Hạnh Thúy liên tục góp mặt trong các dự án điện ảnh. Khác hẳn với tạo hình khắc khổ hoặc rùng rợn trên phim, đời thường, cô rạng rỡ đầy sức sống.

Phim Tài do Mỹ Tâm sản xuất, quy tụ dàn diễn viên thực lực như Mai Tài Phến, Hạnh Thúy, Hồng Ánh, Kiều Trinh...

NSƯT Hạnh Thúy tự miêu tả mình là người nhạt nhẽo, nhu cầu sống đơn giản. Nữ diễn viên hiện vẫn chạy chiếc xe Dream "cà tàng" do cha để lại từ năm 1993, vì muốn tiết kiệm.

Vẫn đi xe máy Dream cũ của bố, Hạnh Thuý tự nhận mình "có ngồi lên đống tiền cũng không sang nổi", khán giả thì thương vì nghĩ chị cực từ trong phim tới ngoài đời.

Đảm nhận rất nhiều dạng vai khác nhau nhưng bà Hồng trong phim Trại hoa đỏ lại là vai khiến NSƯT Hạnh Thúy lo lắng.