![]() |
![]() |
PGS.TS Trần Đáng (Nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm) cho biết, dịp cận Tết, nhu cầu mua sắm của người dân tăng cao. Thịt bò khô cũng trở thành món khoái khẩu được hội chị em săn lùng.
Ai cũng mong muốn mua được thịt bò khô ngon miệng lại có giá mềm dù là dịp cận Tết. Thế nhưng, vì nhu cầu cao dịp Tết, không thiếu các gian thương vẫn làm giả thịt bò khô từ các loại thịt như thịt lợn sề, thịt lợn bệnh bị chết. Thậm chí nhiều nơi làm từ phổi lợn đã bốc mùi. Nhiều nơi còn làm từ thịt gà, bã sắn dây...
Nữ nhà văn người Nhật Yoko Kishimoto phát hiện mình mắc ung thư ruột thừa năm 40 tuổi. Ban đầu, bác sĩ chỉ định cắt ruột thừa của bà để loại bỏ khối u. Tuy nhiên, sau đó họ phát hiện ra bệnh của bà đã di căn đến đại tràng xích ma. Điều này khiến bà phải cắt thêm một phần ruột kết và chịu tổn thương cả phúc mạc và bạch huyết xung quanh.
Thời điểm đó, bác sĩ dự đoán tỷ lệ phục hồi của bà chỉ khoảng 30%, khả năng tái phát lên tới 70%. Khi đó, ngoại trừ điều trị bằng Tây y, bà Yoko bắt đầu chế độ ăn kiêng để tránh bệnh tái phát.

Kể từ đó, món canh rau thần thánh của bà ra đời. Nguyên liệu chính cho món canh này gồm hành tây, cà rốt, bắp cải, cải thảo, củ cải, bí ngô, cà chua, đậu nành, ngưu bàng... Mỗi ngày bà đều sử dụng bát canh này. Kết quả là 19 năm qua căn bệnh của bà chưa hề phát tác. Không những vậy, thể trạng, nhan sắc của bà Yoko đều được cải thiện.
Do từng trải qua phẫu thuật, đường ruột của nữ nhà văn này bị mỏng đi nhiều và bà cũng dễ bị táo bón hơn. Nhờ bát canh rau giàu chất xơ, việc đại tiện của bà dễ dàng hơn, cơ thể nhanh nhẹn, khỏe khoắn. Dù đã là U60 nhưng làn da của bà vẫn đẹp, sức khỏe cũng tốt.
Trong trường hợ của nhà văn Yoko Kishimoto, giáo sư Maeda Hiroshi cho rằng việc ăn canh nấu từ 4-6 loại rau mỗi ngày giúp cơ thể hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng từ rau củ quả. Việc này góp phần làm căn bệnh của bà không tái phát.
Nguyên tắc để nấu bát canh phòng bệnh
Giáo sư Maeda Hiroshi cho biết, để có bát canh phòng bệnh hiệu quả, mọi người không nhất thiết phải chọn một loại rau củ cụ thể mà chỉ cần nhớ những nguyên tắc dưới đây:
- Bát canh nên chứ khoảng 5 loại rau củ khác nhau, nên chọn rau củ theo mùa.
- Tỷ lệ rau và nước là 1:3.
- Gia vị nấu canh có thể dùng tiêu, muối, gừng, bột cà ri... Tuy nhiên, dùng càng ít gia vị càng tốt để cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của rau củ.
- Có thể luộc và ăn rau trực tiếp hoặc dùng máy xay sinh tố để chia nhỏ thay vì nấu canh.
- Mỗi ngày dùng canh rau củ 1-2 lần, mỗi lần 250-350ml.
Xôi cá chép tạo hình từ xôi gấc, dẻo thơm không chỉ mang ý nghĩa tiễn ông Công ông Táo mà còn giúp mâm cúng ngày 23 tháng Chạp thêm trang trọng, đẹp mắt.
Chỉ cần áp dụng vài mẹo đơn giản nhưng khoa học, có thể dọn nhà nhanh, hiệu quả hơn mà vẫn tiết kiệm sức lực đáng kể để đón Tết.
Dịp Tết, sân bay và nhà ga luôn trong tình trạng quá tải. Chỉ một phút chậm trễ hay sai sót nhỏ về giấy tờ, hành lý cũng có thể khiến hành khách lỡ chuyến.
