Bí quyết rang cơm hạt giòn, không dính mà vẫn mềm không bị khô

Để rang cơm không dính, hạt cơm rời mà vẫn mềm, bạn hãy thử những bí quyết sau đây

Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách rang cơm giòn tơi, không dính.

Cơm rang là món khoái khẩu giúp đổi vị cho bữa ăn gia đình. Nhưng thực tế nhiều người chỉ muốn thưởng thức cơm rang ở nhà hàng vì khi tự rang cơm, đĩa cơm không tơi mà hay bị dính vào nhau, hạt cơm cũng không được trong, bóng và săn chắc, giòn ngon.

Nếu bạn nắm được bí quyết rang cơm dưới đây chắc chắn sẽ chinh phục được món cơm rang khi tự làm tại nhà.

Bi quyet rang com hat gion, khong dinh ma van mem khong bi kho

Nhiều người chỉ muốn thưởng thức cơm rang ở nhà hàng vì khi tự rang cơm, đĩa cơm không tơi mà hay bị dính vào nhau

Nguyên liệu rang cơm:

- Cơm nguội

- Chả lụa

- Lạp xưởng

- Trứng

- Củ cải muối sợi

Bi quyet rang com hat gion, khong dinh ma van mem khong bi kho-Hinh-2

Với cách rang cơm này, hạt cơm rời ra, ráo, cơm không bị ướt hay dính cục. Xen lẫn là các "hạt giòn giòn" nhai lạ miệng

Cách rang cơm:

- Dùng cơm nguội để chiên

- Trộn cơm với lòng trắng trứng trước khi chiên

Bi quyet rang com hat gion, khong dinh ma van mem khong bi kho-Hinh-3

Khi rang cơm, trộn cơm chỉ với 2 lòng trắng trứng. Phần trứng còn lại thì đem chiên rồi dầm mới bỏ vào cơm

- Nếu là cơm mới, nấu trong ngày: nấu cơm ít nước hơn bình thường. Nấu xong, xới cơm cho tơi, để nồi cơm trước quạt cho cơm nguội (xới tới lui 2-3 lần cho nguội hẳn)

- Có thời gian thì cứ để cơm nguội tự nhiên

Cách làm hạt cơm giòn:

- Lấy 1 ít cơm trắng, rắc lên cơm 1 ít bột chiên giòn vừa đủ áo đều hạt cơm, đem chiên với lửa vừa cho vàng đều 

- Hạt cơm vàng thì để ráo dầu. Chiên cơm xong thì trộn các hạt cơm giòn này vào, sẽ được món cơm rang như ý.

Chúc các bạn thành công với cách rang cơm này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Linh Nguyen thực hiện

Giữa đêm chồng bạn thân nhắn tin khiến tôi chết lặng

Chuyện đã xảy ra cách đây 2 tháng nhưng mỗi lần nghĩ lại tôi vẫn thấy đau nhói trong lòng.

Tôi và bạn học chung đại học. Vì cùng quê lại chung hoàn cảnh con nhà nghèo nên ngay ngày đầu nhập học hai đứa đã trở nên thân thiết, đồng cảm với nhau. Chúng tôi thuê chung một căn phòng trọ cách trường 7km. Tôi nhớ, để tiết kiệm tiền, hàng ngày hai đứa đi chung một chiếc xe đạp. Mỗi cuối tuần rảnh, cả hai lại bắt xe buýt đi vòng quanh Hà Nội chơi.   

Thời sinh viên nghèo, không ít lần hai đứa hết sạch tiền, phải mua chịu mỳ tôm, rang cơm nguội ăn cả tuần để tiết kiệm. Sinh nhật tôi, bạn gấp một hộp đầy sao ghi điều ước khiến tôi cảm động đến phát khóc.

Thả thêm thứ này vào nồi cơm đảm bảo ngon

Áp dụng bí quyết này sẽ giúp gia đình bạn có món cơm dẻo thơm hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay nào!

Thêm mật ong vào nồi cùng gạo, nước trước khi bấm nút nấu

Cứ 1 chén gạo thì cần thêm 1 thìa cà phê mật ong. Nấu cơm với tỷ lệ này sẽ giúp cơm trắng ngọt và ngon hơn, đặc biệt hạt cơm sẽ tròn mẩy, nhìn rất hấp dẫn.

Tác hại không ngờ khi ăn cơm nguội và những người nên tuyệt đối tránh xa món này

Với nhiều người, ăn cơm nguội là chuyện hết sức bình thường. Tuy nhiên, đây cũng là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh mà nhiều người khó lường trước.

Tac hai khong ngo khi an com nguoi va nhung nguoi nen tuyet doi tranh xa mon nay

Tác hại khôn lường khi ăn cơm nguội

Đọc nhiều nhất

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...

Tin mới

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.