Udon là loại mì của Nhật Bản, với sợi dày và dai. Phương pháp chế biến sau mang lại món mì xào ướt đậm sốt xì dầu, quyện với hương vị của tỏi và tôm bóc vỏ.

Một video clip do khách du lịch vùng Hokkaido, Nhật Bản đã khiến không ít người phải “ngã ngửa” vì một món ăn hết sức đặc biệt: món “mực nhảy múa” (odori-don).

Tính văn hóa trong ẩm thực Nhật Bản không chỉ thể hiện qua các món ăn và còn ở các quy tắc ăn uống chuẩn mực.