• Xã hội
    • Tuyển sinh
    • Đọc 30s
    • Soi - Xét
    • Sống 4 màu
    • Hỏi/Đáp
    • TIN VUSTA
    • Người tốt - Việc tốt
    • Cải chính - Xin lỗi
  • Thế giới
    • Thế giới 24h
    • Nóng - Sâu
    • Hồ sơ
    • Đời sống
  • Cộng đồng trẻ
    • Nhịp sống
    • Sốt mạng
    • Yêu
    • Thể thao
    • Chơi - Phượt
  • VIDEO
    • Bản tin 113 online
    • Chướng tai gai mắt
    • Hot
  • Kinh doanh
    • Tiền - Vàng
    • Nhà - Đất
    • Đại gia
    • Tiêu dùng
    • Hàng hót
  • Quân sự
    • Tin tức
    • Vũ khí
    • Quân đội
    • Quân sự Việt Nam
  • Kho tri thức
    • Thâm cung
    • Di sản
    • Ta & Tây
    • Giải mã
    • Phong thủy
    • Người nổi tiếng
    • Thiền
  • Khoa học & Công nghệ
    • Khoa học
    • Công nghệ
  • Ô tô - Xe máy
    • Xe
    • Phụ kiện
    • Dân chơi
  • Giải trí
    • Chat Sao
    • VBiz
    • Showbiz ngoại
    • Mốt và phong cách
    • Phim - nhạc
  • Khỏe Đẹp
    • Tin tức
    • Làm đẹp - giảm cân
    • Mẹ & Bé
    • Ăn ngon
    • Dinh dưỡng - Thuốc
    • Yêu - tám
  • Bạn đọc - Điều tra
Dòng sự kiện Thẩm mỹ viện Hoàng Tuấn nâng ngực trái phép Diễn viên Mai Phương bị ung thư Lây nhiễm HIV ở Phú Thọ  Trà giảm cân Hoa Sâm Đất chứa chất cấm Bệnh viện FV bị tố "Khám sáng không có thai, tối có thai"
 
Xem thêm các dòng sự kiện
  • Khỏe Đẹp

Năm Canh Tý, khám phá các món ăn ngon từ thịt chuột

Cập nhật lúc: 19:18 26/01/2020

Với nhiều người, chuột là loài động vật gặm nhấm khá đáng sợ. Tuy nhiên ở một số vùng miền nước ta, những món ăn từ thịt chuột lại là đặc sản thơm ngon và bổ dưỡng.

  • Những món ăn kinh dị chỉ nhìn thôi cũng sợ phát khiếp
  • Món chuột lang quay lừng danh của Peru nhưng nhiều người lại “sợ tái mặt”
Thảo Nguyên (TH)
Sự kiện: Món ăn kinh dị
Chia sẻ
Trang: 1/12

