Loại cá “đệ nhất đặc sản biển”, thịt ngon, giàu dinh dưỡng

Loại cá này bổ dưỡng, thịt ngon và hợp khẩu vị của nhiều người. Chúng được mệnh danh là đệ nhất đặc sản biển nhờ hương vị và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

Trong dân gian vẫn truyền tụng 4 loại cá quý của biển: chim, thu, nụ, đé – tứ quý ngư có giá trị dinh dưỡng thuộc hàng cao nhất.
Loại cá có dinh dưỡng đứng đầu "tứ quý ngư" chính là cá chim.
Cá chim biển là thực phẩm quen thuộc và là loại cá bổ dưỡng, thường được dùng để nấu các món ngon, bồi bổ người già, trẻ em, người ốm đau.
Loại cá này bổ dưỡng, thịt ngon và hợp khẩu vị của nhiều người. Chúng được mệnh danh là đệ nhất đặc sản biển nhờ hương vị và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.
Dân Việt giới thiệu cách làm món cá chim trắng hấp xì dầu như sau:
Loai ca “de nhat dac san bien”, thit ngon, giau dinh duong
Nguyên liệu làm cá chim hấp xì dầu:
- 1 con cá chim: 700gr
- Hành lá + gừng + tỏi + hành tím
- Xì dầu
- Rượu trắng
- Gia vị nêm nếm thông thường
Cách làm cá chim hấp xì dầu:
- Cá chim ngâm trong nước trà khoảng 30 phút, rửa lại với nước, để ráo.
- Ướp cá khoảng 15 phút với 1 xíu muối + tiêu + bột tỏi + rượu nấu ăn
- Hành lá rửa sạch, cắt chia đầu hành và lá hành riêng ra. Tước lá hành thành sợi, ngâm nước.
- Gừng làm sạch, cắt mỏng hoặc đập dập
- Nhét vài lát gừng + đầu hành lá vào bụng cá
- Lấy 1 cái dĩa, xếp đầu hành + gừng cắt lát xuống đáy dĩa. Để cá lên trên, đem hấp chín (khoảng 25 phút) rồi tắt lửa. Để yên cá trong khoảng 5 phút rồi mới lấy ra ngoài.
- Đổ nước hấp cá ra chén
Loai ca “de nhat dac san bien”, thit ngon, giau dinh duong-Hinh-2
- Bắc chảo, đun nóng dầu. Cho 1 tép tỏi đập dập + vài gốc ngò + đầu hành + mấy lát gừng, phi cho vàng thơm
- Lọc dầu ra riêng, bỏ hết xác hành tỏi
- Cũng chảo đó, cho vào 2 muỗng canh dầu vừa phi + 3 muỗng canh xì dầu hấp cá + 2 muỗng canh nước hấp cá + ½ muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường nấu sôi
- Trải hết hành cắt lên trên mặt cá, chan hỗn hợp xì dầu nóng lên trên là xong.
- Rắc thêm tỏi phi cho thơm. Thêm ớt bột nếu ăn cay.
Loai ca “de nhat dac san bien”, thit ngon, giau dinh duong-Hinh-3
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại cá này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Về Nhà Ăn Cơm thực hiện

Đi chợ thấy 8 loại cá này nên mua ngay, đảm bảo cá tự nhiên

Đây là những loại cá thường được đánh bắt từ tự nhiên, ít khi nuôi nhân tạo và có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe.

Cá cơm

Cá cơm là một loài cá nhỏ sống ở vùng nước mặn. Tại Việt Nam, khu vực sinh sống của cá cơm trải dài ở hầu hết các vùng biển từ Bắc vào Nam.

Loại cá đứng đầu trong “tứ quý ngư”, giàu dinh dưỡng, trị mất ngủ

Loại cá này cực kì giàu dinh dưỡng có tác dụng tốt cho việc bồi bổ cơ thể đối với người suy nhược, kém ăn.

Trong dân gian vẫn truyền tụng 4 loại cá quý của biển: chim, thu, nụ, đé – tứ quý ngư có giá trị dinh dưỡng thuộc hàng cao nhất, trong đó cá chim lại đứng đầu.

5 món ăn giúp bổ thận, ích tỳ vị nhớ bổ sung vào thực đơn

Những món ăn này đặc biệt có tác dụng tốt cho thận, giúp bồi bổ sức khỏe hiệu quả.

Đông y cho rằng, thận là gốc rễ của sức khỏe con người. Nếu chức năng thận tốt, nó có thể cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào, cơ và xương chắc khỏe. Để thận khỏe mạnh, chế độ ăn uống nên thêm nhiều thực phẩm có tính ấm để bổ thận ích tỳ vị, có như vậy khi bước vào tuổi trung niên sức khỏe vẫn rất dẻo dai.

Dưới đây là một số loại thực phẩm có tính ấm, giúp bồi bổ thận.

Đọc nhiều nhất

Tin mới