![]() |
| Các bệnh nhân được công bố khỏi bệnh tại BV Bệnh Nhiệt đới Trung ương chiều 12/6. Ảnh: SK&ĐS. |
![]() |
| Các bệnh nhân được công bố khỏi bệnh tại BV Bệnh Nhiệt đới Trung ương chiều 12/6. Ảnh: SK&ĐS. |
![]() |
| Sấu ngâm mắm tự làm không hề khó mà lại còn đảm bảo an toàn thực phẩm. |
Nguyên liệu làm sấu ngâm mắm:
- Sấu xanh: 300 g (nên chọn quả không quá già cũng không quá non)
- Nước sôi để nguội: 100 ml
- Nước mắm ngon: 300 ml
- Ớt chỉ thiên: 6-8 quả (có thể điều chỉnh tùy vào khẩu vị)
- Tỏi: 2 củ
- Lọ thủy tinh, đường, muối sạch
![]() |
| Nguyên liệu làm món sấu ngâm mắm. |
Cách làm sấu ngâm mắm giòn ngon:
Bước 1: Gọt vỏ sấu
- Bạn rửa sạch sấu, gọt bỏ lớp vỏ chát bên ngoài. Đây là bí quyết giúp cho món sấu ngâm được giòn và ngon.
- Để sấu ngấm nước mắm nhanh và đậm vị hơn, dùng dao sắc khía trên thân quả sấu 3-4 cái. Gọt đến đâu, thả ngay sấu vào nước muối pha loãng để không bị thâm. Sau đó, ngâm sấu trong 60 phút để khử bớt độ chua.
- Vớt sấu ra rổ. Đun một nồi nước sôi, dội qua sấu để không bị nổi váng khi ngâm và đợi cho sấu ráo nước.
- Rửa sạch ớt chỉ thiên, cắt bỏ cuống, thái thành những lát mỏng. Khi cắt ớt, bạn nên đeo bao tay làm bếp hoặc bao tay nilon để không bị cay, bỏng rát tay.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, có thể cắt lát hoặc để nguyên tép.
- Tráng lọ thủy tinh dùng để ngâm sấu qua nước sôi. Dùng khăn khô lau cho hết sạch nước (nếu không vệ sinh sạch sẽ lọ thủy tinh, sấu ngâm sau này sẽ bị đóng váng).
![]() |
| Sấu gọt vỏ và ớt, tỏi thái nhỏ. |
Bước 2: Pha nước mắm tỏi, ớt ngâm sấu
Cho 100ml nước lạnh, 300ml nước mắm, một vài thìa đường vào nồi và đun sôi. Mục đích của việc cho thêm đường là để món sấu ngâm không bị quá chua hoặc mặn chát.
Mời độc giả theo dõi video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
Bước 3: Ngâm sấu vào nước mắm
- Xếp sấu vào trong lọ, xen kẽ với tỏi và ớt để vị cay ngấm vào từng quả sấu.
- Đổ nước mắm đã đun sôi để nguội vào sao cho ngập hết sấu và đậy nắp kín. Khoảng từ 4-5 ngày sau, khi các gia vị ngấm đều vào sấu là có thể ăn được.
![]() |
| Món sấu ngâm mắm sau khi đã hoàn thành. |
Sấu ngâm mắm đạt yêu cầu cần:
- Nước mắm ngâm sấu trong và không bị nổi váng.
- Sấu có độ giòn, ngấm mắm và gia vị, khi ăn không bị ghê răng. Để bảo quản sấu được lâu, sau khi để khoảng 2 ngày cho sấu ngấm mắm, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh.
![]() |
Gân bò giàu collagen, giúp bảo vệ xương khớp, tăng cường cơ bắp, cải thiện tiêu hóa và sức khỏe tim mạch, thích hợp bổ sung hàng ngày.
Một bệnh nhân trẻ tuổi bị nhồi máu cơ tim do thuốc lá, nhấn mạnh tầm quan trọng của khám sức khỏe định kỳ và bỏ thuốc để giảm nguy cơ tử vong.