Với người miền Tây, chuột đồng là món ăn đặc sản chứ danh. Họ chế biến rất nhiều món ăn từ thịt chuột như chiên sả ớt, rang muối, nướng lu hay chiên nước mắm...Chuột luộc ép lá chanh: Sau khi làm sạch, chuột được luộc chung với nước mưa. Chuột chín, vớt ra, để ráo, rồi xếp lên thớt, cho lá chanh lên trên.Dùng một cái thớt khác, lèn chặt cho chuột chảy bớt nước mỡ. Để như thế vài giờ rồi tách thớt, lấy chuột chặt nhỏ, rắc lá chanh lên trên. Món này khi ăn kèm muối tiêu chanh, thịt thơm, ngọt, dai chắc như thịt gà.Chuột quay lu: Để chế biến món chuột quay lu phải chọn những chú béo múp. Làm sạch ruột, cắt móng, rồi tẩm ướp gia vị trong khoảng 15 phút, sau đó móc từng con cho vào lu, vừa quay vừa trở tay. Trong lúc quay, liên tục thêm mỡ, thêm nước gia vị, khoảng một tiếng thì chuột chín.Mở nắp lu, những chú chuột đồng chín vàng, mùi thơm hấp dẫn. Bày chuột ra đĩa, dùng kèm với muối tiêu chanh, rau răm, chuối chát, cà chua, dưa leo.Chuột đồng áp chảo: Loại chuột thường dùng để áp chảo là chuột cống nhum. Sau khi làm sạch, chuột ướp với ngũ vị, tiêu, đường, tỏi, muối, bột ngọt, mật ong...Để khoảng 2-3 tiếng cho thịt thấm đều gia vị rồi chiên chín với chảo không dính hay chảo áo một lớp dầu mỏng. Chuột đồng áp chảo có vị thơm, ngon, béo ngậy không khác heo sữa nướng.Chuột đồng rang muối: Sau khi làm sạch, chuột được chặt thành từng miếng nhỏ, ướp với hỗn hợp gồm muối, chanh, ngũ vị hương bột ngọt... cho thấm rồi rang chín trên lửa lớn. Món ăn này không chỉ có hương thơm khó cưỡng, vị đậm đà mà thịt chuột dai mềm, săn chắc.Chuột xào xả ớt: Chuột đồng làm sạch để ráo nước, ướp với sả ớt bằm nhuyễn, rồi thêm muối, bột ngọt, đường, nước mắm ngon. Đợi khoảng 30 phút cho gia vị ngấm rồi chiên trên lửa riu riu. Khi chiên, đảo đều để thịt chuột chín đều vàng. Món này có hương thơm của sả, cay nồng của ớt, béo ngậy của thịt, ăn cùng bánh tráng nướng hay cơm đều ngon.Chuột khìa nước dừa: Chuột sau khi bắt về, bẻ răng, lột da rồi khoét một lỗ nhỏ dưới bụng, móc hết ruột ra. Sau đó, trộn hỗn hợp gồm hành tỏi, ngũ vị hương, đường, muối, bột ngọt dồn vào bụng chuột, rồi cho vào chảo, chiên chín.Khi chuột vàng đều, vớt khỏi chảo, xếp vào nồi, đổ nước dừa ngập thịt chuột, hầm lên lửa liu riu. Khi cạn nước, tiếp tục châm nước dừa, đun sôi rồi bắc xuống, cho đậu phộng rang chín vào. Món này ăn kèm với xá lách rau thơm, muối chanh tiêu hay nước chấm tỏi ớt. Ảnh: Internet. Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Nam Canh Ty, kham pha cac mon an ngon tu thit chuot
Với người miền Tây, chuột đồng là món ăn đặc sản chứ danh. Họ chế biến rất nhiều món ăn từ thịt chuột như chiên sả ớt, rang muối, nướng lu hay chiên nước mắm...
Nam Canh Ty, kham pha cac mon an ngon tu thit chuot-Hinh-2
