Sắt đối với trẻ vị thành niên

Sắt đối với trẻ vị thành niên

Trẻ vị thành niên cần được đáp ứng chế độ ăn giàu sắt giá trị sinh học cao. Tuy nhiên, ở nước ta khả năng tiếp cận các nguồn thức ăn động vật có lượng sắt giá trị sinh học cao từ khẩu phần là rất thấp.
Thực phẩm sắt tốt cho não bộ, chống trầm cảm

Thực phẩm sắt tốt cho não bộ, chống trầm cảm

Oxy tiếp cận não bộ qua chất sắt. Nếu thiếu sắt sự vận chuyển oxy không hoàn hảo, não bộ không được cung cấp đầy đủ năng lượng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sự tồn tại và phát triển của các tế bào thần kinh trung ương (TBTKTU).