Nguy cơ ung thư từ dầu chiên đi chiên lại
Món chiên rán tuy hấp dẫn, nhưng nếu được chế biến bằng dầu đã qua sử dụng nhiều lần, thì đó không còn là món ngon mà là mối nguy âm thầm cho sức khỏe.
Cách đơn giản nhận biết dầu ăn thật - giả bằng mắt thường
Dầu ăn chất lượng tốt có độ sánh, mùi thơm nhẹ, màu vàng có độ óng và trong suốt. Dầu ăn có mùi khét, hôi, có cặn vẩn hay màu sắc lạ là dầu kém chất lượng.