Loại củ rẻ tiền này là thực phẩm ít chất béo chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi quan trọng đối với sức khỏe.

Trong y học cổ truyền phương Đông, loại củ này được sử dụng để điều trị các chứng đau đầu, méo miệng, liệt nửa người. 

Trong y học cổ truyền phương Đông, loại củ này được sử dụng để điều trị các chứng đau đầu, méo miệng, liệt nửa người

Khoai sọ không chỉ giàu chất xơ mà còn giàu kali, giúp bạn bồi bổ cơ thể vào mùa thu, dưỡng dạ dày và tăng cường khả năng miễn dịch.

Khoai lang giá rẻ nhưng giá trị dinh dưỡng của nó lại cao hơn rất nhiều các loại củ quả khác, được tôn vinh là củ trường thọ.

Loại củ này là thực phẩm bạn nên bổ sung vào mùa thu. Nó nuôi dưỡng dạ dày, bổ thận, tăng cường khả năng miễn dịch.

Hàm lượng vitamin C có trong củ cải gấp 8-10 lần của quả lê. Loại củ này được mọi người gọi là "nhân sâm của người nghèo" vì giá trị bổ dưỡng.

Loại rau này cải thiện quá trình tiêu hóa, giúp giảm cân, ngăn ngừa ung thư, tăng cường miễn dịch, cải thiện tuần hoàn.

Vào mùa hè thu, ăn 10 quả táo không bằng 1 củ khoai tây. Ăn 3 lần một tuần có tác dụng thư giãn ruột, chống lão hóa, giúp chân tay khỏe mạnh và cơ thể cường tráng.

Có những loại củ có vị ngọt, bùi, giòn, có thể ăn sống hoặc nấu chín tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Mùa đông cũng là mùa thu hoạch củ từ ở nhiều địa phương. Đây là loại củ không chỉ dùng làm thực phẩm trong bữa ăn hoặc “ăn chơi” theo mùa mà còn là vị thuốc cực tốt vào mùa đông.

Loại củ này từng gây sốt trong một thời gian dài, người ta tin rằng nó giống như

Gừng là loại củ gia vị quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Gừng cũng là vị thuốc hỗ trợ chữa nhiều bệnh khá hiệu quả. Thế nhưng không phải ai ăn gừng cũng tốt cho sức khỏe.