Tiết lộ cách luộc gà cúng cánh tiên vàng óng, dáng đẹp

Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp chị em chọn được thịt gà tươi ngon, và luộc gà cúng cực kì đẹp mắt.

Cách chọn và buộc gà cúng cánh tiên
Để chọn gà cúng đẹp, phải chú ý gà phải nhanh nhẹn, không có hiện tượng chảy dãi, mào đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt và có bộ lông bóng mượt.
Vạch lông xem, nếu thấy da mỏng, mềm mại là gà ngon. Bên cạnh đó, gà ngon cũng có một số vệt vàng lớn dưới ức và cánh.
Tiet lo cach luoc ga cung canh tien vang ong, dang dep
 
Phần hậu môn hồng hào, không có hiện tượng ướt hay phân chảy ra bất thường.
Không nên mua gà có mào tái, tím bầm; dáng vẻ ủ rũ, mệt mỏi, mỏ chảy nước dãi, mắt lờ đờ và đầu lúc nào cũng chúi xuống dưới. Đây là những con gà bị bệnh, ăn rất nguy hiểm.
Ngoài ra, gà có những dấu hiệu này cũng cho thấy gà bị bệnh: thân gầy gò, lông xơ xác; chân lạnh, khô; hậu môn trắng bệt hoặc đỏ, chảy nước hoặc hay có phân dính xung quanh.
Cách luộc gà cúng cánh tiên chín đều, vàng ươm không nứt
Bước 1:
Gà sau khi làm sạch cho vào nồi sâu lòng. Đổ nước lạnh vào nồi sao cho xâm xấp ngập mặt gà.
Bắc nồi gà lên bếp rồi cho thêm muối, gừng, hành đập dập vào. Lưu ý, nên luộc gà từ khi nước lạnh để tránh tình trạng da gà bong ra trông kém sắc nhé. Với gà cúng bạn cũng không nên luộc theo phương pháp luộc gà không cần nước.
Bước 2:
Khi thấy nồi gà sôi, bạn vặn nhỏ lửa, khoảng vài phút sau thì tắt bếp rồi đậy vung ủ gà khoảng 10 – 15 phút thì vớt ra.
Chuẩn bị một bát nước đá lạnh, khi gà chín vớt ra ngâm trong bát nước này như thế gà sẽ không bị thâm, khô mà phần da gà lại giòn ngon hơn.
Gà nguội hẳn, bạn vớt gà ra đĩa rồi tháo phần dây đã buộc lúc trước, bày gà ngay ngắn và nhớ cài thêm một bông hồng đỏ rực nhé.
Nếu muốn gà trông vàng óng, đẹp mắt thì có thể pha nghệ cùng mật ong rồi phết đều lên thân gà.
Trên đây là cách luộc gà cúng cánh tiên cực đơn giản cho ngày Tết. Chúc bạn thành công!

Cách luộc gà vàng óng, giòn đều chín ngọt thơm mềm ai ăn cũng thích

Cách luộc gà vàng óng, giòn đều chín ngọt thơm mềm ai ăn cũng thích - hãy bỏ túi ngay để thiết đãi cả gia đình.

Cách luộc gà cúng ngon, đẹp mắt cho ngày lễ Tết

Luộc gà cúng phải cẩn thận hơn rất nhiều so với việc luộc gà ăn ngày thường.

Chọn gà trước khi luộc
Muốn món gà luộc không bị nát, bạn cần chú ý ngay từ khâu chọn gà. Khi chọn gà để luộc, nhất là trong những bữa cơm ngày Tết, bạn nên chọn gà khỏe mạnh, có mào đỏ tươi, lông mượt, trông gà vẫn còn nhanh nhẹn và linh hoạt. Mỏ gà không có hiện tượng chảy nhớt. Chân gà thẳng, sáng bóng và có màu vàng đều.

Mâm cỗ ngày Tết của gia đình các cầu thủ Việt Nam có món gì?

(Kiến Thức) - Mỗi dịp Tết đến xuân về, cũng giống nhiều gia đình Việt khác, các cầu thủ như thủ môn Bùi Tiến Dũng, tiền vệ Bùi Tiến Dụng hay trung vệ Trần Đình Trọng...đều quây quần mâm cỗ ngày Tết vô cùng ấm cúng.

Tết là ngày quan trọng nhất trong năm của người Việt, là ngày kết thúc năm cũ và khởi đầu một năm mới. Vì vậy, ai ai cũng muốn gác lại những công việc bận rộn của năm cũ để trở về với gia đình, quây quần bên nhau, nghỉ ngơi, ăn chơi cho bõ công bao ngày làm việc vất vả.
Đây cũng là dịp để các cầu thủ Việt Nam trở về sum vầy với gia đình người thân sau cả năm tập luyện, thi đấu vất vả.
Tết cũng là dịp để các cầu thủ được cùng gia đình quây quần bên mâm cơm ấm cúng và cùng hàn thuyên những câu chuyện năm cũ lẫn những ước mong, dự định cho năm mới.
Sáng ngày mùng 1 Tết năm ngoái, anh em thủ môn Bùi Tiến Dũng - tiền vệ Bùi Tiến Dụng khoe hình ảnh mâm cỗ ngày Tết của gia đình gồm đầy đủ các món ăn truyền thống như thịt gà, bánh chưng, xôi, giò, dưa…

Đọc nhiều nhất

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.

Tin mới

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.