Một số loại rau sống như xà lách, giá đỗ,... tưởng chừng vô hại lại tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe con người.

Cà chua là loại quả quen thuộc trong bếp ăn của người Việt, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như bổ mắt, phòng ngừa ung thư, mỡ máu, tăng sức đề kháng...

Đây là loại quả giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khoẻ, giúp chống oxy hoá, sáng mắt, đồng thời kiểm soát bệnh tim mạch, đái tháo đường.

Củ đậu có vị thanh mát, ngọt tươi và nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người tránh ăn vào mùa thu đông vì sợ lạnh.

Quả có răng cưa mọc tua tủa nhưng khi nấu chín hay ăn sống đều rất tốt cho sức khỏe, thậm chí còn được ví là vàng xanh do giá trị dinh dưỡng đặc biệt.

Một loại quả có hình dáng đặc biệt, có thể ăn sống hoặc nấu chín đều rất ngon và giá trị dinh dưỡng cao nhưng ít người ăn.

Những thực phẩm này vốn rất bổ dưỡng khi nấu chín, nhưng nếu bạn ăn sống sẽ gây ngộ độc và ảnh hưởng sức khỏe lâu dài, thậm chí là tử vong.

Ngoài các loại ngô thông thường, ở Việt Nam còn có một số loại ngô có màu sắc, hình dáng độc lạ hay mùi vị thơm ngon như hoa quả có thể ăn sống mà không cần chế biến.

Mướp đắng là loại thực phẩm phổ biến, dù có người không ăn được loại quả này nhưng vẫn được ưa chuộng. Ngoài nấu canh, xào gần đây nhiều người lựa chọn ăn sống loại quả này, vậy ăn sống mướp đắng có tốt không?

Một số loại thực phẩm khi nấu chín sẽ mất đi một số giá trị dinh dưỡng nên khi ăn sống sẽ được nhiều lợi ích hơn.

Người dùng TikTok Malaysia gần đây đã tải lên nền tảng này một video dài 19 giây cho thấy cảnh cô ấy đang ăn một miếng gan gà sống. Sở thích này đã gây tranh cãi trên mạng.

Thường xuyên ăn giá đỗ có thể giúp loại bỏ cholesterol xấu và tránh mỡ máu tăng cao, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như tim mạch, cao huyết áp, cholesterol máu, ung thư vú,..

Theo chuyên gia dinh dưỡng, loại rau này rất tốt cho trẻ em trong giai đoạn phát triển, người cao tuổi và phụ nữ trong thời kỳ tiền mãn kinh.

Chuyên gia cho rằng không nên nấu nhừ bắp cải tím mà ưu tiên ăn sống hoặc làm salad để giữ lại nhiều nhất chất dinh dưỡng.

Rau là nguồn thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không được chế biến và sử dụng đúng cách không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng có thể gây hại cho sức khỏe.

Hàu có nhiều cách chế biến như: ăn sống, nấu cháo, hàu nướng…Tuy nhiên, trong quá trình làm hàu nướng cần phải biết cách để giữ nguyên các chất bổ dưỡng.

Dưới đây là những nguyên tắc khi chế biến thức ăn để phòng tránh ngộ độc thực phẩm có thể bạn chưa biết.

Loại rau họ cải này rất giàu dinh dưỡng, nó không chỉ ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe của bạn.

Loại rau họ cải này rất giàu dinh dưỡng, nó không chỉ ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe của bạn.

Các loại rau này khi nấu chín sẽ giải phóng hoàn toàn các dưỡng chất, giúp cơ thể dễ hấp thu, có lợi cho việc phát triển thể chất của trẻ.