Loại củ xưa “cứu đói” nay là món ngon vạn người mê

Ngày xưa loại củ này chỉ có nhà nghèo mới ăn nhưng nay trở thành món ngon yêu thích của nhiều người.

Sắn (khoai mì) là loại củ cung cấp calo và carbohydrate dồi dào, ngày xưa chỉ có nhà nghèo mới ăn nhưng nay trở thành món ngon yêu thích của nhiều người.
Ăn loại củ này có thể giảm đau đầu, cải thiện tiêu hóa, chữa tiêu chảy, tăng thị lực, hạn chế giun sán và tăng năng lượng.
Loại củ này có thể ăn bằng cách luộc/hấp chín, nấu chè, nấu xôi hoặc cũng có thể nghiền thành bột để làm bánh… được nhiều người yêu thích. Đặc biệt vào những ngày trời mưa lạnh, món xôi sắn nóng hổi thật đi vào lòng người.
Dân Việt giới thiệu cách nấu món xôi sắn thơm nức mùi hành khô phi, mùi nếp và sắn dẻo thơm thật ấm lòng ngày đông giá rét như sau:
Loai cu xua “cuu doi” nay la mon ngon van nguoi me
Loại củ này có thể ăn bằng cách luộc/hấp chín, nấu chè, nấu xôi hoặc cũng có thể nghiền thành bột để làm bánh… được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu nấu xôi sắn:
- Gạo nếp: 1.2 kg
- Sắn: 1.6 kg
- Hành xanh
- Hành khô: 5-7 củ
- Mỡ lợn: 100-200 gr
- Thịt ba chỉ: 300gr
- Lạp sườn: 2-3 cây
Loai cu xua “cuu doi” nay la mon ngon van nguoi me-Hinh-2
Nguyên liệu nấu món xôi sắn
Cách nấu xôi sắn:
- Gạo nếp vo và ngâm 3- 4 tiếng
- Sắn lột vỏ ngâm 3- 4 tiếng với nước muối loãng
Loai cu xua “cuu doi” nay la mon ngon van nguoi me-Hinh-3
Ngâm sắn
- Sau đấy trộn sắn và gạo mang đi hấp, bằng hai cách: đồ xôi trong 30 phút (thử từ tầm 20 phút nếu thấy chín thì tắt bếp) và nấu bằng nồi cơm điện (cho nước bằng 1/3 phần xôi sắn).
Loai cu xua “cuu doi” nay la mon ngon van nguoi me-Hinh-4
Đồ xôi
Loai cu xua “cuu doi” nay la mon ngon van nguoi me-Hinh-5
Nấu bằng nồi cơm điện
- Trong lúc đồ xôi, rán mỡ lợn, lấy mỡ lợn phi hành khô. Phần mỡ lợn thừa cho hành xanh vào đảo tầm 3-5 phút rồi vớt ra.
Loai cu xua “cuu doi” nay la mon ngon van nguoi me-Hinh-6
Phi hành thơm
- Cho xíu mỡ lợn và hành khô phi lên rồi cho thịt ba chỉ thái nhỏ vào rang đến khi chín hơi cháy cạnh, cho 1 thìa con bột canh, điều chỉnh độ mặn bằng cách nếm lại.
Loai cu xua “cuu doi” nay la mon ngon van nguoi me-Hinh-7
Đảo hành xanh cho chín
Loai cu xua “cuu doi” nay la mon ngon van nguoi me-Hinh-8
Đảo lạp sườn
- Lạp sườn thái hạt lựu, sau khi vớt thịt rang ra, cho lạp sườn vào đảo đến khi chín
Loai cu xua “cuu doi” nay la mon ngon van nguoi me-Hinh-9
Rang thịt
- Khi xôi chín múc xôi ra đĩa, rải hành xanh, hành khô, thịt lợn và lạp sườn lên thưởng thức. Vậy là đã có món xôi sắn nóng hổi thưởng thức vào ngày trời lạnh.
Loai cu xua “cuu doi” nay la mon ngon van nguoi me-Hinh-10
Xôi rất thơm ngon
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại củ này!
* Món ăn và hình ảnh do Fb Le Lan Anh thực hiện.

* Tiêu đề bài viết đã được biên tập lại 

Loại rau này rất bổ, ăn 1 lạng hơn ăn 10 cân kỷ tử

Loại rau này là liều thuốc bổ thận vô cùng hữu hiệu với cánh nam giới.

Đây là loại rau tốt cho sức khỏe nam giới, đồng thời cũng có nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, hương vị thơm ngon.

Xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng

Món xôi sắn giản dị nhưng luôn hấp dẫn bởi vị bùi bùi của sắn và vị béo ngậy của lớp mỡ hành rưới lên trên.
 

Mỗi khi thời tiết se lạnh hay vào những ngày mưa gió để thỏa cơm thèm món xôi sắn mình lại vào bếp để chuẩn bị. Tự làm xôi sắn vừa ngon, vừa sạch mà cũng rất khó tìm kiếm món xôi này ở ngoài hàng.

Dấu hiệu cảnh báo gan suy yếu, cần đi khám ngay

Suy gan cấp tính thường xuất hiện đột ngột và tiến triển nhanh, trong khi suy gan mạn tính là kết quả của quá trình tổn thương gan kéo dài.

Suy gan là tình trạng tổn thương nghiêm trọng, khiến gan mất đi khả năng tự phục hồi và thực hiện các chức năng sống còn của cơ thể. Suy gan có thể xảy ra dưới hai hình thức chính: cấp tính và mãn tính. Suy gan cấp tính thường xuất hiện đột ngột và tiến triển nhanh, trong khi suy gan mạn tính là kết quả của quá trình tổn thương gan kéo dài.

Đọc nhiều nhất

Tin mới