Chuột luộc ép lá chanh: Sau khi làm sạch, chuột được luộc chung với nước mưa. Chuột chín, vớt ra, để ráo, rồi xếp lên thớt, cho lá chanh lên trên.
Nam Canh Ty, kham pha cac mon an ngon tu thit chuot-Hinh-3
Dùng một cái thớt khác, lèn chặt cho chuột chảy bớt nước mỡ. Để như thế vài giờ rồi tách thớt, lấy chuột chặt nhỏ, rắc lá chanh lên trên. Món này khi ăn kèm muối tiêu chanh, thịt thơm, ngọt, dai chắc như thịt gà.
Nam Canh Ty, kham pha cac mon an ngon tu thit chuot-Hinh-4
Chuột quay lu: Để chế biến món chuột quay lu phải chọn những chú béo múp. Làm sạch ruột, cắt móng, rồi tẩm ướp gia vị trong khoảng 15 phút, sau đó móc từng con cho vào lu, vừa quay vừa trở tay. Trong lúc quay, liên tục thêm mỡ, thêm nước gia vị, khoảng một tiếng thì chuột chín.
Nam Canh Ty, kham pha cac mon an ngon tu thit chuot-Hinh-5
Mở nắp lu, những chú chuột đồng chín vàng, mùi thơm hấp dẫn. Bày chuột ra đĩa, dùng kèm với muối tiêu chanh, rau răm, chuối chát, cà chua, dưa leo.
Nam Canh Ty, kham pha cac mon an ngon tu thit chuot-Hinh-6
Chuột đồng áp chảo: Loại chuột thường dùng để áp chảo là chuột cống nhum. Sau khi làm sạch, chuột ướp với ngũ vị, tiêu, đường, tỏi, muối, bột ngọt, mật ong...
Nam Canh Ty, kham pha cac mon an ngon tu thit chuot-Hinh-7
Để khoảng 2-3 tiếng cho thịt thấm đều gia vị rồi chiên chín với chảo không dính hay chảo áo một lớp dầu mỏng. Chuột đồng áp chảo có vị thơm, ngon, béo ngậy không khác heo sữa nướng.
Nam Canh Ty, kham pha cac mon an ngon tu thit chuot-Hinh-8
Chuột đồng rang muối: Sau khi làm sạch, chuột được chặt thành từng miếng nhỏ, ướp với hỗn hợp gồm muối, chanh, ngũ vị hương bột ngọt... cho thấm rồi rang chín trên lửa lớn. Món ăn này không chỉ có hương thơm khó cưỡng, vị đậm đà mà thịt chuột dai mềm, săn chắc.
Nam Canh Ty, kham pha cac mon an ngon tu thit chuot-Hinh-9
Chuột xào xả ớt: Chuột đồng làm sạch để ráo nước, ướp với sả ớt bằm nhuyễn, rồi thêm muối, bột ngọt, đường, nước mắm ngon. Đợi khoảng 30 phút cho gia vị ngấm rồi chiên trên lửa riu riu. Khi chiên, đảo đều để thịt chuột chín đều vàng. Món này có hương thơm của sả, cay nồng của ớt, béo ngậy của thịt, ăn cùng bánh tráng nướng hay cơm đều ngon.
Nam Canh Ty, kham pha cac mon an ngon tu thit chuot-Hinh-10
Chuột khìa nước dừa: Chuột sau khi bắt về, bẻ răng, lột da rồi khoét một lỗ nhỏ dưới bụng, móc hết ruột ra. Sau đó, trộn hỗn hợp gồm hành tỏi, ngũ vị hương, đường, muối, bột ngọt dồn vào bụng chuột, rồi cho vào chảo, chiên chín.
Nam Canh Ty, kham pha cac mon an ngon tu thit chuot-Hinh-11
Khi chuột vàng đều, vớt khỏi chảo, xếp vào nồi, đổ nước dừa ngập thịt chuột, hầm lên lửa liu riu. Khi cạn nước, tiếp tục châm nước dừa, đun sôi rồi bắc xuống, cho đậu phộng rang chín vào. Món này ăn kèm với xá lách rau thơm, muối chanh tiêu hay nước chấm tỏi ớt. Ảnh: Internet.
Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Tin tài trợ

