Thịt bò nhiều người săn lùng, cả con bò chỉ có 1 miếng

Muốn mua được phần thịt bò này phải nhanh chân và chịu khó đi chợ sớm mới có nhé!

Thịt bò, loại thịt chẳng xa lạ gì, được bán cực kỳ phổ biến ở khắp các khu chợ, các siêu thị lớn nhỏ nên rõ ràng là rất dễ mua rồi đúng không?

Ấy vậy mà vẫn có phần thịt bò được liệt vào danh sách "hàng hiếm", mà bạn phải dậy sớm đi chợ, hoặc đặt trước với người bán hàng thì mới có được, đó chính là những miếng u bò thế này.

Thit bo nhieu nguoi san lung, ca con bo chi co 1 mieng
Thit bo nhieu nguoi san lung, ca con bo chi co 1 mieng-Hinh-2

Mới đây, 1 clip ghi lại cảnh xẻ thịt u bò khiến cho rất nhiều người thích thú. Các chị em nội trợ rôm rả bình luận:

- Miếng u bò chất lượng. Nhiều hôm đi chợ hết sạch, chẳng còn mà mua.

- Muốn mua cái này phải đặt trước chứ hàng quán người ta đặt hết rồi.

- Siêu phẩm của con bò. Đi chợ mà mua được miếng này thì thôi rồi!

Thit bo nhieu nguoi san lung, ca con bo chi co 1 mieng-Hinh-3
Thit bo nhieu nguoi san lung, ca con bo chi co 1 mieng-Hinh-4

Dành cho những ai chưa biết thì đây là u bò (còn gọi là gù bò), là phần thịt nổi lên ở phần lưng gần cổ con bò, thường chỉ có ở các giống bò thuộc nhóm bò u.

Phần thịt u bò có vân mỡ đều, thịt mềm do ở vị trí ít cử động của bò. Chỉ cần nấu đúng độ sẽ cho món ăn có độ giòn mềm độc đáo mà không hề dai.

Đặc biệt, mỡ ở phần thịt bò này nếu chế biến tiếp xúc với lửa sẽ tạo nên mùi thơm cực kỳ quyến rũ. Cả thịt cả mỡ hoà quyện tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.

U bò thường được sử dụng để làm món nướng bởi nó giúp nâng tầm độ ngon của phần thịt này. Nhiều người còn đùa nhau rằng, đây là phần thịt bò mà ai cũng nên ăn dù chỉ 1 lần.

Ăn thịt bò phải kiêng 7 điều nếu không khác nào tự đầu độc

Để bảo vệ sức khỏe tốt hơn, bạn nên chú ý tới những điều cấm kỵ khi ăn thịt bò.

Thịt bò rất ngon và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nhưng cũng có một số điều kiêng kỵ khi tiêu thụ. Nếu không ăn đúng cách, thịt bò sẽ gây ra một số tác hại đối với cơ thể.

1. Không ăn thịt bò và thịt heo chung với nhau

5 loại thực phẩm không “đội trời chung” với thịt bò

Thịt bò giàu chất sắt, protein, canxi, photphos... nhưng khi ăn bạn chớ dại kết hợp với 5 loại thực phẩm dưới đây kẻo rước thêm bệnh.

5 thực phẩm không đội trời chung với thịt bò

Thịt bò xay đông lạnh chuyển màu xám, nên ăn hay nên bỏ?

Nhiều người từng mở gói thịt bò xay ra thấy nó chuyển sang màu xám và cho rằng nó đã bị hỏng. Điều đó có đúng không?

1. Thịt bò xay chuyển sang màu xám có ăn được không?

Câu trả lời là thịt bò xay có màu xám có thể ăn được, nhưng nó phụ thuộc vào vị trí có màu xám trong gói thịt. Theo phân tích, thịt có chứa một sắc tố gọi là oxymyoglobin, khi tiếp xúc với oxy sẽ tạo ra màu đỏ quen thuộc thường có trong gói thịt bò xay.

Đọc nhiều nhất

Tin mới