Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
Trending Vusta & Trí thức KH&CN Nhìn thẳng - Nói thật Kiến thức cần biết Cải chính Đọc Báo in KH&ĐS
Thời sự 24h Chính trị Xã hội Thế giới Kinh doanh Bất động sản Sống xanh Bạn đọc Doanh nghiệp
Khoa học & Công nghệ Nhà khoa học Kho tri thức Giải mã Quân sự Số hóa Xe Sống đạo
Đời sống & Giải trí Sống Khỏe Đời sống Giải trí Thể thao Du lịch Cộng đồng trẻ Sốt mạng
Spotlight Gallery Video Podcast e-Magazine
Thứ xưa cho gà ăn, nay cả triệu đồng/kg vẫn “cháy hàng“

Thứ xưa cho gà ăn, nay cả triệu đồng/kg vẫn “cháy hàng“

Từng là thứ bị chê lên chê xuống, không ai ăn, ngày nay cá khoai trở thành đặc sản rất được ưa chuộng, nhất là dịp sau Tết Nguyên đán.

Hoàng Minh (tổng hợp)
Cá khoai (hay còn gọi cá cháo) thường sống thành đàn dọc các bờ biển thuộc khu vực Duyên hải miền Trung hay các vùng biển của tỉnh Thanh Hóa, Quảng Bình, Vũng Tàu...Ảnh: Dân Việt
Cá khoai (hay còn gọi cá cháo) thường sống thành đàn dọc các bờ biển thuộc khu vực Duyên hải miền Trung hay các vùng biển của tỉnh Thanh Hóa, Quảng Bình, Vũng Tàu...Ảnh: Dân Việt
Loài cá này có thân mình dài tròn, màu trắng, không vảy, không xương dăm nhưng xương sống nhỏ. Thịt cá mềm thơm ngọt, dễ tan rữa nên được gọi là cá cháo. Ảnh: Facebook
Loài cá này có thân mình dài tròn, màu trắng, không vảy, không xương dăm nhưng xương sống nhỏ. Thịt cá mềm thơm ngọt, dễ tan rữa nên được gọi là cá cháo. Ảnh: Facebook
Khoảng 10 năm trước, cá cháo bị chê vì thịt nhão. Mỗi lần thấy cá khoai mắc vào lưới, ngư dân đều gỡ vứt đi hoặc mang về nấu cho gia súc, gia cầm. Ảnh: Infonet
Khoảng 10 năm trước, cá cháo bị chê vì thịt nhão. Mỗi lần thấy cá khoai mắc vào lưới, ngư dân đều gỡ vứt đi hoặc mang về nấu cho gia súc, gia cầm. Ảnh: Infonet
Sau này, khi biết đây là loại cá ngon, vị ngọt mát, giúp nhuận tràng và được người dân ưa chuộng, cá khoai bỗng trở thành đặc sản hút khách. Ảnh: Facebook
Sau này, khi biết đây là loại cá ngon, vị ngọt mát, giúp nhuận tràng và được người dân ưa chuộng, cá khoai bỗng trở thành đặc sản hút khách. Ảnh: Facebook
Cứ đầu xuân năm mới, ngư dân tại các vùng ven biển Thanh Hóa như TP Sầm Sơn, Nghi Sơn, huyện Quảng Xương, Hoằng Hóa...bắt đầu vào mùa đánh bắt cá khoai. Ảnh: Vietnamnet
Cứ đầu xuân năm mới, ngư dân tại các vùng ven biển Thanh Hóa như TP Sầm Sơn, Nghi Sơn, huyện Quảng Xương, Hoằng Hóa...bắt đầu vào mùa đánh bắt cá khoai. Ảnh: Vietnamnet
Đầu năm, cá cháo được ưa chuộng do những ngày Tết ăn thịt nhiều nên ngán. Cá khoai có thể ăn lẩu, nấu canh. Ảnh: Facebook
Đầu năm, cá cháo được ưa chuộng do những ngày Tết ăn thịt nhiều nên ngán. Cá khoai có thể ăn lẩu, nấu canh. Ảnh: Facebook
Vì vậy, những ngày đầu năm, giá cá khoai có thể lên tới 1 triệu đồng/kg, khách vẫn tranh nhau mua. Ảnh: Vietnamnet
Vì vậy, những ngày đầu năm, giá cá khoai có thể lên tới 1 triệu đồng/kg, khách vẫn tranh nhau mua. Ảnh: Vietnamnet
Giá cá khoai cao nhất trong thời gian từ mùng 2 đến mùng 4 Tết, sau đó giảm dần và hiện dao động từ 400.000 - 600.000 đồng/kg, tùy loại và kích cỡ. Ảnh: Facebook
Giá cá khoai cao nhất trong thời gian từ mùng 2 đến mùng 4 Tết, sau đó giảm dần và hiện dao động từ 400.000 - 600.000 đồng/kg, tùy loại và kích cỡ. Ảnh: Facebook
Ngoài cá tươi, người dân địa phương còn làm khô cá cháo, giá bán lên tới 600.000 đồng/kg. Ảnh: Internet
Ngoài cá tươi, người dân địa phương còn làm khô cá cháo, giá bán lên tới 600.000 đồng/kg. Ảnh: Internet
Cá khoai tuy mềm nhưng không hoàn toàn là nước. Nhờ đó sau khi phơi, thịt cá vẫn giữ được độ mềm dẻo đặc trưng. Ảnh: Internet
Cá khoai tuy mềm nhưng không hoàn toàn là nước. Nhờ đó sau khi phơi, thịt cá vẫn giữ được độ mềm dẻo đặc trưng. Ảnh: Internet
Hoàng Minh (tổng hợp)
#cá khoai #cá cháo #đánh bắt cá khoai #đặc sản

GALLERY

SPOTLIGHT

Photo Video Podcast eMagazine
TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

AN TOÀN THỰC PHẨM

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