Công thức làm ba chỉ chiên giòn rụm, ngon xuất sắc

Phần thịt ba chỉ khi mang đi chiên giòn sẽ cực kì hấp dẫn với bên ngoài vàng giòn và bên trọng mềm mọng, ngọt thịt.

Chuẩn bị:

- 1-1,5kg thịt ba chỉ

- Bột chiên giòn

- Gừng

- Hành lá

- Dầu hào

- Xì dầu

- Dầu lạc

- Tỏi

- Rượu nấu ăn

- Bột thì là

- Tiêu đen xay

- Ớt cựa gà

- Trứng

- Mè trắng

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ.

Cong thuc lam ba chi chien gion rum, ngon xuat sac

Bước 2: Hành lá, gừng rửa sạch, thái nhỏ. Cho thịt ba chỉ, gừng và hành lá đã sơ chế vào tô, thêm 1 thìa xì dầu, 1 thìa rượu nấu ăn và 1 thìa dầu hào vào trộn đều.

Cong thuc lam ba chi chien gion rum, ngon xuat sac-Hinh-2

Bước 3: Cho vào hỗn hợp 1 thìa bột thì là, 1 thìa cà phê hạt tiêu đen, 1 thìa cà phê bột ớt, muối, nước cốt gà, mè trắng và đập 1 quả trứng vào trộn đều tay.

Cong thuc lam ba chi chien gion rum, ngon xuat sac-Hinh-3

Bước 4: Cho bột chiên giòn vào hỗn hợp và trộn đều.

Cong thuc lam ba chi chien gion rum, ngon xuat sac-Hinh-4

Bước 5: Cho dầu vào chảo, cho thịt vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.

Cong thuc lam ba chi chien gion rum, ngon xuat sac-Hinh-5
 

6 món ngon xuất sắc từ thịt ba chỉ, ăn không sợ ngán

Với nguyên liệu chính là thịt ba chỉ, bạn có thể biến tấu thành rất nhiều món ngon khác nhau. Hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi

Nguyên liệu

Hai món ngon từ cá chép cực đưa cơm trong ngày hè

Cá chép có thể chế biến được thành nhiều món ngon. Thời tiết mùa hè nóng bức, món cá chép nấu bung hay om dưa thịt ba chỉ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình.

1. Món cá chép nấu bung
Nguyên liệu:

Nên chọn thịt ba chỉ trên hay dưới trong chế biến món ăn?

Tùy từng món ăn và cách chế biến mà bạn có thể chọn miếng thịt ba chỉ cho phù hợp.

Thịt ba chỉ là loại thịt quen thuộc thường được dùng trong nấu ăn. Tùy theo tỷ lệ thịt mỡ và thịt nạc mà thịt ba chỉ được chia làm 2 loại là thịt ba chỉ trên và thịt ba chỉ dưới. Khi mua thịt ba chỉ, nhiều người không hiểu rõ sự khác biệt giữa thịt ba chỉ trên và dưới. Cho nên nếu mua nhầm phần thịt ba chỉ sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là một số cách phân biệt thịt ba chỉ trên và thịt ba chỉ dưới.

Nói chung, thịt ba chỉ trên là phần thịt gần xương sườn, tương đối ít lớp thịt, chủ yếu là một lớp thịt mỡ và một lớp thịt nạc. Phần thịt ba chỉ này có hàm lượng chất béo tương đối cao, phần thịt mỡ nhiều hơn phần thịt nạc, phần thịt nạc trong thịt ba chỉ này khá khô và phần thịt mỡ cũng béo hơn và ngấy hơn.

Đọc nhiều nhất

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...

Tin mới

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.