Theo các chuyên gia dinh dưỡng việc sử dụng mỡ lợn đúng cách sẽ mang lại lợi ích rất tốt cho sức khỏe.

Dầu ăn - mỡ lợn đều có vai trò riêng trong ẩm thực và sức khỏe. Quan trọng là sử dụng chúng đúng cách, với liều lượng hợp lý.

Không nên hoàn toàn bỏ mỡ lợn hay dầu ăn. Bạn có thể dùng mỡ lợn để chế biến các món chiên, xào ở nhiệt độ cao và dầu thực vật cho các món trộn, hấp, hoặc chiên nhẹ.

Tóp mỡ lợn là một phần của chế độ ăn uống truyền thống thường được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng.

Chỉ cần mẹo nhỏ là bạn đã có món tôm rang giòn thơm, màu đẹp, ăn với cơm nóng cực ngon.

Gan là là cơ quan quan trọng của cơ thể với nhiều chức năng (thải độc, điều hòa mỡ máu, đường máu...). Dưới đây là một số thực phẩm màu trắng nếu sử dụng sai cách chúng sẽ gây tổn hại cho gan:

Dầu tự ép; Dầu chiên nhiều lần; Dầu mở nắp quá 3 tháng là 3 loại dầu được khuyến cáo là không nên ăn, càng dùng càng tăng nguy cơ rước bệnh.

Mỡ lợn là thực phẩm gây nhiều tranh cãi, có người cho rằng giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn dầu thực vật, nhưng cũng có người cho rằng mỡ lợn có quá nhiều chất béo bão hòa, không tốt cho tim mạch. Ai đúng ai sai?

Nhiều người cho rằng ăn mỡ lợn là thủ phạm của bệnh tim mạch nên loại bỏ gia vị này ra khỏi gian bếp trong nhà. Tuy nhiên, đây là quan niệm không đúng.

Nhiều gia đình ở Việt Nam có thói quen sử dụng mỡ lợn để nấu ăn, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu sử dụng ở mức độ cho phép, mỡ lợn rất có lợi cho sức khỏe.

Nếu không sử dụng mỡ lợn trong thời gian dài, cơ thể sẽ khó hấp thu vitamin A. Việc thiếu hụt vitamin A sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về xương, gây rối loạn nội tiết, suy nhược cơ thể...

Khi mua thịt lợn về, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây để giúp thịt lợn đào thải được chất độc, sạch sẽ hơn.

Nhắc đến cải cúc, tôi tin rằng mọi người đều rất quen thuộc với nó! Rau cải cúc có vị ngọt, giòn và sảng khoái, mùi thơm dịu, rất giàu vitamin, carotene, chất xơ và các loại axit amin, được gọi là "món ăn hoàng đế".

4 loại dầu thực vật này không nên sử dụng kẻo hại bản thân và cả gia đình.

4 loại dầu thực vật này không nên sử dụng kẻo hại bản thân và cả gia đình.

Món này tuy là hoa của rau nhưng được bổ dưỡng như nhân sâm, thường được ăn vào mùa hè, giúp trẻ mau lớn và cải thiện vóc dáng.

Có một câu nói dân gian "một thìa mỡ lợn tương đương với năm vị thuốc". Tuy nghe có vẻ hơi cường điệu nhưng quả thực mỡ lợn rất bổ.

Trong quá trình xào rau nhiều người thường cho thêm chút nước nhưng nên cho nước lạnh hay nước nóng thì ngon? Hãy cùng tìm câu trả lời.

Mỡ lợn nấu ngon nhưng nhiều người không biết cách rán mỡ lợn sao cho trắng và thơm. Đầu bếp cho biết, chỉ cần cho 1 thứ vào mỡ lợn khi rán.

Cá trắm nướng riềng mẻ không đòi hỏi nguyên liệu cầu kỳ nhưng có mùi vị rất thơm ngon.