Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
Trending Nhà Khoa học - Vusta News Nhìn thẳng - Nói thật Kiến thức cần biết Cải chính Đọc Báo in KH&ĐS
Thời sự 24h Chính trị Xã hội Kinh doanh - Địa ốc Bạn đọc - Phản biện Sống xanh
Tri thức & Đời sống Kho tri thức Quân sự - Thế giới Giải trí - Giới trẻ Số hóa - Xe Doanh nghiệp
Spotlight Gallery Video Podcast e-Magazine
Cá nhà nghèo bất ngờ đổi đời, nhà giàu tranh mua từng ký

Kho tri thức

Cá nhà nghèo bất ngờ đổi đời, nhà giàu tranh mua từng ký

Giàu dinh dưỡng, chế biến được hàng chục món ngon, loại cá từng bị bỏ quên giờ thành "sao sáng" trong thế giới đặc sản, đắt hàng không kịp đếm.

Theo Lam Phương/Phụ nữ số
Từng là loại cá phổ biến trong bữa cơm thường ngày của người dân miền Tây, cá kèo (hay còn gọi là cá bống kèo) dần đã trở thành một trong những đặc sản được ưa chuộng ở nhiều vùng miền.
Từng là loại cá phổ biến trong bữa cơm thường ngày của người dân miền Tây, cá kèo (hay còn gọi là cá bống kèo) dần đã trở thành một trong những đặc sản được ưa chuộng ở nhiều vùng miền.
Cá kèo nay có mặt tại nhiều nhà hàng và chợ thực phẩm cao cấp nhờ hương vị đặc trưng, giàu giá trị dinh dưỡng và dễ chế biến.
Cá kèo nay có mặt tại nhiều nhà hàng và chợ thực phẩm cao cấp nhờ hương vị đặc trưng, giàu giá trị dinh dưỡng và dễ chế biến.
Cá kèo sinh sống chủ yếu ở các vùng nước lợ và nước mặn tại đồng bằng sông Cửu Long. Loài cá này có thân thon, dài, da trơn, màu xám ánh vàng, thường sống chui rúc trong bùn và di chuyển theo dòng thủy triều.
Cá kèo sinh sống chủ yếu ở các vùng nước lợ và nước mặn tại đồng bằng sông Cửu Long. Loài cá này có thân thon, dài, da trơn, màu xám ánh vàng, thường sống chui rúc trong bùn và di chuyển theo dòng thủy triều.
Tuy kích thước nhỏ, cá kèo lại có hàm lượng dinh dưỡng cao: giàu protein, ít chất béo và chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt pho và sắt. Bên cạnh đó, cá kèo còn cung cấp lượng Omega-3 tự nhiên giúp hỗ trợ tim mạch và cải thiện trí nhớ.
Tuy kích thước nhỏ, cá kèo lại có hàm lượng dinh dưỡng cao: giàu protein, ít chất béo và chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt pho và sắt. Bên cạnh đó, cá kèo còn cung cấp lượng Omega-3 tự nhiên giúp hỗ trợ tim mạch và cải thiện trí nhớ.
Loại cá này cũng là món ăn được thực khách yêu thích với đa dạng cách chế biến: kho tộ, nướng muối ớt, chiên giòn… Trong đó, lẩu cá kèo là món ăn tiêu biểu, mang đậm hương vị miền Tây sông nước, được phục vụ rộng rãi tại các nhà hàng ở TP.HCM, Cần Thơ, Hà Nội và nhiều tỉnh thành khác. Giá cá kèo tươi hiện dao động khoảng 100.000 - 150.000 đồng/kg tùy loại.
Loại cá này cũng là món ăn được thực khách yêu thích với đa dạng cách chế biến: kho tộ, nướng muối ớt, chiên giòn… Trong đó, lẩu cá kèo là món ăn tiêu biểu, mang đậm hương vị miền Tây sông nước, được phục vụ rộng rãi tại các nhà hàng ở TP.HCM, Cần Thơ, Hà Nội và nhiều tỉnh thành khác. Giá cá kèo tươi hiện dao động khoảng 100.000 - 150.000 đồng/kg tùy loại.
Đáng chú ý hơn, cá kèo khô được sơ chế, tẩm ướp và phơi khô tự nhiên hiện được bán với mức giá lên đến 700.000 đồng/kg đối với loại chất lượng cao. Sản phẩm này được ưa chuộng đặc biệt trong dịp lễ Tết vì hương vị đậm đà, dễ bảo quản và thích hợp làm món nhậu hoặc quà biếu.
Đáng chú ý hơn, cá kèo khô được sơ chế, tẩm ướp và phơi khô tự nhiên hiện được bán với mức giá lên đến 700.000 đồng/kg đối với loại chất lượng cao. Sản phẩm này được ưa chuộng đặc biệt trong dịp lễ Tết vì hương vị đậm đà, dễ bảo quản và thích hợp làm món nhậu hoặc quà biếu.
Việc nuôi cá kèo đang phát triển mạnh tại các tỉnh Nam Bộ nhờ điều kiện môi trường thuận lợi và nhu cầu tiêu thụ ổn định. Nhiều hộ dân đã chuyển đổi mô hình sản xuất để tập trung vào nuôi cá kèo thương phẩm, mang lại nguồn thu nhập bền vững.
Việc nuôi cá kèo đang phát triển mạnh tại các tỉnh Nam Bộ nhờ điều kiện môi trường thuận lợi và nhu cầu tiêu thụ ổn định. Nhiều hộ dân đã chuyển đổi mô hình sản xuất để tập trung vào nuôi cá kèo thương phẩm, mang lại nguồn thu nhập bền vững.
Nếu bạn cũng thích hoặc muốn thử cá kèo, khi đi chợ, để chọn mua được cá tươi ngon thì có thể lưu ý một số điểm sau: Chọn cá còn sống: Cá bơi khỏe, phản ứng nhanh là cá tươi.
Nếu bạn cũng thích hoặc muốn thử cá kèo, khi đi chợ, để chọn mua được cá tươi ngon thì có thể lưu ý một số điểm sau: Chọn cá còn sống: Cá bơi khỏe, phản ứng nhanh là cá tươi.
Quan sát bề ngoài: Da cá sáng, mịn, màu sắc đều, không bị trầy xước hay trương bụng. Ngửi mùi: Cá tươi sẽ có mùi nước tự nhiên, không tanh nồng.
Quan sát bề ngoài: Da cá sáng, mịn, màu sắc đều, không bị trầy xước hay trương bụng. Ngửi mùi: Cá tươi sẽ có mùi nước tự nhiên, không tanh nồng.
Ngoài ra, nếu không mua ở chbạn nên ưu tiên mua cá kèo ở các địa chỉ uy tín như các cửa hàng hải sản lớn, thương hiệu rõ ràng hoặc sàn thương mại điện tử có đánh giá tốt.
Ngoài ra, nếu không mua ở chbạn nên ưu tiên mua cá kèo ở các địa chỉ uy tín như các cửa hàng hải sản lớn, thương hiệu rõ ràng hoặc sàn thương mại điện tử có đánh giá tốt.
Theo Lam Phương/Phụ nữ số
#cá kèo #đặc sản miền Tây #nuôi cá kèo #lẩu cá kèo #chọn mua cá tươi ngon #giá cá kèo

