Được ví như “sâm nước”, cá đắng và cá sâm là món ăn độc lạ, vừa ngon vừa bổ, từng là bí quyết giữ sức của người miền núi từ xa xưa.

Với kích thước nhỏ, thân màu đen bóng, bụng trắng, vây xen lẫn sọc đỏ, loài cá quý hiếm này được người dân địa phương ví như "nhân sâm nước".

Nếu như bình thường người ta hay câu, bẫy cá suối thì loại cá quý hiếm này lại phải "chuốc say" bằng loại bột vô cùng đặc biệt mới có thể bắt được chúng. Đó chính là loài cá đắng.

Nếu như bình thường người ta hay câu, bẫy cá suối thì loại cá quý hiếm này lại phải "chuốc say" bằng loại bột vô cùng đặc biệt mới có thể bắt được chúng. Đó chính là loài cá đắng.

Nếu như bình thường người ta hay câu, bẫy cá suối thì loại cá quý hiếm này lại phải 'chuốc say' bằng loại bột vô cùng đặc biệt mới có thể bắt được chúng.

Loài cá đắng này không chỉ đặc biệt ở nơi sinh sống mà còn được bà con coi là một vị thuốc đại bổ bởi vị đắng mà chỉ những chú cá được thiên nhiên ưu đãi mới có.