Những sai lầm cơ bản cần tránh khi chế biến các món tôm

Tùy vào từng loại tôm như đông lạnh, luộc sẵn, khô, tươi… mà chị em cần biết các cách chế biến riêng và tránh những sai lầm cơ bản khi nấu tôm.

Tôm bị ươn
Nhung sai lam co ban can tranh khi che bien cac mon tom
 
Tôm cực kỳ dễ bị ươn, hư nên một khi mua tôm tươi về chị em nên cố gắng nấu tôm trong vòng 24 tiếng. Trong trường hợp tôm được đánh bắt xa bờ, cần phải ướp đá lạnh để giữ độ tươi, chị em cần tránh mua tôm có mùi ammoniac hoặc sờ thấy mềm…
Không rã đông tôm trước khi nấu
Nhung sai lam co ban can tranh khi che bien cac mon tom-Hinh-2
 
Việc cho thẳng tôm đông lạnh vào nước, hoặc tệ hơn là cho thẳng vào chảo xào, nướng sẽ làm cho tôm chín không đều. Cách rã đông tôm đơn giản nhất là cho vào một bát nước lạnh, để nước bồn rửa bát, xả nước nhẹ liên tục vào tôm, nó sẽ rã đông sau vài phút.
Không tận dụng vỏ, đầu tôm
Nhung sai lam co ban can tranh khi che bien cac mon tom-Hinh-3
 
Đầu và vỏ tôm giúp giữ lại hương vị của tôm nhiều nhất. Đó là lý do tại sao tôm lại ngon ngọt hơn khi được nấu giữ nguyên vỏ. Trong trường hợp phải lột bỏ vỏ hoặc đầu tôm, hãy giữ 2 thứ đó lại, sau đó xào với một ít bơ hoặc đun sôi để làm nước dùng.
Nêm gia vị quá nhiều
Nhung sai lam co ban can tranh khi che bien cac mon tom-Hinh-4
 
Tôm vốn dĩ đã có vị ngọt tự nhiên sẵn, cộng thêm việc chúng khá mềm nên không nhất thiết phải thêm quá nhiều loại gia vị khác nhau, khiến cho vị tôm bị lấn át hoàn toàn. Chỉ cần thêm một chút muối và tiêu và đủ có được một món ăn ngon rồi.
Tôm bóc vỏ đông lạnh
Nhung sai lam co ban can tranh khi che bien cac mon tom-Hinh-5
 
Đối với loại tôm này, chị em nói không với món salad tôm mà chỉ nên nấu chín cùng với những nguyên liệu khác như mì, spaghetti…

5 món canh ngon giải nhiệt ngày hè

Theo BS CKI Đông Y Bùi Văn Phao – Nguyên GĐ BV Đông Y Nam Định, một số món canh ngon dân dã, mát bổ và tốt cho sức khỏe sẽ giúp chúng ta dễ “đưa cơm” hơn trong bữa ăn gia đình.

Các món canh sau đay, nấu một nồi canh cho gia đình từ 4 - 6 người ăn.

Tất tần tật những mẹo hay khi ăn và chế biến món tôm

Tôm là một món ăn không hề xa lạ với nhiều gia đình, tuy nhiên để có thể có được món tôm ngon, nhất định bạn cần biết tất tần tật những mẹo hay khi ăn và chế biến tôm này.

Mẹo chọn tôm ngon
Chọn con tôm chắc, vỏ sáng, bóng, có màu sắc tươi, không chảy nhớt.

Tập gym sai cách gái trẻ đứt cơ bụng: Cảnh báo điều gì cho người tập?

(Kiến Thức) - Mới đây, một cô gái trẻ đã gặp phải tai nạn hi hữu khi tập gym sai cách, dẫn tới phải cấp cứu tại bệnh viện trong tình trạng bị đứt cơ bụng. Theo chuyên gia, tập gym sai kỹ thuật có thể gặp nhiều chấn thương nguy hiểm.

Theo đó, cô gái trẻ tên H.T.K.B, sinh năm 1989, trú tại xã Lộc Ninh, TP Đồng Hới đã được người nhà đưa tới cấp cứu tại Bệnh viện Hữu Nghị Việt Nam - Cu Ba Đồng Hới, Quảng Bình trong tình trạng đau bụng dữ dội vùng thượng vị, quanh rốn vì tập gym sai cách.

Đọc nhiều nhất

Tin mới