(khoahocdoisong.vn) - Rất nhiều đơn vị sản xuất cá khô đã sử dụng những hóa chất độc hại để đuổi ruồi và côn trùng. Một trong số đó là Trichlorfon - loại hóa chất bảo vệ thực vật, gốc lân hữu cơ đã bị Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn cấm sử dụng trong sản xuất kinh doanh thủy sản từ ngày 17/3/2009.
Cá đùi gà 1 nắng là sự sáng tạo độc đáo của người dân vùng biển Nghệ An, trở thành đặc sản được nhiều người ưa thích. Cá được làm từ cá chuồn, không phải cá nóc như một số thông tin đang phát tán.
Khai thác lợi thế nguồn cá thiên nhiên tại quê nhà, chị Nguyễn Lê Cẩm Tú và chị Dương Thị Hồng Chuyên đã quyết định khởi nghiệp, thành lập Cơ sở sản xuất khô Ba Khía với các sản phẩm khô mang đậm hương vị dân dã được người tiêu dùng đón nhận...