Những món ăn đêm Hà Nội níu chân thực khách ngày trở gió

Ốc luộc, ốc xào, bún ốc, canh ốc chuối đậu…là những món ăn đêm Hà Nội không thể bỏ qua trong mùa đông.Thời tiết càng lạnh, người ta càng thích rủ nhau “chui” vào một quán ốc nóng ven đường, lẩy từng con ốc béo tròn ra chấm mắm để hít hà, xuýt xoa vị cay nồng thơm mùi sả ớt rất đặc trưng.Trong list đồ ăn đêm được người Hà Nội ưa chuộng, phở luôn đứng đầu danh sách. Phở ở Hà Nội thưởng thức nơi đâu cũng ngon nhưng nếu để tìm quán phở đêm hợp ý, bạn cũng cần mất chút công sức tìm kiếm.Nhiều người đánh giá quán phở Nguyễn Khuyến ở gần Văn Miếu - Quốc Tử Giám chuyên phở bò tái chín là thích hợp để ăn đêm hơn cả bởi quán đóng cửa rất muộn, chừng 1-2 giờ sáng nhưng trên hết là hương vị nước dùng phở ở đây rất độc đáo, ngọt thơm đầy tinh túy của công thức gia truyền.Cháo vừa nóng hổi, vừa nhẹ bụng, thích hợp hơn cả để thưởng thức trong đêm gió mùa Hà Nội. Dạo phố đêm và dừng tại phố ẩm thực Cấm Chỉ, bạn có thể thấy rất nhiều quán bán cháo gà ngon nổi tiếng và thường mở tới rất khuya.Quán cháo sườn sụn khu chợ đêm Đồng Xuân cũng là địa chỉ không thể bỏ qua. Quán bắt đầu mở hàng từ 5-6 chiều, càng về đêm càng đông khách. Cháo dẻo mịn, sườn sụn giòn sần sật, đậm hương ngọt thịt rất thu hút.Quán mì gà tần ở phố Lương Văn Can luôn đông nghịt khách khứa về đêm, đặc biệt trong những ngày gió lạnh. Đây là món ăn đêm bổ dưỡng rất được ưa chuộng. Nước súp được lấy từ nước luộc gà, kết hợp với thuốc Bắc để làm nên vị ngọt, thanh mát.Món ăn được chế biến khá đơn giản, chỉ là gà tần ăn kèm mì tôm trần và chút giá đỗ. Nhưng nhìn bát mì nóng hổi, thơm nức mùi ngải cứu cùng những miếng gà tần ngậy béo, chắc hẳn khó cái bụng đói nào có thể chối từ.Xôi để ăn đêm có vẻ hơi...nặng bụng, nhưng thưởng thức vào những ngày gió mùa lại có sức hấp dẫn đặc biệt. Quán xôi bán về đêm tại Hà Nội nổi tiếng hơn cả là xôi Yến phố Nguyễn Hữu Huân. Món xôi được ưa chuộng hơn cả tại đây là xôi xéo.Hạt xôi bóng bẩy, vàng ruộm, thơm nức hành phi, đậm đà thịt kho, gà xào nấm rồi xôi khúc dậy mùi lá khúc, bở bùi đỗ xanh, cay nồng hạt tiêu...Ngô, khoai hay mía là những món ăn có quanh năm ở Hà Nội nhưng cứ phải đến mùa đông loại đồ ăn vặt này mới thực sự lên ngôi. Những địa chỉ để ăn khoai nướng nổi tiếng ở Hà Nội gồm vỉa hè phố Trịnh Hoài Đức – Lê Trực, khu vực Nghĩa Tân, ký túc xá ĐH Quốc Gia…Bên chiếc bếp than đỏ hồng, từng củ khoai lang được nướng chín đều, tỏa ra mùi thơm phức, bẻ ra bên trong màu vàng nghệ óng ánh, mật chảy mịn màng. Chẳng cần phải cao sang, chỉ cần vài củ khoai quây quần bên đám bạn trò chuyện cũng khiến cho đêm đông trở nên ấm áp. Ảnh: Internet.Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Ốc luộc, ốc xào, bún ốc, canh ốc chuối đậu…là những món ăn đêm Hà Nội không thể bỏ qua trong mùa đông.

