Tết Đoan Ngọ vì sao thịt vịt là món ăn không thể thiếu?

Thịt vịt bổ dưỡng, là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ ở nhiều nơi.

Tết Đoan Ngọ còn được gọi là Tết nửa năm, Tết diệt sâu bọ diễn ra vào ngày mùng 5 tháng 5 Âm lịch hàng năm.
Theo quan niệm cổ truyền, vào dịp này, người dân thường làm mâm cúng Tết Đoan Ngọ dâng lên tổ tiên để thể hiện lòng thành, cầu mong một vụ mùa bội thu, có nhiều sức khỏe và gặp may mắn.
Mâm cúng Tết Đoan Ngọ thường gồm: Vải, mận, rượu nếp, cơm rượu nếp, bánh gio (bánh ú tro, bánh tro)...Ngoài ra, theo phong tục của từng vùng miền, ở một số nơi, mâm cúng còn có thêm các lễ vật khác, đặc trưng, trong đó có món thịt vịt.
Tet Doan Ngo vi sao thit vit la mon an khong the thieu?
Ảnh minh họa.  
Vì sao lại ăn thịt vịt vào Tết Đoan Ngọ?
Về lý do món thịt vịt lại trở thành món ăn truyền thống trong ngày 5/5 Âm lịch tại nhiều nơi ở miền Trung, Báo Tin Tức cho biết, theo các chuyên gia, vịt tên trong sách thuốc cổ là “Gia Áp,” có nơi gọi là Gia Phù, cũng còn gọi là Vụ.
Theo dược lý Đông y, thịt vịt có tính chất mát, ngọt, có tác dụng làm chuyển động phong huyết và làm tăng thêm năng lực, bồi bổ cơ thể cho người lao lực, lao tâm nhiều. Thịt vịt chữa nóng sốt cao đến co giật (gọi là sài kinh), vịt giải độc mụn sưng và hạ nhiệt.
Vịt có sắc vàng trắng thì có tác dụng “bổ trung ích khí”, nghĩa là làm cho những người suy nhược được phục hồi nguyên khí. Người ta nói “ăn thịt vịt hiền và bổ khỏe”.
Thông thường người ta ăn thịt vịt theo cách luộc chấm nước mắm gừng hoặc nấu cháo vịt. Ngoài ra, còn có vịt tiềm với sen, táo, đinh và hồi, thường gọi là vịt tiềm thuốc Bắc...Vì thế, trong ngày Đoan Ngọ, khí trời nóng nực (tiết Đại Thử) nhiệt độ cao, nên người ta dùng thịt vịt có tính mát, bổ, để quân bình nhiệt – hàn giữa trời và người. 
>>> Mời độc giả xem thêm video: Món ăn ngon từ... úp nồi

Nguồn video: THĐT

Ai không nên ăn cơm rượu nếp, món ngon bổ dưỡng ngày Tết Đoan Ngọ?

(Kiến Thức) - Cơm rượu nếp thường được dùng làm mó “giết sâu bọ” trong ngày Tết Đoan Ngọ. Đây là món ngon, nhiều tác dụng phòng bệnh tật, nhưng không phải ai cũng có thể ăn.

Bất ngờ loại rau gia vị trong phở Việt giúp ngừa ung thư

Hành lá, một loại rau gia vị không thể thiếu trong món phở Việt, có nhiều lợi ích không ngờ với sức khỏe.

Hành lá thường được sử dụng như một gia vị không thể thiếu trong món phở Việt. Ít ai ngờ, loại rau gia vị này còn có rất nhiều lợi ích với sức khỏe.
Bat ngo loai rau gia vi trong pho Viet giup ngua ung thu
 Ảnh: Getty.
Theo Webmd, hành lá có hàm lượng calo thấp, không cholesterol, ít đường và carb hơn các loại rau như cà rốt, ngô, nhưng lại chứa một lượng lớn vitamin K, chất xơ, vitamin C, vitamin A và folate. Một trong những lợi ích bất ngờ nhất của hành lá đó là có thể chống ung thư.
Khả năng chống ung thư: Hành lá và các loại rau họ hành khác có thể ngăn chặn sự phát triển của ung thư, đặc biệt là ở dạ dày. Các nhà nghiên cứu không chắc chắn bằng cách nào nhưng họ tin rằng một hợp chất gọi là allicin - chất khiến cho hơi thở của bạn có mùi tỏi, có thể ngăn chặn các tế bào chuyển thành ung thư hoặc làm chậm các khối u lây lan.
Bổ sung chất xơ: Hành lá cắt nhỏ có khoảng 10% lượng chất xơ bạn cần cho cả ngày. Bổ sung nhiều chất xơ giúp bạn cảm thấy no, giảm mức cholesterol và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và các tình trạng khác.
Ngăn ngừa nhiễm trùng: Chất chiết xuất từ hành, tỏi và họ hàng của chúng từ lâu đã được sử dụng làm thuốc. Chúng có thể tiêu diệt vi khuẩn, nấm và vi rút. Các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm trên một số loại hành cho thấy ở nồng độ đủ cao, một số loại có thể tiêu diệt hoặc làm chậm sự phát triển của vi khuẩn salmonella hoặc E. coli.
Bat ngo loai rau gia vi trong pho Viet giup ngua ung thu-Hinh-2
Ảnh: SE.  
Bảo vệ cơ thể: Các loại rau trong nhóm hành tây chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật, bao gồm các chất hóa học được gọi là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại. Các chất chống oxy hóa trong hành tây như flavonoid và polyphenol săn lùng các gốc tự do, những chất có thể dẫn đến ung thư, viêm nhiễm và các bệnh liên quan đến tuổi tác.

Lên chăm cháu, nghe con dâu nói câu này tôi lập tức về quê

Tối qua, tôi đi ngang qua phòng con trai, vô tình nghe thấy vợ chồng nó cãi nhau. Suốt đêm đó, tôi không ngủ được.

Tôi là một bà mẹ sống ở quê, cả đời quanh quẩn với ruộng vườn "chân lấm tay bùn". Ngày xưa, vì nghèo nên hai vợ chồng đều học hành dở dang, sớm thành vợ thành chồng, sinh hai đứa con - một trai, một gái.

May mắn thay, cả hai con từ nhỏ đã nhanh nhẹn, thông minh. Với hy vọng đời con không khổ như mình, vợ chồng tôi chịu khó làm lụng nuôi con ăn học.

Đọc nhiều nhất

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.

Tin mới

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.