Cách làm đúng chuẩn món thạch găng đang gây sốt

(Kiến Thức) - Vốn là món ăn vặt dân dã, thạch găng gần đây trở lại, gây nên cơn sốt trong các bà nội trợ. Dưới đây là cách làm món thạch găng.

Cách làm thạch găng vô cùng đơn giản. (Nguồn: Ha Dam/youtube)
Nguyên liệu:
10g bột thạch găng (hoặc lá thạch găng tươi)
1 lít nước đun sôi để nguội
Nước lọc
Vải màn
Dụng cụ lọc/rây
Cach lam thach gang mat bo ngay he
 Thạch găng - món quà quê dân dã, giúp giải nhiệt rất tốt. Ảnh: vietq
Cách làm:
Đổ bột thạch vào vải màn, bọc kín rồi làm sạch bột thạch bằng cách dùng tay bóp nhẹ vải đựng bột trong nước lạnh vài lần.
Vắt nhẹ loại bỏ phần nước bẩn.
Đặt vải bọc bột vào thau đựng và thu gọn tấm vải lại.
Chia nước lọc đã chuẩn bị thành 2 phần, đổ từ từ từng phần vào thau.
Vừa đổ nước vừa dùng tay bóp nhẹ túi bột để loại bỏ phần nhựa từ lá tiết ra.
Trút phần nước còn lại vào thau và tiếp tục vò cho đến khi nhựa ra hết.
Lọc phần nước thạch vừa vò được qua dụng cụ lọc để lấy nước cốt găng.
Nếu dùng lá găng tươi, thì nhặt hết gai dằm nhỏ có trong lá thạch và rừa sạch. Vừa rửa vừa vò lá thạch găng đến khi mặt lá xuất hiện những vết lốm đốm màu xanh thẫm.
Rửa và vò lá khoảng 2 lần đến khi thấy nhơn nhớt ở tay là được.
Cho nước lọc vào khuấy đều để nhựa ở lá thạch ra hết. Lọc qua rây để được nước cốt lá thạch găng.
Sau đó để thạch đông trong vòng 1 giờ.
Chú ý cho khoảng 1 bát nước vôi trong vào nước cốt găng và hòa đều để cho món thạch găng vừa giòn vừa ngon.
Trong thời gian chờ thạch đông, chuẩn bị nước đường chan thạch. Đổ nước đun sôi vào bình, thêm đường vào và khuấy đều cho đường tan.
Thêm hoa nhài hoặc dầu chuối vào nước đường cho thơm.
Thạch đông thì múc ra cốc. Chan nước đường, bỏ thêm đá và thưởng thức.
Thạch găng có màu xanh rêu, lóng lánh, mềm mịn, trơn tuột khi chạm vào lưỡi. Theo kinh nghiệm dân gian, thạch găng có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.

Hơn 180.000 người chết vì uống nước ngọt mỗi năm

Mỗi năm có 184.000 người chết vì uống nước ngọt trên toàn thế giới, với những căn bệnh hiểm như ung thư, tim mạch, tiểu đường...

Theo AFP, nghiên cứu của tác giả Dariush Mozaffarian thuộc Đại học Tufts ở Boston (Mỹ) đã phân tích mối liên hệ giữa các trường hợp chết vì các bệnh tim mạch, ung thư và việc uống nước ngọt.
Hon 180.000 nguoi chet vi uong nuoc ngot moi nam
Nước ngọt làm 184.000 người tử vong mỗi năm trên toàn cầu. 

Cậu bé kê súng vào mông em, bắn bay hậu môn

Một cậu bé nghịch ngợm 10 tuổi ở Tuyên Quang đã gây tai họa khi kê súng săn vào mông em trai, bắn mất cả hậu môn, đại tràng.

BV Nhi TƯ vừa tiếp nhận bệnh nhi Tướng Văn Điệp ( Tuyên Quang) bị tổn thương tầng sinh môn nghiêm trọng do anh trai nghịch súng vô tình bắn phải.
Anh Tướng Văn Sóc (30 tuổi, bố bé Điệp) cho hay sự việc xảy ra sáng 11/6, lúc này bé Điệp đang bị ốm và nằm trên giường. Khi bố mẹ đi vắng, người anh trai 10 tuổi ra đồng móc cua về tẩm bổ cho em và vô tình nhặt được một khẩu súng săn. Cậu bé nghịch ngợm 10 tuổi kê súng bắn vào mông em để đùa. Nào ngờ súng nổ thẳng vào vùng hậu môn của Điệp. Do nhà ở miền núi, cách xa nhau nên sự việc xảy ra hàng xóm không hề hay biết. Hai anh em hốt hoảng dùng vải bịt vết thương đang chảy loang máu rồi mới chạy ra kêu cứu hàng xóm.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...