Bất ngờ loại rau dại có khả năng chống viêm khớp, ngừa ung thư

Bất ngờ loại rau dại có khả năng chống viêm khớp, ngừa ung thư

(Kiến Thức) - Là loại rau dại được trồng phổ biến tại Bỉ, cải bắp tí hon bruxen là thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng cao, có khả năng chống viêm khớp và ngừa ung thư hiệu quả. 

 Bắp cải tí hon bruxen là loại rau dại, cao khoảng 0,6-0,9 m cao, dùng để ăn mầm và được trồng phổ biến ở Brussels, Bỉ. Cây dễ trồng, có thể sinh trưởng được trong môi trường khí hậu mát mẻ và ấm áp.
Bắp cải tí hon bruxen là loại rau dại, cao khoảng 0,6-0,9 m cao, dùng để ăn mầm và được trồng phổ biến ở Brussels, Bỉ. Cây dễ trồng, có thể sinh trưởng được trong môi trường khí hậu mát mẻ và ấm áp.
Cải bruxen rất giàu chất dinh dưỡng, hàm lượng vitamin C chiếm 150%, axit folic và vitamin A chiếm gần 1/4 và lượng lượng vitamin K cao gấp đôi nhu cầu cơ thể cần trong một ngày.
Cải bruxen rất giàu chất dinh dưỡng, hàm lượng vitamin C chiếm 150%, axit folic và vitamin A chiếm gần 1/4 và lượng lượng vitamin K cao gấp đôi nhu cầu cơ thể cần trong một ngày.
Ngoài ra cải còn chứa nhiều chất xơ, mangan, kali, sắt, anthocyanins chống oxy hóa, axit béo ω-3, và acid linolenic (ALA).
Ngoài ra cải còn chứa nhiều chất xơ, mangan, kali, sắt, anthocyanins chống oxy hóa, axit béo ω-3, và acid linolenic (ALA).
Một nghiên cứu được khảo sát trên 20.000 đối tượng và phát hiện ra rằng, những người thường xuyên ăn bắp cải tý hon sẽ giảm được hội chứng viêm khớp.
Một nghiên cứu được khảo sát trên 20.000 đối tượng và phát hiện ra rằng, những người thường xuyên ăn bắp cải tý hon sẽ giảm được hội chứng viêm khớp.
Ngoài ra, chất sulfasal có trong loại cải này có tác dụng phòng chống ung thư hiệu quả và không dễ bị phân hủy dưới tác động của nhiệt.
Ngoài ra, chất sulfasal có trong loại cải này có tác dụng phòng chống ung thư hiệu quả và không dễ bị phân hủy dưới tác động của nhiệt.
Một bát cải bắp bruxen tương đương với 156g có thể cung cấp 56 calo, 4g protein, 0.8g chất béo đầy đủ, 0.2g chất béo bão hòa, 11g carbohydrate và 14.1g chất xơ.
Một bát cải bắp bruxen tương đương với 156g có thể cung cấp 56 calo, 4g protein, 0.8g chất béo đầy đủ, 0.2g chất béo bão hòa, 11g carbohydrate và 14.1g chất xơ.
Khi nấu nên bổ cải ra làm đôi để giảm thời gian nấu chín, điều này giúp bảo tồn các chất dinh dưỡng quý giá có trong rau không bị phân hủy bởi tác động của nhiệt.
Khi nấu nên bổ cải ra làm đôi để giảm thời gian nấu chín, điều này giúp bảo tồn các chất dinh dưỡng quý giá có trong rau không bị phân hủy bởi tác động của nhiệt.
Nên đun sôi già nước mới có cải vào, dùng lửa vừa để nấu trong vòng 6-7 phút cho mềm là được. Để tăng khả năng hấp thụ sắt của cơ thể có thể ăn kèm với nước xốt dầu giấm của Ý.
Nên đun sôi già nước mới có cải vào, dùng lửa vừa để nấu trong vòng 6-7 phút cho mềm là được. Để tăng khả năng hấp thụ sắt của cơ thể có thể ăn kèm với nước xốt dầu giấm của Ý.

GALLERY MỚI NHẤT

Amazon sa thải 30.000 nhân viên vì AI

Amazon sa thải 30.000 nhân viên vì AI

Amazon bước vào cuộc tái cấu trúc lớn nhất lịch sử, sa thải 30.000 nhân viên và yêu cầu 80% lập trình viên phải dùng AI mỗi tuần để tăng hiệu suất.

Android cũng có sandbox như iPhone

Android cũng có sandbox như iPhone

Nhiều người nghĩ iPhone an toàn hơn nhờ sandbox, nhưng thực tế Android cũng có cơ chế này từ rất sớm, chỉ khác triết lý bảo mật và cách vận hành.

Fallout 3 Remastered lộ diện bất ngờ

Fallout 3 Remastered lộ diện bất ngờ

Danh sách đồ chơi McFarlane bất ngờ hé lộ Fallout 3 Remastered, khiến cộng đồng game thủ tin rằng ngày ra mắt chính thức của siêu phẩm này không còn xa.