Món cá kho tộ ngon nhờ những loại gia vị này

Để kho cá thơm ngon, đậm đà bạn có thể cho thêm những loại củ quả quen thuộc này, cá không tanh mà dậy mùi thơm.

Cá kho tộ là món ăn dân dã quen thuộc đối với bữa cơm nhiều gia đình. Món ăn hấp dẫn bởi ngọt của cá quyện cùng vị mặn của nước mắm, cay nhẹ của ớt, thơm nồng của tiêu.
Cá kho tộ là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, không những được người lớn ưa chuộng mà trẻ nhỏ cũng thích mê bởi hương vị hấp dẫn đậm đà của nó.
Làm theo cách kho cá này, bạn có miếng cá kho mềm xen lẫn với mỡ cá béo ngậy, tất cả thấm đều trong nồi nước kho màu vàng nâu đẹp mắt, mặn ngọt vừa miệng vô cùng quyến rũ.
Nguyên liệu kho cá:
+ Cá: cá basa, cá quả, cá trắm… đều được
+ Thịt ba chỉ
+ Riềng, sả, hành khô, ớt
+ Gia vị: đường, mắm, muối, hạt nêm, tiêu xay (hoặc tiêu quả tươi)
Cách kho cá:
- Cá sơ chế rửa sạch, thịt ba chỉ thái miếng, riềng xay + thái lát, đầu sả băm nhỏ, thân sả chẻ khúc. Ướp cá với chút mắm, muối.
Mon ca kho to ngon nho nhung loai gia vi nay
 
- Thịt ba chỉ rang sơ qua với riềng xay, sả băm nhỏ, hành khô, nêm gia vị cho ngấm (nêm mắm, muối, hạt nêm, tiêu)
- Xếp 1 lớp riềng thái lát ở đáy nồi rồi cho phần thịt bên trên vào, xếp cá sao cho không chạm đáy nồi để khi kho không bị cháy, cho phần sả thái khúc + 1 quả ớt thái lát (giúp khử mùi tanh của cá) và 2-3 quả ớt để nguyên quả.
- Canh đường làm nước hàng rồi thêm nước đun sôi, sau đó đổ ngập mặt cá.
- Đun sôi thì để lửa nhỏ liu riu, kho độ 45 phút - 1 tiếng thì tắt bếp, để nguội kho lại lần 2 khoảng 10-15 phút: mở vung xoong cho nước cạn bớt và cá chắc thịt hơn. Lưu ý khi kho không lật mặt cá để cá không bị nát.
Chúc cả nhà thành công với cách kho cá này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Hanh Nguyen thực hiện

Bí ẩn người phụ nữ tìm thấy móng vuốt “khủng long” ở vườn

Các chuyên gia đã vô cùng bối rối sau khi một người phụ nữ tìm thấy thứ trông giống như móng vuốt của khủng long trong khu vườn nhà.

Ngày 31/3, Daily Express đưa tin, Laura Moorcroft, 36 tuổi ở Buckley, Flintshire, Wales, Vương Quốc Anh đã tìm thấy "móng vuốt giống thằn lằn có vảy" sau khi đi dạo về nhà và để ý thấy nó ở khu vườn phía trước của họ.

Người dân địa phương đoán đó là từ một loài chim hoặc gia cầm trong khi những người khác cho rằng đó có thể là một loài bò sát nào đó như cá sấu hoặc rùa. Nhưng Laura tin rằng đó là "từ một con khủng long".

Ngựa vằn may mắn thoát chết trước hàm cá sấu

Dù bị con cá sấu cắn chặt vào chân, nhưng với những nỗ lực không biết mệt mỏi cộng thêm chút may mắn, chú ngựa vằn trong clip dưới đây đã có màn thoát chết đầy ngoạn mục.

Cá sấu bắt ngựa vằn.

Trong thiên nhiên hoang dã, cá sấu là một trong những kẻ săn mồi đáng sợ nhất thế giới. Bởi vì, khi con mồi đã rơi vài hàm răng sắc nhọn của chúng rất ít khi có thể thoát khỏi cái chết.

Thế nhưng, chú ngựa vằn trong clip dưới đây đã tạo ra màn “tẩu thoát” vô cùng ngoạn mục khi bị con cá sấu cắn vào chân. Trước đó, nó bị con cá sấu tóm gọn khi đang cùng các đồng loại khác uống nước.

Theo ý kiến của nhiều người, việc chú ngựa vằn có thể thoát chết đầy may mắn là nhờ vào mực nước hồ lúc đó không đủ sâu khiến con cá sấu không thể dìm chết con mồi. Đồng thời, những nỗ lực không biết mệt mỏi của con ngựa vằn cũng là nguyên nhân giúp nó thoát khỏi “lưỡi hái tử thần”.

Cậy mạnh, 'chúa tể bầu trời' bẽ mặt khi chạm trán loài cua

Bị con mồi túm lấy mặt và phản đòn hung hãn, con đại bàng hói chẳng những không no bụng mà còn suýt chết đuối.

Mới đây, hình ảnh một con chim đại bàng hói bị cua biển làm bẽ mặt đã gây được sự chú ý lớn, lan truyền rầm rộ trên mạng. Theo thông tin đăng tải, những hình ảnh này được trích từ bộ phim tài liệu Island of the Sea Wolves.

Đại bàng hói săn giết cua và nghĩ rằng mình sẽ được bữa tươi ngon miệng.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...