Thịt đông lạnh cũng có hạn sử dụng, đừng trữ quá lâu
Nếu không thể ăn hết một suất thịt, hãy làm đông lạnh, đừng để tủ lạnh quá lâu, nó sẽ bị ôi thiu.
Theo Minh Thành / Bảo Vệ Công Lý
Cấp đông là cách rất phù hợp với thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm thịt dễ hư cần để trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp, nhưng cần lưu ý rằng thịt thích hợp để đông lạnh không có nghĩa là thịt thích hợp để lâu. Đông lạnh trong thời gian dài ngoài việc phá hủy dinh dưỡng và hương vị, nó còn có thể gây hại cho cơ thể.
Sau khi lấy thịt đông lạnh ra khỏi tủ lạnh, bạn có thể thấy sau khi tan ra sẽ có rất nhiều nước, điều này không có nghĩa là tủ lạnh sinh ra nước mà là một phần nước trong thịt là do thịt bị "đông cứng" trong quá trình cấp đông bị “ra lò”, thịt cấp đông lâu ngày sẽ kém ẩm, thịt bị khô, mùi vị tự nhiên trở nên nhũn, ăn không được mềm và mịn. Và thời gian đóng băng càng lâu thì hương vị sẽ càng tệ.
Hơn nữa, đồ để tủ lạnh dù có thể làm là giảm thiểu tối đa hoạt động của vi sinh vật, nhưng không thể ngăn chặn hoạt động của vi sinh vật, ngay cả trong điều kiện nhiệt độ thấp, thịt vẫn bị hư hỏng từ từ. Sau một thời gian dài có thể là thịt đông lạnh, hư hỏng, sau khi lấy ra bên ngoài dù không thay đổi nhiều nhưng hàm lượng dinh dưỡng và hàm lượng vi sinh vật đã có sự thay đổi lớn.
Chính vì lý do này mà ngay cả thực phẩm đông lạnh đóng gói cũng có thời hạn sử dụng, sau khi quá thời hạn sử dụng, nó không thích hợp để tiêu thụ. Hiện tại, thời hạn sử dụng của thịt, chẳng hạn như thịt đỏ và một số loại thịt gà, nói chung là trong vòng một năm. Thời gian này không có nghĩa là tính từ thời điểm thịt được cho vào tủ lạnh mà tính từ thời điểm thịt bắt đầu được giết mổ, sau thời gian này không nên ăn, hạn sử dụng tuổi thọ của tôm cá lại càng ngắn hơn.
Ở đây, chúng tôi cũng khuyên bạn nên dự trữ đúng số lượng càng ít thịt càng tốt, ăn tươi là tốt nhất, dù cần cho vào tủ lạnh cũng nhớ cố gắng đừng vượt quá một năm nhé.
Một con ong chui vào tai người đàn ông và bạn của anh ý đã dùng khói để đuổi con côn trùng ra khỏi tai.
Newsflare đã đăng tải đoạn video được quay ở Qujing, tỉnh Vân Nam, Trung Quốc cho thấy người đàn ông dùng một que hương cố gắng hướng tai về phía mặt trời để xem con ong có thể bò ra ngoài hay không.
Sau hơn 10 phút, bạn của người đàn ông này châm một điếu thuốc rồi phả khói vào tai anh ta. Sau vài phút, con ong cuối cùng cũng bò ra khỏi tai.
Dùng hai thứ này, rã đông thịt nhanh gọn trong 10 phút
Với những nguyên liệu, gia vị đơn giản sẵn có trong nhà, bạn có thể rã đông thịt nhanh gọn trong vòng 10 phút.
Vì cuộc sống hiện đại vô cùng bận rộn nên việc sử dụng tủ lạnh để trữ đông các loại thực phẩm đã trở nên vô cùng phổ biến. Trữ đông thịt giúp người nội trợ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn.
Sau khi tan làm, trở về nhà, chúng ta chỉ việc lấy thịt hoặc các thực phẩm trong ngăn đã, đem rã đông rồi nấu mà không còn tốn thì giờ vào việc "la cà" ngoài chợ.
3 cách làm nộm từ thịt gà luộc thừa sau tết Nguyên đán
Hướng dẫn cách làm nộm từ thịt gà luộc cho dịp tết Nguyên đán. Cùng vào bếp với VietNamNet để thực hiện món nộm gà ngon này.
Xem nhanh:
• 1. Cách làm nộm gà xé phay đơn giản
• 2. Cách làm nộm gà hành tây ngon
• 3. Cách làm nộm gà hoa chuối nhanh
1. Cách làm nộm gà xé phay đơn giảna. Nguyên liệu làm nộm gà xé phay
Thịt gà (lườn gà): 300g
Hành tây: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Dưa chuột: 1 quả
Chanh tươi: 3 quả
Hành khô: 3 củ
Lạc rang: 1 ít
Rau răm, mùi
Đường, mắm, ớt, đường.
Nộm gà xé phay (Ảnh: bachhoaxanh.com) b. Cách làm nộm gà xé phay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi rửa sạch với nước muối pha loãng thì cho vào nồi thêm 1 thìa bột canh và luộc chín. Khi luộc thịt gà nên thêm 1 thìa bột canh để thịt gà đậm đà hơn. Thịt gà chín, vớt ra để ráo rồi xé sợi. Nếu có thịt gà thừa ngày Tết, bạn chỉ cần xé nhỏ.
