Áp xe gan là tình trạng hình thành ổ mủ trong nhu mô gan do nhiễm trùng, xảy ra khi vi khuẩn, ký sinh trùng hoặc nấm xâm nhập vào gan và gây phá hủy mô gan.

Thói quen dùng các món tái sống như tiết canh, thịt tái, dê tái, gỏi cá, rau sống là những nguồn lây phổ biến của sán lá gan lớn, giun đũa chó mèo...