Bước 1: Gọt vỏ sấu

- Bạn rửa sạch sấu, gọt bỏ lớp vỏ chát bên ngoài. Đây là bí quyết giúp cho món sấu ngâm được giòn và ngon.

- Để sấu ngấm nước mắm nhanh và đậm vị hơn, dùng dao sắc khía trên thân quả sấu 3-4 cái. Gọt đến đâu, thả ngay sấu vào nước muối pha loãng để không bị thâm. Sau đó, ngâm sấu trong 60 phút để khử bớt độ chua.

- Vớt sấu ra rổ. Đun một nồi nước sôi, dội qua sấu để không bị nổi váng khi ngâm và đợi cho sấu ráo nước.

- Rửa sạch ớt chỉ thiên, cắt bỏ cuống, thái thành những lát mỏng. Khi cắt ớt, bạn nên đeo bao tay làm bếp hoặc bao tay nilon để không bị cay, bỏng rát tay.

- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, có thể cắt lát hoặc để nguyên tép.

- Tráng lọ thủy tinh dùng để ngâm sấu qua nước sôi. Dùng khăn khô lau cho hết sạch nước (nếu không vệ sinh sạch sẽ lọ thủy tinh, sấu ngâm sau này sẽ bị đóng váng).

Sấu gọt vỏ và ớt, tỏi thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước mắm tỏi, ớt ngâm sấu

Cho 100ml nước lạnh, 300ml nước mắm, một vài thìa đường vào nồi và đun sôi. Mục đích của việc cho thêm đường là để món sấu ngâm không bị quá chua hoặc mặn chát.

Bước 3: Ngâm sấu vào nước mắm

- Xếp sấu vào trong lọ, xen kẽ với tỏi và ớt để vị cay ngấm vào từng quả sấu.

- Đổ nước mắm đã đun sôi để nguội vào sao cho ngập hết sấu và đậy nắp kín. Khoảng từ 4-5 ngày sau, khi các gia vị ngấm đều vào sấu là có thể ăn được.

Món sấu ngâm mắm sau khi đã hoàn thành.

Sấu ngâm mắm đạt yêu cầu cần:

- Nước mắm ngâm sấu trong và không bị nổi váng.

- Sấu có độ giòn, ngấm mắm và gia vị, khi ăn không bị ghê răng. Để bảo quản sấu được lâu, sau khi để khoảng 2 ngày cho sấu ngấm mắm, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Trong khi những người đàn bà khác được chồng thương yêu, trân trọng thì bạn chỉ nhận được những lời oán trách, hằn học từ chồng. Trong khi đàn bà khác được chồng quan tâm từng li từng tí thì chồng bạn lại vô tâm, hời hợt đến tàn nhẫn...

Quá lụy tình chính là kiểu đàn bà dù muốn đàn ông cũng chẳng thể coi trọng - Ảnh minh họa: Internet.

Sở dĩ có sự khác biệt ấy là bởi bạn đã lọt vào những kiểu đàn bà đàn ông ghét mà không hề hay biết.

Quá yêu chiều chồng

Những tưởng đàn bà càng yêu thương, chiều chuộng chồng sẽ càng được bạn đời dùng tấm chân tình mà đáp trả. Nào ngờ, thực tế đã chứng minh điều ngược lại. Đàn ông vốn là giống loài thích chinh phục, càng bị đối xử tệ bạc họ càng khát khao sở hữu.

Vậy nên, nếu chị em cứ vồn vã, bám víu và xem họ như cả cuộc đời của mình thì dần dần chàng sẽ ỷ lại, quay sang chán chê, khinh thường vợ. Thậm chí, có những người đàn ông vì biết vợ yêu mình quá nhiều mà nhẫn tâm ngoại tình. Họ dám chắc chắn rằng vợ sẽ chẳng dám ly hôn, càng không dám làm to chuyện.

Vậy nên, đàn bà hãy biết lạnh nhạt đúng lúc, hãy biết cách “làm giá”, lúc gần lúc xa để chồng phải theo đuổi, chinh phục mình cả đời. 

Quá rạch ròi chuyện tiền bạc

Thời nay, đàn bà khôn ngoan hay không đều có cho mình một công việc để có thể tự chăm sóc cho bản thân. Chẳng cần tiền của chồng đàn bà vẫn sống tốt, vẫn có thể mua sắm thoải mái, vẫn có tiền tiết kiệm mà chẳng hề tiêu của chồng lấy một đồng.

Vâng, đàn bà tài giỏi là tốt, nhưng bạn đừng cố gắng tỏ ra mạnh mẽ đến mức không thèm tiêu tiền của chồng. Chẳng ai lại đi khinh thường vợ vì cô ấy dùng tiền của chồng mình làm ra, cũng chẳng ai dám nói bạn ăn bám khi bạn có công ăn việc làm đàng hoàng cả.

Dù thông minh đến mấy đàn bà cũng nên học cách khiêm tốn, khéo léo “giả ngu” để chồng được sắm vai anh hùng, để anh ấy thấy mình có ích, có thể làm bạn hạnh phúc. 

Hy sinh tất cả cho gia đình

Đàn bà một khi đã lấy chồng, sinh con thường sẽ dốc cạn lòng để chăm sóc, vun đắp cho mái ấm của mình. Họ chấp nhận hy sinh tất cả những điều tốt đẹp nhất cho chồng con, mua cho con loại sữa tốt nhất, mua cho chồng chiếc áo đắt nhất nhưng lại sẵn sàng ngược đãi bản thân bằng quần áo lỗi thời, đôi giày mòn gót.

Họ tự biến mình thành người đàn bà xuề xòa, xuống sắc và luộm thuộm đến mức đáng thương trong mắt bạn đời. Họ khiến chồng dù yêu đến mấy cũng phải thật lòng thừa nhận đã quá chán vợ trong bộ dạng lôi thôi hiện tại.

Vậy nên, đàn bà dù yêu chồng thương con đến mấy cũng đừng quên thương lấy chính mình. Chỉ khi bạn hạnh phúc, tràn đầy nguồn năng lượng tích cực thì những người xung quanh bạn mới có thể vui vẻ.