Quả chòi mòi rừng từ món quà vặt tuổi thơ trở thành đặc sản đắt khách
Từ món quà vặt dân dã tuổi thơ, quả chòi mòi rừng mọng nước với vị chua ngọt tự nhiên nay trở thành mặt hàng đặc sản đắt khách.
Phân biệt chất tạo hương vị tự nhiên và tổng hợp
(khoahocdoisong.vn) - Chất được coi là hương vị tự nhiên thường là tinh dầu, nhựa cây, các tinh chất hoặc chiết xuất, chất thủy phân protein, sản phẩm chưng cất, sấy khô, enzym hóa...