Chỉ cần vài bước sơ chế đúng cách như ngâm muối hoặc nước vo gạo, dọc mùng sẽ giòn ngon, không gây ngứa khi chế biến và thưởng thức.

Vốn là loại cây mọc hoang dại, chỉ cho lợn ăn nhưng giờ đây dọc mùng, rau sam và rau khúc đã trở thành đặc sản được dân phố lùng mua.

Trong đời sống hằng ngày, dọc mùng được chế biến làm các món ăn như canh, bún, nộm, luộc thậm chí muối như dưa chua. Dọc mùng hợp với các món giàu chất đạm. Ngày hè, dọc mùng được nhiều người ưa thích vừa thanh mát, giải độc, ngon miệng.

Dọc mùng giàu chất xơ và chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn loại thực phẩm này.

Dọc mùng giàu chất xơ và chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn loại thực phẩm bổ dưỡng này.

Dừa nước, rau sam, dọc mùng vốn là loài cây dại mọc hoang ở bờ ruộng, ao hồ nhưng nay bất ngờ trở thành đặc sản được người dân thành phố săn lùng.

Vốn là loài cây dại mọc hoang ở bờ ruộng, ao hồ nhưng nay dừa nước, rau sam, dọc mùng bất ngờ trở thành đặc sản được người dân thành phố săn lùng bất chấp giá bán đắt đỏ.

Trước đây, dọc mùng thường mọc đầy ở bờ ao, để cho lợn ăn, nay trở thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Vốn trước đây chỉ để cho lợn ăn, nhưng loài cây này giờ "đổi vận" đã trở thành món ngon được nhiều người ưa thích, tốt cho sức khỏe.

Tác dụng chủ yếu của loại rau này trong bữa ăn là làm rau ăn kèm giảm bớt cảm giác ngán của những loại thực phẩm giàu chất đạm, hơn nữa.

Vốn là cây mọc đầy bờ ao, bờ ruộng và làm thức ăn cho lợn nhưng nay dọc mùng được sấy khô thành đặc sản được ưa chuộng dù giá cao ngất ngưởng.

Vốn là cây dại mọc khắp nơi ở các làng quê Việt Nam, mấy năm gần đây dọc mùng thành đặc sản ở thành phố, nhiều người tìm mua.

(khoahocdoisong.vn) - Dọc mùng, bạc hà, tên khoa học là colocasia gigantean, được trồng rộng rãi ở vùng cận nhiệt đới và nhiệt đới. Cây được tìm thấy ở các thung lũng thấp, ẩm ướt, có thể mọc dọc theo bờ suối. Lá và thân được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực cũng như trong trị liệu.

(khoahocdoisong.vn) - Kèo nèo có nguồn gốc từ nam Mỹ nhập vào nước ta. Kèo nèo trông giống cây lục bình (bèo Nhật Bản), người dân thường dùng lá non, ngó và hoa để làm rau ăn. Kèo nèo dùng làm rau ăn lẩu, nấu canh, hoặc luộc, xào mỡ