Một bệnh nhân trẻ tuổi bị nhồi máu cơ tim do thuốc lá, nhấn mạnh tầm quan trọng của khám sức khỏe định kỳ và bỏ thuốc để giảm nguy cơ tử vong.
Gân bò giàu collagen, giúp bảo vệ xương khớp, tăng cường cơ bắp, cải thiện tiêu hóa và sức khỏe tim mạch, thích hợp bổ sung hàng ngày.
Bệnh viện Nội tiết Nghệ An thành công trong việc điều trị ca tăng kali máu nặng, cảnh báo người bệnh thận mạn cần tuân thủ điều trị đúng hướng.
Năm 2025, ẩm thực Việt Nam được vinh danh trên nhiều bảng xếp hạng quốc tế, khi các món ăn vỉa hè, chợ dân sinh lọt top ngon nhất thế giới.
Chỉ cần vài mẹo trang điểm nhanh, bạn đã sẵn sàng ra ngoài trong tích tắc mà vẫn rạng rỡ.
Râu ngô chứa hợp chất chống oxy hóa, hỗ trợ bài tiết nước tiểu và ổn định huyết áp, giúp thận khỏe mạnh mà không gây rối loạn điện giải.
Chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường. Lựa chọn thực phẩm phù hợp giúp bảo vệ sức khỏe.
Thời tiết lạnh khiến quá trình chuyển hóa chậm lại, làm axit uric dễ tăng cao. Việc lựa chọn đồ uống phù hợp giúp hỗ trợ đào thải, hạn chế gout bùng phát.
Ngành y tế nhấn mạnh tầm quan trọng của tiêm phòng các bệnh truyền nhiễm nhóm B như HPV, RSV, Hib và phế cầu để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Trổ tài làm bánh crepe sầu riêng tại nhà với lớp vỏ mỏng, kem béo ngậy và hương thơm đặc trưng, món tráng miệng khiến ai cũng mê.
Cá giàu omega-3, protein và vitamin là thực phẩm lý tưởng cho người tiểu đường, giúp kiểm soát đường huyết, bảo vệ tim mạch và xương chắc khỏe.
Trường hợp bệnh nhân trẻ bị nhồi máu tim do mỡ máu cao âm thầm cảnh báo cần kiểm tra định kỳ, duy trì lối sống khỏe mạnh để phòng tránh các biến cố nguy hiểm.
Triệu chứng như đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy kéo dài cần được chẩn đoán sớm để điều trị kịp thời, tránh mất nước và rối loạn điện giải.
Các nhà khoa học Australia xác định gene TAK1 giúp tế bào ung thư chống lại hệ miễn dịch, mở đường cho phương pháp điều trị kết hợp hiệu quả hơn.
Với những nguyên liệu dễ tìm cùng vài bước chế biến, bạn có thể tự tay làm bánh khúc cây cho mùa Giáng sinh, mang đến hương vị mềm ngọt và không khí đoàn viên.
Theo các chuyên gia tâm lý, ương bướng không hẳn là “hư”, mà thường là tín hiệu cho thấy trẻ đang gặp khó khăn trong việc thể hiện nhu cầu và cảm xúc.
Củ cải trắng không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt mà còn được mệnh danh là "nhân sâm mùa đông" bởi công dụng quý giá với sức khỏe.
Việc hiểu đúng và nhận diện sớm những tác nhân làm tăng nguy cơ mắc ung thư vòm họng đóng vai trò quan trọng trong phòng ngừa căn bệnh này.
Đi bộ mệt mỏi, phù chân là những dấu hiệu sớm của suy thận. Nhận biết và khám sớm để bảo vệ sức khỏe toàn diện.
Biết rõ những loại thực phẩm không phù hợp như đồ chiên rán, đậu, đồ uống có gas, giúp kiểm soát rối loạn tiêu hóa, giảm triệu chứng chướng bụng.