Thịt bò rất ngon và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nhưng cũng có một số điều kiêng kỵ khi tiêu thụ. Nếu không ăn đúng cách, thịt bò sẽ gây ra một số tác hại đối với cơ thể.

Lợi ích của thịt bò đối với sức khỏe

Tăng cường cơ bắp: Thịt bò giàu axit amoniac có tác dụng làm tăng cơ bắp và tăng cường sức khỏe.

Tăng cường hệ miễn dịch: Hàm lượng vitamin B6 và protein cao trong thịt bò có thể giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn.

Bổ máu: Thịt bò giàu sắt, bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu.

Cung cấp năng lượng cho cơ thể: Thịt bò chứa nhiều vitamin B12 cần thiết cho các tế bào, thúc đẩy chuỗi axit amin chuyển hóa, qua đó, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao.

Tuy nhiên, khi dùng thịt bò cần tránh kết hợp với một số thực phẩm để tránh gây hại cho sức khoẻ.

Thịt bò

Thịt bò là một trong những nguồn protein lớncó giá trị dinh dưỡng cao và có chứa nhiềuchất béo, axit amincần thiết vàcáckhoáng chất,vitamin cho cơ thể. Trong 100gr thịt bò có tới 3,1mg sắt và sắttrong thịt bò chủ yếu ở dạng hem nên cơ thể rấtdễ dàng hấp thu.

Ngoài ra, lượng vitamin B12, B6 dồi dào cũng là một trợ thủ đắc lực giúp hình thành máu và chuyển hóa năng lượng, từ đó điều trị thiếu máu, bồ bổ sức khỏe. Thịt bò có thể làm thành món xào, hấp, nướng đều rất ngon.

Thịt gà

Thịt gà được xem là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào và rất được yêu thích trong các bữa ăn của người Việt. Không chỉ giàu protein, trong thịt gà còn chứa nhiều vitamin A, B, D, sắt và magie, là món ăn đặc biệt bổ dưỡng cho người gầy yếu, xanh xao, người mới ốm dậy cần bổ sung sắt, dưỡng chất để tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi sức khỏe.

Thịt gà có thể làm thành các món như cháo, hầm, hay chỉ đơn giản là rang, luộc đều ngon.

Thịt dê

Thịt dê có vị ngọt, tính nóng, bồi bổ khí huyết, tăng cường sinh lực và làm đẹp rất tốt. Trong thịt dê có một lượng sắt dồi dào, kết hợp cùng các vitamin nhóm B, chất béo omega-3 giúp cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường khả năng chống viêm (giảm nguy cơ viêm mạch máu) và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, thiếu máu.

Thịt dê thường có mùi hơi hôi vì vậy thường được chế biến và ăn kèm với nhiều loại rau gia vị để làm trung hòa mùi vị và giảm tính nóng. Bạn có thể chế biến món dê hấp sả, dê hầm canh hoặc xào lăn đều là những món ngon bổ dưỡng.

Gan động vật

Gan gà, lợn, bò đều là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào cho cơ thể. Trung bình cứ100g gan gà có tới 10mg sắt, lợn là12mg sắt và bò thì chứa tới 6,5mg sắt. Không chỉ chứa nhiều sắt và các chất dinh dưỡng có lợi khác, món gan còn khá rẻ tiền nên có thể bổ sung một vài lần trong bữa ăn hàng tuần để vừa tiết kiệm vừa đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà.

Tuy nhiên, trong gan động vật có chứa khá nhiều độc tố chưa được thanh lọc hết vì vậy để nấu gan được ngon và đảm bảo an toàn sức khỏe hơn, bạn nên ngâm qua sữa khoảng 30 phút đến 1h trước khi nấu. Gan sau khi ngâm qua sữa nấu lên sẽ còn có vị thơm bùi ngon hơn nhiều.

Trứng

Trong trứng có chứa nhiều vitamin, protein, photpho, canxi, … đặc biệt là sắt. Trong 1 quả trứng có tới 2,7mg sắt, cùng lượng lớn các vitamin A, B, D, K và năng lượng vì thế sẽ là nguồn bổ sung dinh dưỡng và sắt tuyệt vời cho những người thiếu máu.

Không chỉ vậy, trứng còn rất rẻ và có thể chế biến thành nhiều món ngon, phù hợp cho cả người đang ăn kiêng và luyện tập cơ bắp.

Sò

Sò được xem là thực phẩm giàu chất sắt nhất trong các loại hải sản nên nếu bạn muốn ăn hải sản để bổ sung sắt, hãy đặt sò ở đầu danh sách.

Trong 85g sò đã có tới 13mg sắt và hàm lượng lớn các vitamin nhóm B, khi kết hợp hai chất này với nhau sẽ có tác dụng lớn cho đường huyết, giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng bệnh thiếu máu.

Các loại đậu

Các loại đỗ xanh, đỗ đen, đỗ tương, đậu đỏ… đều là những loại hạt vàng giúp bổ sung sắt hiệu quả cho cơ thể, giảm thiểu tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.

Bên cạnh đó, chất molypden có trong các loại đỗ này còn góp phần nâng cao khả năng hấp thu sắt của cơ thể.

Bí ngô

Bí ngô cũng làthực phẩm có thể chữa bệnh thiếu máuhiệu quả, trong bí ngô có chứa lượng lớn các axit amin, kẽm, protein thực vật, carotene, canxi, … khi kết hợp với sắt, chúng phát huy tác dụng cực lớn trong việc điều trị bệnh thiếu máu, tăng sinh hồng cầu và làm cơ thể chúng ta được khỏe mạnh, rạng rỡ hơn.

Bí ngô có thể dùng để nấu cháo, xào, nấu canh đều dễ ăn.

Rau dền đỏ

Rau dền đỏ có vị ngọt, giàu tinh bột, đạm thực vật và các chất như canxi, sắt, vitamin A,B,C rất có lợi cho quá trình sản sinh hồng cầu, hỗ trợ điều trị thiếu máu do thiếu sắt.

Bông cải xanh

Tuy không phải nguồn bổ sung sắt cực lớn nhưng trong bông cải xanh chứa rất nhiều vitamin A,B,C và chất xơ, giúp cơ thể dễ hấp thu sắt hơn và tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe của xương khớp. Không chỉ vậy, đây còn là loại thực phẩm giúp bổ sung nước cho cơ thể và có tác dụng hỗ trợ giảm cân an toàn, hiệu quả.