Tiếp tục cho cà rốt vào luộc chín, khoảng 4–5 phút thì bỏ tiếp xu hào, súp lơ và trứng cút vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng
![]() |
![]() |
![]() |
Tiếp tục cho cà rốt vào luộc chín, khoảng 4–5 phút thì bỏ tiếp xu hào, súp lơ và trứng cút vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng
![]() |
![]() |
![]() |
Nấm hương khô là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn. Nấm hương khô có thể đem xào, nấu canh, nấu súp, giò xào, làm nhân nem và một số loại bánh... Mùi vị đặc trưng của nấm hương khiến món ăn trở nên ngon và hấp dẫn hơn.
Để nấm hương khô nở mềm, nhiều người chỉ ngâm nấm với nước. Tuy nhiên theo đầu bếp, nếu chỉ ngâm nấm với nước mặc dù có giúp nấm nở mềm thật sự nhưng lại không làm sạch được nấm. Muốn làm sạch được nấm hương khô và giúp nấm mềm nhanh, cần cho thêm 2 nguyên liệu nữa. Vậy đó là nguyên liệu gì, bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây:
Chuẩn bị:
- Nấm hương khô
- Bát tô to
- Nước ấm không quá 40 độ C
- Đường, baking soda

Cách làm:
Trước hết, chúng ta cho nấm hương vào một cái tô lớn với một lượng nước ấm thích hợp. Lưu ý, nước ấm không quá 40 độ C.

Ở khâu này, nhiều người muốn ngâm nấm cho nhanh nở nên cho nước nóng già, thậm chí đổ nước sôi vào nấm. Mặc dù nước nóng già, nước sôi làm nấm nhanh mềm thật sự nhưng nó cũng làm giảm đi rất nhiều mùi thơm của nấm hương. Còn nếu sử dụng nước lạnh để ngâm nấm thì nó lại khiến nấm không tỏa hết ra được mùi thơm. Chính vì vậy, nước ấm khoảng 40 độ C là phù hợp nhất dùng để ngâm nấm, giúp nấm đạt được mùi thơm tối đa.
Lúc này, cho thêm 1 thìa nhỏ baking soda vào giúp hấp thụ các bụi bẩn, tạp chất bám trong nấm, giúp nấm sạch hơn.
Chờ nấm hương hơi mềm thì cho thêm một thìa đường nhỏ vào nấm, dùng tay vò nhanh rồi tiếp tục ngâm khoảng 5 phút nữa là nấm hương sẽ mềm nhanh, đặc biệt giúp nấm hương có vị ngon hơn khi nấu.
Sau 5 phút, nấm hương mềm, lúc này chỉ việc vớt nấm hương ra, rửa sạch lại với nước.

Giờ bạn có thể đem chế biến tùy thích.