Bài liên quan

GALLERY

SPOTLIGHT

Photo Video Podcast eMagazine
TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

AN TOÀN THỰC PHẨM

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

GALLERY MỚI NHẤT

Android cũng có sandbox như iPhone

Android cũng có sandbox như iPhone

Nhiều người nghĩ iPhone an toàn hơn nhờ sandbox, nhưng thực tế Android cũng có cơ chế này từ rất sớm, chỉ khác triết lý bảo mật và cách vận hành.

Fallout 3 Remastered lộ diện bất ngờ

Fallout 3 Remastered lộ diện bất ngờ

Danh sách đồ chơi McFarlane bất ngờ hé lộ Fallout 3 Remastered, khiến cộng đồng game thủ tin rằng ngày ra mắt chính thức của siêu phẩm này không còn xa.

Apple tính biến Siri thành chatbot AI

Apple tính biến Siri thành chatbot AI

Apple được cho là sẽ nâng cấp Siri thành chatbot thông minh, mở ra cơ hội định hình lại cách người dùng tương tác với iPhone trong tương lai.

Bảng màu Thời kỳ Đồ Đá Mới

Bảng màu Thời kỳ Đồ Đá Mới

Gần đây, tại địa điểm khảo cổ làng Sơn Tây (Trung Quốc), có một số phát hiện mới bao gồm cả bảng pha màu Thời kỳ Đồ Đá Mới, tiết lộ nhiều sự thật thú vị.