Khám phá đặc sản rêu đá kỳ lạ mà cực hấp hẫn của vùng Tây Bắc

Khám phá đặc sản rêu đá kỳ lạ mà cực hấp hẫn của vùng Tây Bắc

(Kiến Thức) - Rêu đá được xem là đặc sản giàu dinh dưỡng của vùng đất Tây Bắc. Món rêu đá không phải ai cũng dám thử này sở hữu hương vị cực hấp dẫn và khác biệt.
 

Rêu đá là đặc sản chỉ có ở vùng Tây Bắc, rêu thường bám vào các gờ đá nơi lòng suối. Ảnh: imgur.
Rêu đá là đặc sản chỉ có ở vùng Tây Bắc, rêu thường bám vào các gờ đá nơi lòng suối. Ảnh: imgur.
Rêu đá mọc theo mùa bắt đầu từ xuân hè. Ảnh: tintuc.
Rêu đá mọc theo mùa bắt đầu từ xuân hè. Ảnh: tintuc.
Rêu ngon là rêu mọc dài thướt tha, sờ vào thấy mát rượi êm ái. Ảnh: mytourcdn.
Rêu ngon là rêu mọc dài thướt tha, sờ vào thấy mát rượi êm ái. Ảnh: mytourcdn.
Rêu đá sau khi hái có thể bảo quản tươi được 2-3 ngày. Ảnh: thanhnien.
Rêu đá sau khi hái có thể bảo quản tươi được 2-3 ngày. Ảnh: thanhnien.
Rêu được chia thành 3 nhóm: “cui”, loại rêu mọc thành sợi như sợi tóc, màu hơi sẫm; “cay”, loại rêu có sợi mọc rời rạc màu xanh và “tau”, loại rêu mọc thành từng mảng ở ao hoặc các khe suối. Ảnh: dulichvtv.
Rêu được chia thành 3 nhóm: “cui”, loại rêu mọc thành sợi như sợi tóc, màu hơi sẫm; “cay”, loại rêu có sợi mọc rời rạc màu xanh và “tau”, loại rêu mọc thành từng mảng ở ao hoặc các khe suối. Ảnh: dulichvtv.
 Đặc sản Tây Bắc này thường được chế biến thành nhiều món khác nhau như: canh rêu tươi, nộm rêu, rêu hấp, rêu nướng... Ảnh: foody.
Đặc sản Tây Bắc này thường được chế biến thành nhiều món khác nhau như: canh rêu tươi, nộm rêu, rêu hấp, rêu nướng... Ảnh: foody.
Trong đó, đơn giản nhất là canh rêu tươi (kinh tau). Ảnh: giadinh.
Trong đó, đơn giản nhất là canh rêu tươi (kinh tau). Ảnh: giadinh.
Rêu nướng (tau pho) được xem là thơm ngon nhất trong các món ngon từ rêu dá. Ảnh: dulichvietnam.
Rêu nướng (tau pho) được xem là thơm ngon nhất trong các món ngon từ rêu dá. Ảnh: dulichvietnam.
Theo kinh nghiệm dân gian, rêu đá là một món ăn mát lành giúp lưu thông khí huyết, giải độc, thanh nhiệt, hạ huyết áp cũng như nhiều công dụng khác. Ảnh: dantri.
Theo kinh nghiệm dân gian, rêu đá là một món ăn mát lành giúp lưu thông khí huyết, giải độc, thanh nhiệt, hạ huyết áp cũng như nhiều công dụng khác. Ảnh: dantri.

GALLERY MỚI NHẤT

Hàng nghìn người hưởng ứng “Hành động Xanh - Chọn tương lai Xanh”

Hàng nghìn người hưởng ứng “Hành động Xanh - Chọn tương lai Xanh”

Sáng 4/4, hàng nghìn người dân và thanh niên trên khắp cả nước cùng tham gia hoạt động dọn dẹp vệ sinh khu phố và thu gom đồ dùng cũ, hưởng ứng lời kêu gọi “Hành động Xanh - Chọn tương lai Xanh” do Quỹ Vì Tương lai xanh do Tập đoàn Vingroup phát động. Đây là một trong những hoạt động tiêu biểu mở màn cho chuỗi chiến dịch “Thứ 4 Ngày Xanh” được Quỹ triển khai xuyên suốt năm 2026 với thông điệp “Hành động Xanh - Chọn tương lai Xanh”.