Nếu mua nấm hương tươi, bạn có thể tham khảo cách làm sạch nấm hương tươi dưới đây:
Chuẩn bị một chậu rửa rau, hoặc một cái tô lớn, cho vào chậu 2 thìa muối, cho 3 thìa bột mì vào và khuấy đều. Muối có tác dụng diệt côn trùng, khử trùng còn bột mì có tính năng hấp thụ mạnh và nó hút chất bẩn, trứng sâu trong nấm đông cô. Sau đó đổ nấm đông cô vào chậu này ngâm khoảng 15 - 20 phút.
Tìm một cái vỉ hấp hoặc một cái khay có lỗ, kích thước phù hợp với chiếc chậu rồi đặt nó lên trên nấm, sau đó đặt một cái đĩa nặng để nhấn nấm xuống, mục đích của việc này là để ép bớt những bụi bẩm bên dưới mũ nấm ra khi ngâm trong nước.
Sau 20 phút, vớt nấm đông cô ra bạn có thể thấy nhiều cặn bẩn dưới đáy chậu.
Nấm đông cô đã ngấm đủ nước sau 20 phút ngâm. Hình dáng của nấm đông cô to hơn rất nhiều so với lúc ban đầu.
Lúc này, rửa sạch nấm đông cô đã ngâm dưới vòi nước, tuy nhiên trước khi nấu tốt nhất nên chần nấm đông cô để nấm đông cô thơm ngon hơn và dễ chín hơn trong quá trình nấu.
Không chỉ luộc hay nướng, khoai lang còn có thể “biến hình” thành nhiều món ăn vặt thơm ngon, giòn béo, chua ngọt hấp dẫn, ai ăn cũng mê.
Duy trì massage dẫn lưu bạch huyết 5-10 phút mỗi tối giúp giảm sưng mặt, bọng mắt, hỗ trợ da sáng hơn và gương mặt gọn gàng khi thức dậy.
Điều chỉnh thói quen, tạo không khí vui vẻ và đặt ra mục tiêu nhỏ giúp trẻ cảm thấy thoải mái, hào hứng khi trở lại trường sau Tết.
Phát hiện sớm, kiểm soát đường huyết giúp mẹ và bé tránh biến chứng nguy hiểm, đảm bảo thai kỳ an toàn.
Uống nước đúng cách giúp bảo vệ thận, tránh sỏi, suy thận. Tìm hiểu những sai lầm phổ biến và cách duy trì lượng nước hợp lý hàng ngày.
Sau Tết, nhiều gia đình còn dư bánh chưng nhưng ăn dễ ngấy. Chỉ cần biến tấu khéo léo, bạn có thể làm mới món quen thành nhiều món ngon lạ miệng, hấp dẫn.
Tạm dừng cà phê trong một tuần, nhiều người trải qua cảm giác uể oải ban đầu nhưng dần nhận ra giấc ngủ và tinh thần ổn định hơn.
Nhiều gia đình cho rau vào tủ lạnh ngay sau khi mua nhưng cách này khiến rau nhanh hỏng. Chỉ cần thêm một tờ giấy ăn đúng chỗ, rau có thể giữ độ tươi hàng tuần.
Lông thú cưng bám vào sofa gây mất thẩm mỹ, ảnh hưởng đến sức khỏe hô hấp. Áp dụng tuyệt chiêu dưới đây để đánh bay chúng chỉ trong "một nốt nhạc".
Nhịp sống chậm nơi làng quê giúp tâm hồn bình yên, giảm căng thẳng, gắn kết con người và thiên nhiên trong từng khoảnh khắc giản dị.
Ưu tiên thực phẩm giàu carbs phức hợp, vitamin và lợi khuẩn giúp bạn duy trì thể lực, đề kháng tốt và tận hưởng trọn vẹn chuyến đi đầu năm.
Nhịp sống chậm nơi làng quê giúp tâm hồn bình yên, giảm căng thẳng, gắn kết con người và thiên nhiên trong từng khoảnh khắc giản dị.
Lông thú cưng bám vào sofa gây mất thẩm mỹ, ảnh hưởng đến sức khỏe hô hấp. Áp dụng tuyệt chiêu dưới đây để đánh bay chúng chỉ trong "một nốt nhạc".
Nhiều gia đình cho rau vào tủ lạnh ngay sau khi mua nhưng cách này khiến rau nhanh hỏng. Chỉ cần thêm một tờ giấy ăn đúng chỗ, rau có thể giữ độ tươi hàng tuần.
Điều chỉnh thói quen, tạo không khí vui vẻ và đặt ra mục tiêu nhỏ giúp trẻ cảm thấy thoải mái, hào hứng khi trở lại trường sau Tết.
Tạm dừng cà phê trong một tuần, nhiều người trải qua cảm giác uể oải ban đầu nhưng dần nhận ra giấc ngủ và tinh thần ổn định hơn.
Sau Tết, nhiều gia đình còn dư bánh chưng nhưng ăn dễ ngấy. Chỉ cần biến tấu khéo léo, bạn có thể làm mới món quen thành nhiều món ngon lạ miệng, hấp dẫn.
Phát hiện sớm, kiểm soát đường huyết giúp mẹ và bé tránh biến chứng nguy hiểm, đảm bảo thai kỳ an toàn.
Uống nước đúng cách giúp bảo vệ thận, tránh sỏi, suy thận. Tìm hiểu những sai lầm phổ biến và cách duy trì lượng nước hợp lý hàng ngày.
Không chỉ luộc hay nướng, khoai lang còn có thể “biến hình” thành nhiều món ăn vặt thơm ngon, giòn béo, chua ngọt hấp dẫn, ai ăn cũng mê.
Duy trì massage dẫn lưu bạch huyết 5-10 phút mỗi tối giúp giảm sưng mặt, bọng mắt, hỗ trợ da sáng hơn và gương mặt gọn gàng khi thức dậy.
Không gian xanh giúp thư giãn tinh thần, nạp năng lượng, giảm căng thẳng và cải thiện sức khỏe, như một vitamin miễn phí tự nhiên cho cơ thể.
Không chỉ giàu dinh dưỡng, thanh mát và dễ chế biến, đậu phụ còn có thể biến tấu thành vô vàn món ăn hấp dẫn.
Buổi tối là “khoảng lặng” để cơ thể và làn da phục hồi. Duy trì những thói quen thư giãn trước khi ngủ giúp dễ vào giấc, ngủ sâu và da khỏe hơn.
Xông hơi giúp giảm cảm cúm, cải thiện tuần hoàn, thải độc và thư giãn tinh thần, nhưng cần tuân thủ nguyên tắc và lưu ý an toàn.
Bổ sung hạt điều, hạt bí, trái cây tươi và cá biển để duy trì sức khỏe tuyến giáp, giảm nguy cơ viêm nhiễm và cân bằng hormone tự nhiên.
Chỉ cần chọn đúng kiểu tóc ngắn ngang vai, chị em có thể “hack” tuổi hiệu quả, giúp gương mặt trẻ trung hơn và khắc phục nhược điểm tóc mỏng, xẹp.
Bệnh Kawasaki là tình trạng viêm mạch máu cấp tính, phổ biến ở trẻ dưới 5 tuổi, đặc trưng bởi sốt cao kéo dài (trên 5 ngày), phát ban, viêm kết mạc và đỏ môi.
Thức khuya kéo dài khiến da xỉn màu, tinh thần mệt mỏi. Chỉ sau 7 ngày đi ngủ sớm, nhiều người đã cảm nhận rõ sự thay đổi tích cực từ bên trong.
Sau Tết ăn nhiều dầu mỡ, rượu bia, cơ thể dễ mệt mỏi và tăng cân. Thực đơn thanh đạm với kombucha, món luộc và gạo lứt giúp nhẹ bụng, nhanh lấy lại năng lượng.