Botulinum là độc tố thần kinh cực mạnh, do vi khuẩn Clostridium botulinum sinh ra trong thịt, gây liệt trung khu thần kinh tuần hoàn, hô hấp... Vậy phát hiện ngộ độc Botulinum thế nào?
Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), mặc dù đã có cảnh báo nhưng vẫn có thêm một bệnh nhân bị ngộ độc sau khi ăn Pate Minh Chay. Điều này cho thấy vẫn còn nhiều người dân chưa được tiếp cận đầy đủ với thông tin; và sản phẩm Pate Minh Chay vẫn chưa được thu hồi hết.