Dễ suy thận nếu ăn hạt thông mốc

(Kiến Thức) - Hạt thông là một loài hạt chứa dầu nên dễ bị nấm mốc. Mốc của loại này rất độc, dễ gây suy thận...

Chị Nguyễn Thị Lâm (Hai Bà Trưng, Hà Nội) đã mua hạt thông về nhâm nhi trong dịp Tết vừa rồi nhưng vẫn còn thừa. Vì cho rằng, hạt thông khó bị mốc nên mấy ngày mưa nồm chị vẫn bỏ trong đĩa, cất ở giá bếp. Không ngờ, sau vài ba ngày đưa xuống ăn, toàn bộ hạt thông đã bị mốc mà chị không hay biết nên vẫn cho vào miệng cắn rả rích. Chỉ đến khi con chị tách từng hạt bằng tay mới thấy mốc xanh. 
 
Lời bàn: Hạt thông là một loài hạt chứa dầu nên dễ bị nấm mốc. Mốc của loại này rất độc, dễ gây suy thận... Vì thế, cần bảo quản tốt, đặc biệt là trời nồm. 
Ví dụ, sau khi ăn cần gói kín cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc đảo qua trên chảo nóng để giảm độ ẩm do trời nồm. 

Philippines: cảnh báo về đậu phộng gây ung thư

(Kiến Thức) - Sản phẩm này đã được phát hiện có chứa độc tố aflatoxin, một sản phẩm phụ của nấm mốc có chứa nguy cơ gây ung thư.

Ảnh minh họa.
 Ảnh minh họa.

Trong tư vấn mới nhất của mình, FDA cho biết một số sản phẩm đậu phộng đóng gói sẵn nhập khẩu và sản xuất tại địa phương được kiểm tra có chứa hàm lượng aflatoxin B1 vượt quá giới hạn chấp nhận được là 20 phần tỷ.

Đọc nhiều nhất

Tin mới