Sai lầm chế biến thịt gà, bà nội trợ nào cũng mắc phải

(Kiến Thức) - Rửa thịt gà sống trước khi chế biến tưởng chừng là điều hợp lý nhưng các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo không nên rửa lại thịt gà mua sẵn ở siêu thị vì điều này có thể làm lây lan vi khuẩn.

Sai lam che bien thit ga, ba noi tro nao cung mac phai
Rửa thịt gà sống bằng nước có thể khiến vi khuẩn dễ lây lan ra xung quanh. Ảnh: Shutterstock. 
Phần lớn mọi người rửa thịt gà trước khi chế biến vì muốn rửa sạch độ nhớt của thịt và khử vi khuẩn trong thịt. Điều này dường như có vẻ đúng vì thịt gà sống thường chứa nhiều vi khuẩn, chẳng hạn như campylobacter và salmonella.
Tuy nhiên trên thực tế, theo Cơ quan Y tế Quốc gia Anh, rửa sạch gà bằng nước không có hiệu quả thực sự trong việc làm sạch mà còn có thể gây lây lan vi khuẩn. Khi vòi nước xả vào miếng thịt gà rồi chảy xuống hoặc bắn tung tóe ra xung quanh có thể làm vi khuẩn từ thịt lây lan rộng hơn ra bồn rửa, mặt bàn, thậm chí là quần áo.
Cách chắc chắn duy nhất giúp loại bỏ vi khuẩn là nấu chín thịt ở nhiệt độ thích hợp. Quy tắc này cũng đúng với các loại thịt tươi khác và cá, Bộ Nông nghiệp Mỹ khuyến cáo. Nhiệt độ tối thiểu để nấu chín thịt gà phải là 165 độ.
Theo nhà nghiên cứu an toàn thực phẩm tiến sĩ Jennifer Quinlan của Đại học Drexel (Mỹ), nếu người chế biến thịt gà cảm thấy khó chịu vì thịt còn nhớt thì thay vì rửa bằng nước, họ có thể dùng khăn giấy để lau sạch phần nhớt đó.
Hoặc nếu bạn vẫn muốn trung thành với thói quen rửa thịt bằng nước trước khi nấu thì nên thực hiện các biện pháp khử trùng cũng như vệ sinh các bề mặt bị nước rửa thịt gà dính vào.
Ngoài ra, mọi người cần phải rửa sạch tay cũng như mọi vật dụng có tiếp xúc với thịt gà sống để tránh bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh và ngộ độc thực phẩm.

Tình một đêm tột cùng hạnh phúc của người phụ nữ hiếm muộn 2 lần ly hôn

Chuyện tình một đêm đó không ảnh hưởng gì tới tâm tình của cô. Cô quay về cuộc sống làm việc và sinh hoạt bình lặng, yên tĩnh như trước kia. Nhưng khoảng hơn 1 tháng sau, cô bỗng dưng thấy trong người khó chịu.

33 tuổi, cô đã hai lần ly hôn, lí do duy nhất là cô không thể sinh con. Cuộc hôn nhân đầu khi cô 24 tuổi, với mối tình từ thời sinh viên. 4 năm sau, cô chủ động giải thoát cho chồng để anh kiếm tìm hạnh phúc mới, có những đứa con của chính anh và để bố mẹ anh được vui vầy con cháu lúc tuổi già.

Tuyệt đối không nên ăn 3 bộ phận này trên con gà

Thịt gà có giá trị dinh dưỡng cao và là thực phẩm giúp ngăn ngừa đột quỵ hàng đầu. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn không nên ăn 3 bộ phận này trên con gà dù ngon đến mấy đi nữa.

Thịt gà là thực phẩm dễ tiêu hóa nên sẽ giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn. Những dưỡng chất có trong thịt gà giúp tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa một số căn bệnh thường gặp. Bên cạnh đó, thường xuyên ăn thịt gà còn giúp chống oxy hoá, giải độc, đồng thời cải thiện chức năng tim và não.

Tôi ngoại tình sau hai lần bị chồng phản bội

Hết lòng vì chồng, nhưng hai lần tôi bị anh phản bội. Trả thù anh, tôi đã ngoại tình với bạn học ngày xưa...

25 tuổi tôi lấy chồng sau hơn 2 năm tìm hiểu anh và cảm nhận được tình yêu của anh dành cho mình. Cuộc sống sau hôn nhân của chúng tôi là những tháng ngày hạnh phúc đến vô bờ.
Ảnh minh họa.
Ảnh minh họa. 
Sau tuần trăng mật ở nước ngoài gần tháng trời, chúng tôi trở về căn hộ chung cư đã được hai gia đình mua và trang bị đầy đủ nội thất. Công việc của chồng bận rộn, nhưng không bữa cơm nào anh vắng nhà. Tôi đón chồng mỗi buổi chiều bằng những bữa cơm ngon và nhà cửa gọn gàng, sạch sẽ.

Đọc nhiều nhất

Tin mới