Lượng thuốc bảo vệ thực vật và hóa chất tồn dư trong rau củ gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người tiêu dùng. Bạn có biết loại rau nào chứa dư lượng thuốc trừ sâu nhiều nhất?
Mỗi khi đi chợ mua rau củ, thứ mà các bà nội trợ lo lắng nhất là rau có bị phun thuốc trừ sâu hay không. Vậy làm sao để phát hiện loại rau củ quả dễ "ngậm" thuốc trừ sâu?
Vitamin C là một trong những vi chất dinh dưỡng quan trọng nhất đối với cơ thể con người. Nó không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa mà còn hỗ trợ quá trình tổng hợp collagen, hấp thụ sắt và duy trì làn da khỏe mạnh.
Loại rau này quen thuộc với hầu hết mọi người nhưng ít ai biết, chúng là loại rau quả dẫn đầu về hàm lượng vitamin C. Để trẻ hóa làn da, tăng cường sức đề kháng đừng bỏ qua loại rau ngon, bổ, rẻ này.
Cải xoăn là một nguồn cung cấp canxi dồi dào với 245mg canxi trong mỗi chén cải xoăn nấu chín. Loại rau này còn được coi là "cỗ máy xanh" cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Bông cải xanh có các hợp chất hoạt động có thể ngăn ngừa một số loại bệnh ung thư. Hơn nữa, loại rau này còn cung cấp chất xơ, giúp giảm mức cholesterol và kali giúp điều hòa huyết áp tốt hơn.
Nồi chiên không dầu là thiết bị sử dụng sức nóng của không khí lưu thông trong nồi để làm chín thực phẩm.Nồi chiên không dầu được nhiều người dùng để chế biến thức ăn thay cho phương pháp chiên ngập dầu.
Tuy rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều súp lơ xanh hoặc ăn kết hợp với một số thực phẩm kỵ nhau, sẽ mang lại những tác dụng phụ không mong muốn cho sức khỏe.
Thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn của người Việt, những loại rau củ dưới đây được các chuyên gia khuyên cần sơ chế kỹ trước khi chế biến hoặc ăn, để tránh nguy cơ bị ngộ độc.
Muốn bảo vệ sức khỏe của gan, ngoài việc tránh những tác động không tốt từ môi trường bên ngoài thì việc bổ sung những thực phẩm có lợi cho gan cũng giúp gan khỏe mạnh.