Do quý hiếm và đắt đỏ nên nấm Matsutake (hay nấm tùng nhung) sánh ngang với nấm cục và được coi là một trong những nguyên liệu quý giá nhất của ẩm thực Nhật Bản.
Nấm Matsutake là một trong những nguyên liệu quý giá được mệnh danh "vàng mọc giữa rừng". Loại nấm này có giá lên tới 2.000 USD/kg (khoảng 50 triệu đồng).
Nấm tùng nhung được coi là "vua của các loại nấm" với hình dáng giống cái ô và màu sắc tươi ngon. Nấm này chỉ mọc tại rừng thông đỏ, trên rễ của những cây thông lớn, điều khiến nó trở nên quý hiếm hơn cả.
Mùa nấm tùng nhung mỗi năm chỉ có một lần vào khoảng tháng 9 đến tháng 11. Tuy nhiên, ở Nhật lượng thu hoạch nội địa đang giảm mạnh khiến giá nấm có nhiều biến động.
Giới nhà giàu Việt hiện truyền tai nhau về nấm Tùng Nhung có giá lên tới 30 triệu đồng/kg được quảng cáo là có tới 18 loại vitamin và chứa nhiều dưỡng chất.
(VietnamDaily) - Mặc dù giá tới cả triệu đồng/kg, thậm chí vài chục triệu đồng/kg nhưng nhà giàu Việt vẫn không ngại "móc hầu bao" để được thưởng thức nấm mối, nấm phục linh thiên hay nấm Tùng nhung.