  • Cục Thuế TP HCM đề nghị toà huỷ bỏ biện pháp khẩn cấp tạm thời để truy thu ThuDuc House 400 tỷ đồng

    Cục Thuế TP HCM đề nghị toà huỷ bỏ biện pháp khẩn cấp tạm thời để truy thu ThuDuc House 400 tỷ đồng

    Bình Thuận: Dự án gần 6.200 tỷ đồng của Centraland có 100 ha đất rừng và di tích quốc gia

    Bình Thuận: Dự án gần 6.200 tỷ đồng của Centraland có 100 ha đất rừng và di tích quốc gia

    Giá dầu tiếp tục lập đỉnh, đâu là cổ phiếu sáng giá cho nhà đầu tư gom hàng?

    Giá dầu tiếp tục lập đỉnh, đâu là cổ phiếu sáng giá cho nhà đầu tư gom hàng?

  • Tân Phó Chủ tịch Hưng Thịnh Incons sở hữu những công ty nào?

    Tân Phó Chủ tịch Hưng Thịnh Incons sở hữu những công ty nào?

    Giá vàng hôm nay 26/2: Lao dốc không phanh

    Giá vàng hôm nay 26/2: Lao dốc không phanh

    Giá heo hơi hôm nay 26/2: Giảm nhẹ tại miền Nam

    Giá heo hơi hôm nay 26/2: Giảm nhẹ tại miền Nam

  • Chứng khoán ngày 26/2: Cổ phiếu nào nên lựa chọn đầu tư?

    Chứng khoán ngày 26/2: Cổ phiếu nào nên lựa chọn đầu tư?