Thoạt nhìn dễ e ngại, nhưng chuột dừa đặc sản miền Tây lại chinh phục thực khách nhờ thịt thơm, săn chắc, vị ngọt tự nhiên và cách chế biến đậm chất miệt vườn.
Thoạt nhìn dễ e ngại, nhưng chuột dừa đặc sản miền Tây lại chinh phục thực khách nhờ thịt thơm, săn chắc, vị ngọt tự nhiên và cách chế biến đậm chất miệt vườn.
Dịp Tết, sân bay và nhà ga luôn trong tình trạng quá tải. Chỉ một phút chậm trễ hay sai sót nhỏ về giấy tờ, hành lý cũng có thể khiến hành khách lỡ chuyến.
Xôi cá chép tạo hình từ xôi gấc, dẻo thơm không chỉ mang ý nghĩa tiễn ông Công ông Táo mà còn giúp mâm cúng ngày 23 tháng Chạp thêm trang trọng, đẹp mắt.
Chỉ cần áp dụng vài mẹo đơn giản nhưng khoa học, có thể dọn nhà nhanh, hiệu quả hơn mà vẫn tiết kiệm sức lực đáng kể để đón Tết.
Tết Nguyên đán 2026 cận kề, bánh chưng chay trở thành lựa chọn được nhiều gia đình yêu thích nhờ hương vị thanh đạm, dễ ăn nhưng vẫn giữ trọn hồn Tết cổ truyền.
Thay vì tốn kém chi phí thuê thợ chuyên nghiệp, việc nắm vững các kỹ thuật xử lý vết xước dưới đây sẽ giúp bạn duy trì tính thẩm mỹ cho sàn gỗ.
Tập trung vào các động tác dễ thực hiện như plank, crunch và leg raise để giữ dáng, giảm mỡ hiệu quả trong thời gian ngắn chuẩn bị đón Tết.
Trứng chứa enzyme, vitamin D, protein và khoáng chất giúp xương chắc khỏe, đồng thời phù hợp trong chế độ ăn uống lành mạnh cho tim mạch.
Uống nước cốt chanh khi bụng đói buổi sáng tưởng tốt cho sức khỏe nhưng có thể gây hại dạ dày, men răng và rối loạn tiêu hóa nếu duy trì lâu dài.
Bệnh nhân nữ 70 tuổi chủ quan với tổn thương da kéo dài 15 năm, nhấn mạnh vai trò của khám định kỳ và nhận biết dấu hiệu bất thường để phòng ngừa.
Chuyên gia cảnh báo về tác hại của đồ uống như rượu, đồ ngọt và nước ngọt có gas, đồng thời gợi ý các thức uống tốt cho hệ tiêu hóa.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tạo ra pate thơm béo, mịn màng, an toàn và phù hợp khẩu vị gia đình ngay tại nhà.
Răng lệch vào xoang hàm có thể gây viêm nhiễm nặng, cần phẫu thuật nội soi hiện đại để loại bỏ dị vật, hạn chế biến chứng.
Bệnh nhân mắc 3 ung thư tiêu hóa hiếm gặp được cứu sống sau phẫu thuật phức tạp kéo dài hơn 13 tiếng, với sự phối hợp nhiều chuyên khoa.
Ngồi lâu gây hại cho cột sống và tim mạch. Với dân văn phòng, việc ngồi – đứng – vận động xen kẽ đúng thời gian là yếu tố quan trọng để bảo vệ sức khỏe.
Rau răm, húng quế, tía tô, bạc hà và nhiều loại thảo mộc khác giúp giảm triệu chứng ngộ độc, hỗ trợ điều trị tại nhà an toàn.
Không cần là đầu bếp chuyên nghiệp, chỉ với vài mẹo nhỏ trong căn bếp, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Chỉ cần một vài bước chuẩn bị và thói quen makeup đúng cách, bạn hoàn toàn có thể sở hữu lớp trang điểm bền màu, mịn đẹp và không xuống tông suốt ngày dài.
Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và cách ướp đúng chuẩn, món thịt nướng tại nhà hoàn toàn có thể thơm ngon, đậm đà chẳng kém ngoài hàng.
Dâu tây giàu antioxidants, vitamin C và chất xơ giúp giảm cholesterol, làm đẹp da, nâng cao hệ miễn dịch và kiểm soát đường huyết hiệu quả...