Lưu ý khi sử dụng dụng cụ nấu ăn kẻo gặp phải độc hại

Một số kim loại có thể phản ứng với nhiệt hoặc thực phẩm, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta.

Ngoài việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, lựa chọn dụng cụ nấu ăn phù hợp cũng rất quan trọng để giữ sức khỏe. Theo The Health Site, dưới đây là những dụng cụ kim loại bạn nên chú ý khi sử dụng để nấu ăn nhằm tránh gây hại sức khỏe:

Luu y khi su dung dung cu nau an keo gap phai doc hai

Một số kim loại có thể phản ứng với nhiệt hoặc thực phẩm, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Ảnh: Internet

Đồ nấu nướng bằng đồng

Nếu không được sử dụng đúng cách, dụng cụ nấu bằng đồng ảnh hưởng đến sức khỏe do độc tính của đồng. Ví dụ, khi nấu ăn với dụng cụ bằng đồng không nung có thể dẫn đến rò rỉ các hạt đồng vào thực phẩm và gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe. Đồng với liều cao hoặc tiếp xúc với nó trong thời gian dài cũng có thể gây tổn thương gan và thận, Theo The Health Site.

Dụng cụ nấu nướng bằng nhôm

Đây là một dụng cụ nấu ăn thường được sử dụng. Nhôm là một chất dẫn nhiệt tốt nhưng nó cũng có khả năng phản ứng cao với các thực phẩm có tính axit như cà chua, giấm, cam… gây độc cho cơ thể. Vì vậy, nên tránh nấu những thực phẩm trên trong các dụng cụ bằng nhôm.

Đồ dùng nấu ăn bằng thép không gỉ

Thép không gỉ được tạo ra bằng cách trộn crôm, niken, silicon và carbon. Nếu chọn dụng cụ bằng thép không gỉ không có chất lượng tốt, hỗn hợp này có thể gây hại cho cơ thể con người. Vì vậy khi mua một dụng cụ bằng thép không gỉ, nên chọn sản phẩm chất lượng cao, Theo The Health Site.

Ngoài ra, một khi những dụng cụ này bị trầy xước có thể gây thẩm thấu một số kim loại nguy hiểm như niken, crôm… vào trong thức ăn.

Hàng tấn gà thối, thịt thối suýt lên bàn tiệc Tất niên

Cận Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng mạnh. Đây cũng là dịp để các loại thực phẩm bẩn như lòng lợn tối, đùi gà bốc mùi hay thịt vịt, trứng gà non,... không rõ nguồn gốc ồ ạt tấn công thị trường.

Hà Nội: Lấy hơn 3.800 mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm, hơn 6% không đạt

Qua kiểm tra 102.595 lượt cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn, các lực lượng chức năng của Hà Nội đã tiến hành xử phạt 5.819 cơ sở. Thường trực HĐND thành phố Hà Nội sẽ tổ chức phiên họp giải trình về vấn đề này...

Ha Noi: Lay hon 3.800 mau thuc pham de kiem nghiem, hon 6% khong dat
Lấy mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm 
Dự kiến sáng mai, 4-11, Thường trực HĐND thành phố Hà Nội sẽ tổ chức phiên họp giải trình về việc thực hiện các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn thành phố.

Những sai lầm dễ gây ngộ độc trong lưu trữ thực phẩm

Việc lây nhiễm chéo thường xảy ra trong quá trình đi chợ khi để chung các loại thực phẩm tươi sống, thực phẩm không qua chế biến khi để chung với nhau.

Nhiễm chéo xảy ra khi vi khuẩn và virus được chuyển giao từ một bề mặt bị nhiễm khuẩn đến một bề mặt khác chưa bị nhiễm. Các vi khuẩn và virus có thể truyền từ con người, các bề mặt của các thiết bị nơi làm việc và giữa các loại thực phẩm với nhau.

Đọc nhiều nhất

Tin mới