Thịt le le là món ngon đại bổ có khả năng phục hồi sức khỏe và tăng cường sinh lực, có thời điểm giá bán cho các nhà hàng, quán ăn lên tới 500.000 - 600.000 đồng/con nhưng rất hiếm, không đủ số lượng cung cấp cho thị trường.