    MBS đặt mục tiêu lãi trước thuế 450 tỷ, tăng mạnh 34% so năm 2020

    MBS đặt mục tiêu lãi trước thuế 450 tỷ, tăng mạnh 34% so năm 2020

    Mipec dự thu hơn 50 tỷ đồng khi bán 3 triệu cổ phiếu MIG

    Mipec dự thu hơn 50 tỷ đồng khi bán 3 triệu cổ phiếu MIG

Tin tức Khỏe Đẹp mới nhất

  • PTT Vũ Đức Đam đến động viên người tiêm thử vắc-xin COVID-19

    PTT Vũ Đức Đam đến động viên người tiêm thử vắc-xin COVID-19

  • Kết thân với yoga, Hà Hồ tập những động tác cực khó, siêu gợi cảm

    Kết thân với yoga, Hà Hồ tập những động tác cực khó, siêu gợi cảm

  • Cận cảnh quy trình lẫy mẫu xét nghiệm COVID-19 cho bác sĩ cấp cứu

    Cận cảnh quy trình lẫy mẫu xét nghiệm COVID-19 cho bác sĩ cấp cứu

  • Gu thời trang sành điệu của nữ tổng biên tập trẻ nhất tạp chí Vogue

    Gu thời trang sành điệu của nữ tổng biên tập trẻ nhất tạp chí Vogue

  • Niềm vui của 15000 người dân xã Yên Phú thời điểm dỡ lệnh phong tỏa

    Niềm vui của 15000 người dân xã Yên Phú thời điểm dỡ lệnh phong tỏa

  • Cười "thả phanh" siêu phẩm gà cúng Rằm tháng Giêng phiên bản lỗi

    Cười "thả phanh" siêu phẩm gà cúng Rằm tháng Giêng phiên bản lỗi

Tin hình ảnh mới

  • Mercedes S-Class độ đua việt dã "siêu ấn tượng" chỉ 20 triệu đồng

    Mercedes S-Class độ đua việt dã "siêu ấn tượng" chỉ 20 triệu đồng

  • PTT Vũ Đức Đam đến động viên người tiêm thử vắc-xin COVID-19

    PTT Vũ Đức Đam đến động viên người tiêm thử vắc-xin COVID-19

  • Kết thân với yoga, Hà Hồ tập những động tác cực khó, siêu gợi cảm

    Kết thân với yoga, Hà Hồ tập những động tác cực khó, siêu gợi cảm

  • Cận cảnh quy trình lẫy mẫu xét nghiệm COVID-19 cho bác sĩ cấp cứu

    Cận cảnh quy trình lẫy mẫu xét nghiệm COVID-19 cho bác sĩ cấp cứu

  • Tàu khu trục Mỹ lừng lững áp sát đảo nhân tạo phi pháp của Trung Quốc

    Tàu khu trục Mỹ lừng lững áp sát đảo nhân tạo phi pháp của Trung Quốc

  • Ngắm 4 nhóc tì đáng yêu của Jennifer Phạm

    Ngắm 4 nhóc tì đáng yêu của Jennifer Phạm

  • Rúng động scandal của hoàng hậu phóng túng nhất nước Pháp

    Rúng động scandal của hoàng hậu phóng túng nhất nước Pháp

  • Vỉa hè Hà Nội đỏ rực lửa đốt vàng mã ngày rằm tháng Giêng

    Vỉa hè Hà Nội đỏ rực lửa đốt vàng mã ngày rằm tháng Giêng

  • Phát hiện hành tinh được bao phủ kim cương nhưng... khó sống

    Phát hiện hành tinh được bao phủ kim cương nhưng... khó sống

  • Giải mã những cơn ác mộng lặp lại của con người

    Giải mã những cơn ác mộng lặp lại của con người

  • Biến đổi khí hậu khiến hố tử thần xuất hiện ngày càng nhiều

    Biến đổi khí hậu khiến hố tử thần xuất hiện ngày càng nhiều

  • Có siêu năng lực "bóp méo vạn vật", loạt gái xinh bị bóc phốt

    Có siêu năng lực "bóp méo vạn vật", loạt gái xinh bị bóc phốt

  • Xã hội
    • Tuyển sinh
    • Đọc 30s
    • Soi - Xét
    • Sống 4 màu
    • Hỏi/Đáp
    • TIN VUSTA
    • Người tốt - Việc tốt
    • Cải chính - Xin lỗi
  • Thế giới
    • Thế giới 24h
    • Nóng - Sâu
    • Hồ sơ
    • Đời sống
  • Cộng đồng trẻ
    • Nhịp sống
    • Sốt mạng
    • Yêu
    • Thể thao
    • Chơi - Phượt
  • VIDEO
    • Bản tin 113 online
    • Chướng tai gai mắt
    • Hot
  • Kinh doanh
    • Tiền - Vàng
    • Nhà - Đất
    • Đại gia
    • Tiêu dùng
    • Hàng hót
  • Quân sự
    • Tin tức
    • Vũ khí
    • Quân đội
    • Quân sự Việt Nam
  • Kho tri thức
    • Thâm cung
    • Di sản
    • Ta & Tây
    • Giải mã
    • Phong thủy
    • Người nổi tiếng
    • Thiền
  • Khoa học & Công nghệ
    • Khoa học
    • Công nghệ
  • Ô tô - Xe máy
    • Xe
    • Phụ kiện
    • Dân chơi
  • Giải trí
    • Chat Sao
    • VBiz
    • Showbiz ngoại
    • Mốt và phong cách
    • Phim - nhạc
  • Khỏe Đẹp
    • Tin tức
    • Làm đẹp - giảm cân
    • Mẹ & Bé
    • Ăn ngon
    • Dinh dưỡng - Thuốc
    • Yêu - tám
  • Bạn đọc - Điều tra
Tâm sự thầm kín bạn gái Công thức detox giảm cân Bí quyết nấu ăn ngon Đá Muối Món Ăn Ngon Mẹo Trị Mụn Hay Phương Pháp Giảm Béo Trang Điểm Làm Đẹp An Toàn Thực Phẩm Ngộ Độc Thực Phẩm Vi Khuẩn Gây Bệnh Chăm Sóc Trẻ Sơ Sinh Chăm Sóc Người Cao Tuổi Bệnh Dịch Dịch Sởi Lại Bùng Phát Bệnh Huyết Áp Cao Bệnh Máu Nhiễm Mỡ Phòng Chống Bệnh Gout Sức Khỏe Giới Tính Thực Phẩm Ngày Tết Nhóm Máu Món Ăn Ngon Ngày Tết Nguyễn Bá Thanh Sức Khỏe Trẻ Em Tìm Hiểu Ung Thư Thảm Họa Thiên Nhiên

Trang web đang trong quá trình cấp phép.

Điện thoại: 024 6 254 3519 Hotline: 096 523 77 56

Email: tkts@kienthuc.net.vn

Powered by ePi Technologies

DMCA.com Protection Status
Lên đầu