Gừng có tác dụng chống viêm, giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện lưu lượng máu... nhưng cần dùng đúng liều lượng để tránh tác dụng phụ.

Gừng được xem là một gia vị quen thuộc trong gian bếp và cũng là thuốc quý trong y học cổ truyền.