Năm mới là thời điểm để người dân địa phương ở các quốc gia khác nhau ăn món ăn đặc trưng, mang tính biểu tượng của họ.
Mỗi nền văn hóa đều có cách ăn mừng năm mới bằng những loài thực phẩm độc đáo của riêng mình. Những món ăn đầu năm hy vọng sẽ mang lại nhiều may mắn, sức khoẻ và thịnh vượng.
Dưới đây là một số thực phẩm, món ăn người dân các nước sử dụng trong năm mới mong được nhiều may mắn:
Hà Lan
 |
Theo truyền thống, vào đêm giao thừa, người Hà Lan chuẩn bị và ăn món oliebollen. Đây là loại bánh rán nhỏ, làm từ bột mì, trộn cùng nho khô.
Truyền thống ăn oliebollen có nguồn gốc từ các bộ lạc người Đức, họ sử dụng lần đầu tiên như một cách để xua đuổi nữ thần ngoại giáo Perchta, người sẽ bay qua bầu trời trong thời Yule và mổ bụng những ai không nghe lời.
Tuy nhiên, nếu ai ăn bánh oliebollen thì sẽ được tha thứ vì thanh kiếm của Perchta sẽ trượt khỏi chiếc bụng đầy mỡ.
Berlin, Đức
 |
Ở Berlin, các loại bánh rán thạch khác nhau gọi là Berliner Pfannkuchen, thường mua tại các tiệm bánh địa phương vào ngày 31/12 và thưởng thức vào buổi tối.
Bánh Berliner Pfannkuchen thường chứa đầy mứt trái cây như mận, mơ hoặc mâm xôi. Tuy nhiên đi kèm với đó có thể lẫn bánh có nhân mù tạt thay vì thạch trái cây để đánh lừa những vị khách như một trò đùa vui đầu năm mới.
Hy Lạp
 |
Khi ăn mừng đêm giao thừa, người Hy Lạp sử dụng vasilopita, món tráng miệng làm từ các nguyên liệu truyền thống như bột mì, đường, sữa, trứng, thậm chí cả vỏ cam và cam.
Theo nhà dinh dưỡng người Mỹ gốc Hy Lạp Elena Paravantes mô tả vasilopita là loại bánh may mắn năm mới của người Hy Lạp, họ sẽ giấu một đồng xu bên trong bánh và cắt bánh vào lúc nửa đêm. Mỗi thành viên trong gia đình sẽ cắt một lần. Nếu đồng xu nằm trong phần bánh của ai thì người đó được cho là sẽ gặp may mắn trong năm mới.
Nhật Bản
Vào đêm giao thừa, người Nhật thưởng thức một bát mì soba thịnh soạn gọi là toshikoshi soba hay mì tất niên.
Sợi mì trong bát mì tất nhiên sẽ dài hơn bình thường với hi vọng trường thọ, may mắn trong năm mới.
Nam Mỹ
Người dân ở nhiều nơi tại Nam Mỹ, người dân địa phương thường sử dụng đậu mắt đen trong bữa ăn đầu năm mới. Món ăn gồm đầu mắt đen hầm với rau xanh. Người dân địa phương tin rằng đậu mắt đen là món ăn đem lại may mắn cho mọi người vào năm mới.