Hành tây bóc lớp vỏ ngoài rồi cắt mỏng, ngâm với nước. Sau đó, vớt hành tây ra, rửa sạch, để ráo rồi cho vào bát tô trộn cùng 2 thìa đường.
Cà rốt gọt vỏ. Dưa chuột rửa sạch bào sợi.
Bước 2: Pha nước trộn nộm
Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi thêm ớt cắt mỏng, 2 thìa nước cốt chanh.
Bước 3: Phi hành
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng rồi phi giòn. Lạc rang chín xát vỏ giã dối. Lá chanh thái sợi. Rau răm rửa sạch thái nhỏ.
Bước 4: Trộn nộm
Cho cà rốt, dưa chuột, hành tây vào bát tô rộng trộn đều sau đó thêm thịt gà vào rồi trộn nhẹ tay. Rót nước mắm pha vào và trộn sao cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
Cuối cùng thêm rau răm, lá chanh thái sợi, rau mùi cùng ít lạc rang giã dối, hành phi giòn rồi cho nộm gà xé phay ra đĩa thưởng thức.
2. Cách làm nộm gà hành tây ngona. Nguyên liệu làm thịt gà nộm hành tây
Thịt gà: 500g
Hành tây: 1 củ
Chanh: 1 quả
Rau răm: 1 mớ
Lạc rang sẵn: 50g
1 củ gừng nhỏ
1 củ tỏi
Gia vị: tiêu, muối, đường
Nộm gà hành tây (Ảnh: Khám phá) b. Cách làm nộm gà hành tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xát muối đều vào thịt gà, rửa sạch và để ráo nước. Tiếp đó, luộc gà bằng lửa vừa, cho thêm một vài lát gừng vào nồi để bớt mùi tanh. Khi thịt gà chín thì vớt ra ngoài, để nguội. Sau đó, dùng tay xé thịt gà theo thớ thành miếng vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng thành hình tròn rồi ngâm với nước đá lạnh và giấm ăn cho bớt hăng khoảng 30 phút, vớt ra để ráo nước.
Rau răm được nhặt sạch lá úa, rửa với nước 2-3 lần và để vào rổ cho ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Bước 2: Pha nước trộn nộm gà
Pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, 2 quả ớt tươi, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước sôi để nguội và tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp này để đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 3: Trộn nộm gà hành tây
Cho thịt gà xé vào âu to, thêm 2 thìa nước trộn đã chuẩn bị ở trên, sau đó ướp khoảng 5 phút. Tiếp theo bạn cho hành tây, rau dăm, 2 thìa nước mắm vào trộn cùng.
Sau khoảng 15 phút là có thể bày gà ra đĩa, rắc thêm lạc rang giã nhỏ, hạt tiêu và có thể dùng ngay.
3. Cách làm nộm gà hoa chuối nhanha. Nguyên liệu làm nộm gà hoa chuối
200g thịt gà
1 củ cà rốt
1 cái hoa chuối
1 củ hành tây
Tỏi, ớt
1 quả chanh
Gia vị: đường, giấm, tiêu, muối, nước mắm
Lạc: 1 bát nhỏ
Rau mùi, rau thơm, kinh giới
Nộm gà hoa chuối (Ảnh: Dân Việt) b. Làm nộm gà hoa chuối
Thái mỏng hoa chuối sau đó ngâm hoa chuối vào nước muỗi loãng có pha chút nước cốt chanh chừng 20 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Hành tây thái mỏng. Tỏi, ớt băm nhỏ.
Bước 2: Trộn nộm gà hoa chuối
Cho 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê giấm gạo, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 ít tỏi băm, 1 ít ớt băm, 1 chút muối vào một bát nhỏ và khuấy đều.
Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu: Hoa chuối, thịt gà xé, cà rốt bào, hành tây thái mỏng vào trong 1 bát lớn, trộn đều. Tiếp đó, rưới phần nước mắm đã pha vào, trộn đều thêm lần nữa. Sau khi các nguyên liệu đã ngấm, bạn chắt phần nước ra.
Bước 3: Hoàn thành
Trước khi ăn, bạn cho rau mùi, rau thơm thái nhỏ, lạc rang giã dập vào trộn đều, gắp ra đĩa và thưởng thức.
3 cách làm nộm gà như trên không quá phức tạp, nguyên liệu lại dễ kiếm, có thể tận dụng được đồ ăn thừa. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 3 món nộm gà này nhé.
Uống nước ấm pha gia vị như mật ong, gừng, chanh, quế giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và tăng năng lượng cho ngày mới. Thói quen đơn giản, hiệu quả.
![[INFOGRAPHIC] Cách phòng tăng huyết áp](https://cdn.kienthuc.net.vn/images/14a2f0fd49150a387154317d503d60c5196fdfe071daec2632c3ec5cb095ff51e6e689dd2d7951e5a8198c2cb0605ccbe5f334fdc1e76f7c0cb8b19970dcf7e0a19fe5c426539bd7926a2cac74ae4c52/info-cacphong-tanghuyetap-02.jpg.webp)
