- Nhiều năm trở lại đây, tết Hàn Thực đã thiếu vắng hẳn cảnh người người đem gạo nếp đi xay bột để làm bánh trôi, bánh chay. Thay vào đó, người ta xách giỏ ra chợ mua bột hoặc mua luôn những đĩa bánh làm sẵn về cúng gia tiên.
[links()]
Chính vì vậy, dịch vụ xay bột hay đặt bánh làm sẵn ngày càng phổ biến. Gia đình chị Huyền (Mễ Trì, Từ Liêm, Hà Nội) mấy hôm nay tất bật hẳn lên vì rất đông khách đến mua bột và đặt bánh.
Chị Huyền cho biết: ”Ngày thường nhà tôi chỉ làm có 3 kg gạo nếp nhưng kể từ hôm mùng 1 ngày nào nhà cũng làm phải đến gần 30 kg gạo mới đủ để bán cho khách. Mấy năm nay, cứ mùng 3 là cả nhà nặn bánh trôi, bánh chay và cả bánh nhót mệt nghỉ từ sáng sớm cho đến chiều tối”.
Phổ biến nhất trong dịp tết Hàn Thực là bánh trôi và bánh chay, 2 loại bánh cổ truyền của miền Bắc. Tuy nhiên, tùy từng địa phương mà có thêm những loại bánh khác nữa. Ở Mễ Trì, bánh nhót cũng là loại bánh không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên trong “ngày bánh trôi bánh chay”.
Chùm ảnh nặn bánh tết Hàn Thực
Thu Hiền
