Những bộ phận này của cá tuyệt đối không nên ăn kẻo rước bệnh

Chồng tôi cho rằng ruột cá bổ dưỡng, béo ngậy nhưng tôi lo ngại chúng chứa nhiều chất bẩn. Xin bác sĩ cho ý kiến về các bộ phận nên bỏ khi ăn cá?

Thượng úy, thạc sĩ, bác sĩ Bùi Thị Duyên, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Quân y 175 (Bộ Quốc phòng) cho biết:

Cá là nguồn cung cấp protein giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là axit béo omega-3, một chất dinh dưỡng không thể tự tổng hợp được trong cơ thể con người. Axit béo omega-3 có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giảm viêm và hỗ trợ sự phát triển của trẻ em.

Mặc dù cá là thực phẩm bổ dưỡng, chúng ta cần chú ý đến một số bộ phận để tránh nguy cơ bị thương tật hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe.

- Đầu và đuôi cá: Chúng ta nên cẩn thận khi ăn đầu và đuôi cá vì chúng có thể chứa nhiều xương nhọn và lưỡi câu, gây nguy hiểm cho đường ruột.

- Xương sống và xương nhỏ: Hai loại xương này cũng có thể gây tổn thương cho đường ruột, vì vậy nên cẩn thận khi ăn.

- Màng trắng bao quanh thịt cá: Bộ phận này cũng không nên ăn do nó có thể chứa nhiều chất độc hại.

- Gan và túi mật: Gan và túi mật của cá có thể chứa nhiều chất độc hại nên không được khuyến khích ăn.

- Ruột và phần thịt xanh lá cây: Ruột và phần thịt xanh lá cây của cá có thể chứa các chất độc hại như thủy ngân và PCB (Polychlorinated Biphenyls - chất hữu cơ có thể gây nhiều tác động tiêu cực cho sức khỏe con người, gồm ung thư, miễn dịch, thần kinh và nội tiết) nên mọi người cần tránh ăn.

7 lợi ích khi ăn cá hồi

Cá hồi có lợi cho tim và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể hoạt động tốt hơn.

7 loi ich khi an ca hoi

Cá hồi rất ít chất béo bão hòa và là nguồn protein tốt. Ảnh: Pexels.

Theo Health, kết hợp nhiều hải sản vào chế độ ăn uống là cách ngon miệng và bổ dưỡng để cải thiện sức khỏe. Thực tế, Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) khuyến nghị nên ăn cá 2 lần/tuần. Đặc biệt, cá hồi là món ăn tốt nếu bạn đang có ý thức chăm sóc sức khỏe tim mạch.

Thời gian nào trong ngày là 'thời kỳ vàng để bồi bổ dạ dày'?

Dạ dày là một cơ quan rất quan trọng của cơ thể chúng ta. Thức ăn vào cơ thể con người lúc đầu được nhai ở miệng, sau đó đi vào dạ dày để tiêu hóa và hấp thụ.

Một số người đặc biệt thích ăn thức ăn cay và kích thích, liên tục sẽ kích thích niêm mạc dạ dày bị viêm và loét.

Trong cuộc sống hàng ngày, bạn phải chú ý đến việc bảo dưỡng dạ dày, để hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, chống lại bệnh tật.

8 triệu chứng này xuất hiện, khám ung thư túi mật ngay

Các triệu chứng của ung thư túi mật không đặc trưng, nếu có những dấu hiệu sau, bạn nên chú ý, đừng nhầm lẫn kẻo hối không kịp.

Ung thư túi mật là loại ung thư phổ biến nhất của hệ thống mật, được liệt kê là một trong số mười nguyên nhân gây tử vong hàng đầu do ung thư. 
Chế độ ăn uống quá nhiều dầu mỡ gây ứ mật, khiến cholesterol lắng đọng thành sỏi, sỏi mật có thể làm cho quá trình bài tiết mật không được thông suốt, dễ gây ung thư tế bào, hình thành ung thư túi mật.

Đọc nhiều nhất

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...

Tin mới

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.