Loại củ ví như nhân sâm trắng, ăn vào giúp cơ thể thải độc

Có vô vàn cách chế biến củ cải trắng, nhưng nếu làm theo cách sau đây sẽ giữ được trọn vẹn các dưỡng chất và trông rất sang chảnh.

Củ cải trắng được ví như “nhân sâm trắng” hay “nhân sâm mùa đông”, mặc dù có giá thành rẻ nhưng hàm lượng dinh dưỡng của nó cao vượt trội. Đây là một trong những loại rau củ tốt nhất cho sức khỏe, nó có những lợi ích vượt trội như hỗ trợ giải độc, giảm cân, cải thiện hô hấp, bổ phổi… Nếu ăn thường xuyên củ cải trắng, bạn sẽ nhận thấy sức khỏe cải thiện rõ rệt.

Củ cải trắng có nhiều cách chế biến như xào, nấu canh, hấp… Dưới đây là một cách hấp củ cải trắng đơn giản nhưng lại rất bắt mắt, thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ ăn.

Nguyên liệu

Củ cải trắng, 300g thịt heo băm, 10g tinh bột khoai lang (có thể thay thế bằng bột bắp), 5g câu kỷ tử, 10g hành lá, 2g tiêu, 2g muối.

Loại củ ví như nhân sâm trắng, ăn vào giúp cơ thể thải độc ảnh 1

Cách thực hiện:

- Củ cải trắng gọt vỏ, cắt lát mỏng 2 mm, chần qua nước sôi 1 phút, vớt ra xả nước lạnh.

- Cho muối, tiêu, bột bắp vào thịt heo, trộn đều, thêm củ cải thái hạt lựu và hành lá cắt nhỏ vào trộn đều cho đến khi sệt lại.

- Lấy một lượng thịt vừa đủ nhồi vào giữa lát củ cải, gập đôi lại, xếp ngay ngắn.

- Xếp củ cải vào một cái đĩa sâu lòng, hấp ở nhiệt độ cao trong 15 phút.

- Củ cải chín sẽ tiết ra rất nhiều nước, chắt nước này vào chảo, đun sôi, thêm hành lá, câu kỷ tử, muối, bột bắp, nêm nếm cho vừa miệng để tạo thành hỗn hợp nước sốt, rưới lại vào đĩa củ cải hấp là xong.

Củ cải kết hợp 3 thứ này, dinh dưỡng tăng gấp đôi

Theo các chuyên gia, nếu biết kết hợp củ cải với những nguyên liệu khác, chắc chắn có thể giúp nhân đôi dinh dưỡng của củ cải, đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể hơn.

Củ cải có tác dụng hóa đờm giảm ho, lợi tiểu nhuận phế, thanh nhiệt giải độc, hoạt huyết bổ khí. Theo nghiên cứu hiện đại, ăn củ cải thường xuyên giúp giảm lượng đường trong máu, lipid máu và huyết áp trong cơ thể, đồng thời làm mềm mạch máu và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

5 thực phẩm dễ kiếm giúp cho người Nhật trường thọ

Không phải những món ăn quá đắt tiền mà chính khoai lang, củ cải, rong biển giúp cho người Nhật có khả năng sống lâu, sống khỏe.

Asako Miyashita là chuyên gia dinh dưỡng có 20 năm kinh nghiệm trong nghiên cứu về tuổi thọ. Sinh ra và lớn lên ở Tokyo (Nhật Bản), cô kết hợp quan điểm phương Tây và phương Đông trong công việc của mình để cải thiện sức khỏe cho khách hàng. Cô từng là giảng viên khách mời tại một số trường đại học và tổ chức, bao gồm Hiệp hội Y khoa Nhật Bản của Mỹ. Dưới đây là chia sẻ của Miyashita về các thực phẩm được đánh giá cao ở Nhật trên CNBC:
Tôi lớn lên ở Nhật Bản, nơi tôi được dạy từ khi còn nhỏ nên coi thức ăn như thuốc. Bà tôi năm nay 92 tuổi và bà tin rằng mình sống lâu nhờ ăn uống đúng loại thực phẩm.

Những thực phẩm người đau dạ dày cần tránh xa

Những thực phẩm dưới đây người đau dạ dày cần tránh xa nếu không muốn tình trạng bệnh xấu đi.

Củ cải
Củ cải có tác dụng rất lớn đối với cơ thể chúng ta, có thể bồi bổ cơ thể, bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Đọc nhiều nhất

Tin mới