Thời tiết càng lạnh, người ta càng thích rủ nhau “chui” vào một quán ốc nóng ven đường, lẩy từng con ốc béo tròn ra chấm mắm để hít hà, xuýt xoa vị cay nồng thơm mùi sả ớt rất đặc trưng.

Trong list đồ ăn đêm được người Hà Nội ưa chuộng, phở luôn đứng đầu danh sách. Phở ở Hà Nội thưởng thức nơi đâu cũng ngon nhưng nếu để tìm quán phở đêm hợp ý, bạn cũng cần mất chút công sức tìm kiếm.

Nhiều người đánh giá quán phở Nguyễn Khuyến ở gần Văn Miếu - Quốc Tử Giám chuyên phở bò tái chín là thích hợp để ăn đêm hơn cả bởi quán đóng cửa rất muộn, chừng 1-2 giờ sáng nhưng trên hết là hương vị nước dùng phở ở đây rất độc đáo, ngọt thơm đầy tinh túy của công thức gia truyền.

Cháo vừa nóng hổi, vừa nhẹ bụng, thích hợp hơn cả để thưởng thức trong đêm gió mùa Hà Nội. Dạo phố đêm và dừng tại phố ẩm thực Cấm Chỉ, bạn có thể thấy rất nhiều quán bán cháo gà ngon nổi tiếng và thường mở tới rất khuya.

Quán cháo sườn sụn khu chợ đêm Đồng Xuân cũng là địa chỉ không thể bỏ qua. Quán bắt đầu mở hàng từ 5-6 chiều, càng về đêm càng đông khách. Cháo dẻo mịn, sườn sụn giòn sần sật, đậm hương ngọt thịt rất thu hút.

Quán mì gà tần ở phố Lương Văn Can luôn đông nghịt khách khứa về đêm, đặc biệt trong những ngày gió lạnh. Đây là món ăn đêm bổ dưỡng rất được ưa chuộng. Nước súp được lấy từ nước luộc gà, kết hợp với thuốc Bắc để làm nên vị ngọt, thanh mát.

Món ăn được chế biến khá đơn giản, chỉ là gà tần ăn kèm mì tôm trần và chút giá đỗ. Nhưng nhìn bát mì nóng hổi, thơm nức mùi ngải cứu cùng những miếng gà tần ngậy béo, chắc hẳn khó cái bụng đói nào có thể chối từ.

Xôi để ăn đêm có vẻ hơi...nặng bụng, nhưng thưởng thức vào những ngày gió mùa lại có sức hấp dẫn đặc biệt. Quán xôi bán về đêm tại Hà Nội nổi tiếng hơn cả là xôi Yến phố Nguyễn Hữu Huân. Món xôi được ưa chuộng hơn cả tại đây là xôi xéo.

Hạt xôi bóng bẩy, vàng ruộm, thơm nức hành phi, đậm đà thịt kho, gà xào nấm rồi xôi khúc dậy mùi lá khúc, bở bùi đỗ xanh, cay nồng hạt tiêu...

Ngô, khoai hay mía là những món ăn có quanh năm ở Hà Nội nhưng cứ phải đến mùa đông loại đồ ăn vặt này mới thực sự lên ngôi. Những địa chỉ để ăn khoai nướng nổi tiếng ở Hà Nội gồm vỉa hè phố Trịnh Hoài Đức – Lê Trực, khu vực Nghĩa Tân, ký túc xá ĐH Quốc Gia…

Bên chiếc bếp than đỏ hồng, từng củ khoai lang được nướng chín đều, tỏa ra mùi thơm phức, bẻ ra bên trong màu vàng nghệ óng ánh, mật chảy mịn màng. Chẳng cần phải cao sang, chỉ cần vài củ khoai quây quần bên đám bạn trò chuyện cũng khiến cho đêm đông trở nên ấm áp. Ảnh: Internet.

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.