Vắt chanh vào bún, phở nóng có thể gây mất một phần vitamin C. Tuy nhiên, cho chanh vào bún, phở không phải để bổ sung vitamin C mà làm tăng hương vị của món ăn.
Với suy nghĩ muốn tạo ra một loại máy vừa cắt, vừa vắt nước cốt chanh mà không cần phải cắt và vắt trực tiếp bằng tay, Trần Thanh Vỹ đến từ trường THCS Mỹ Hiệp, Cao Lãnh, Đồng Tháp, đã chế tạo ra máy cắt và ép chanh.