Số 34 (4400) Thứ Năm (21/8/2025) 8 Tăng cư ng sức khỏe tim m ch Sò huyết chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hoạt động của cơ tim nhờ axit béo Omega-3 và vitamin B12. Bổ sung axit béo, Omega-3 từ sò huyết có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim do đặc tính chống viêm mạnh mẽ của Omega-3. L m ch m quá trình lão hóa não Sò huyết rất giàu vitamin B12 và axit béo Omega-3. Hai chất dinh dưỡng này có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa của não. Omega-3 và vitamin B12 có tác động rất lớn đến sự phát triển trí não ở trẻ em, việc bổ sung hai chất này còn có thể giúp cải thiện hoạt động trí não ở người lớn. Tăng cư ng hệ thống mi n dịch Sò huyết rất giàu kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Kẽm là khoáng chất thiết yếu hình thành các tế bào bảo vệ hệ thống miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, kẽm có đặc tính chống oxy hóa giúp ngăn ngừa viêm nhiễm và ung thư. Tốt cho ngư i huyết áp cao Ăn sò huyết sẽ giúp làm mềm mạch máu trong cơ thể, thúc đẩy sự giãn nở của mao mạch, cân bằng huyết áp trong cơ thể. Ngoài ra, nó có thể ngăn chặn lượng cholesterol dư thừa trong cơ thể và làm giảm huyết áp đáng kể. Vì vậy, người bị cao huyết áp, mỡ máu cao ăn sò huyết sẽ rất tốt. Bồi bổ sức khỏe, tái t o máu Ăn sò huyết còn giúp hồi phục sức khỏe cho những người vừa mới khỏi bệnh, bổ tim, từ đó có thể bồi bổ cơ thể, tái tạo máu. Sò huyết giúp thúc đẩy quá trình lưu thông máu trong cơ thể, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. C i thiện sức khỏe xương khớp Ngoài các dưỡng chất như canxi và magiê, sò huyết còn cung cấp phốt pho - khoáng chất cần thiết cho sự chắc khỏe của xương và răng. Bổ sung sò huyết vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp cung cấp đủ lượng khoáng chất cần thiết, từ đó ngăn ngừa loãng xương. C i thiện đ i sống tình dục Do có giá trị và thành phần dinh dưỡng cao nên sò huyết được coi là một trong những món ăn giúp tăng cường sự dẻo dai của cơ thể và cải thiện đời sống tình dục. Ăn sò huyết làm tăng số lượng và chất lượng tinh trùng ở nam giới. BÌNH NGUYÊN SỨC KHỎE MỚI Lợi ích của sò huyết Thu hồi thuốc Viên nang cứng Dicellnase của Công ty Nam Đồng Sò huyết còn gọi là sò trứng hay sò tròn, chứa nhiều chất dinh dưỡng với nguồn chất đạm phong phú, ít mỡ, nhiều chất khoáng… rất tốt cho sức khỏe. Sở Y tế Hà Nội yêu cầu thu hồi thuốc Viên nang cứng Dicellnase (Piroxicam 20mg) do không đáp ứng tiêu chuẩn về độ hòa tan. Mới đây, Sở Y tế Hà Nội thông báo khẩn thu hồi thuốc Viên nang cứng Dicellnase (Piroxicam 20mg), SĐK VN-19810-16, số lô sản xuất D1072, ngày sản xuất 11/2023, hạn dùng 11/2026. Thuốc Viên nang cứng Dicellnase (Piroxicam 20mg) do Công ty TNHH Thương mại Nam Đồng nhập khẩu và phân phối. Lý do thu hồi do mẫu thuốc không đạt tiêu chuẩn chất lượng về chỉ tiêu độ hòa tan, vi phạm mức độ 3. Mẫu thuốc do Trung tâm Kiểm nghiệm thuốc, mỹ phẩm, thực phẩm Hà Nội lấy tại Bệnh viện Đa khoa Quốc Oai. Sở Y tế Hà Nội yêu cầu Công ty TNHH Thương mại Nam Đồng trong thời hạn 2 ngày kể từ ngày ký công văn thu hồi, gửi thông báo thu hồi tới các cơ sở bán buôn, bán lẻ, sử dụng thuốc Viên nang cứng Dicellnase; Tiến hành thu hồi toàn bộ lô thuốc không đạt tiêu chuẩn chất lượng nêu trên tại địa bàn thành phố Hà Nội và các cơ sở kinh doanh, sử dụng thuốc do đơn vị này cung cấp. Công ty phải gửi báo cáo thu hồi về Cục Quản lý Dược, Sở Y tế Hà Nội trong thời hạn 18 ngày kể từ ngày ký công văn, bao gồm về số lượng nhập, số lượng phân phối, số lượng thu hồi trên địa bàn Hà Nội, các bằng chứng về việc thực hiện thu hồi tại cơ sở bán buôn, bán lẻ, sử dụng đã mua thuốc theo quy định hiện hành. Đối với Bệnh viện Đa khoa Quốc Oai, Sở Y tế yêu cầu thu hồi toàn bộ lượng thuốc vi phạm đang lưu hành tại bệnh viện, đồng thời báo cáo chi tiết tình hình sử dụng và kết quả thu hồi trong hạn 18 ngày. Tất cả cơ sở y tế, nhà thuốc bán buôn, bán lẻ trên địa bàn Hà Nội phải khẩn trương rà soát và thu hồi ngay lô thuốc D1072 không đạt chuẩn. UBND xã, phường có trách nhiệm thông báo tới các cơ sở hành nghề, kiểm tra và giám sát chặt chẽ quá trình thực hiện thu hồi thuốc. ĐÀI THANH Ảnh minh họa/Nguồn internet Viên nang cứng Dicellnase (Piroxicam 20mg), số lô D1072 bị cơ quan chức năng thu hồi - Ảnh phapluatplus Thông báo của Sở Y tế Hà Nội thu hồi thuốc Viên nang cứng Dicellnase (Piroxicam 20mg)/Ảnh chụp màn hình Ăn gừng có nên gọt vỏ? Lớp vỏ gừng tuy mỏng nhưng mang lại giá trị không nhỏ nếu dùng đúng cách, đúng lúc. Gừng từ lâu đã được xem là “thần dược” trong gian bếp Việt, không chỉ giúp tăng hương vị món ăn mà còn hỗ trợ tiêu hóa, giữ ấm cơ thể và phòng cảm lạnh. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn nên giữ lại lớp vỏ gừng hay gọt bỏ khi sử dụng? Vỏ gừng có gì đặc biệt? Không chỉ là lớp vỏ mỏng đơn thuần, phần vỏ gừng thực chất chứa nhiều hoạt chất quý, đặc biệt là gingerol – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, thậm chí hàm lượng có thể cao gấp đôi so với phần ruột. Với những củ gừng già, lớp vỏ còn giữ lượng tinh dầu dễ bay hơi – yếu tố góp phần tạo nên hương thơm đặc trưng và công dụng y học của loại củ này. Tuy vậy, nhìn chung sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng giữa gừng gọt vỏ và không gọt không quá lớn. Việc loại bỏ lớp vỏ chỉ khiến mất dưới 15% dưỡng chất. Do đó, thay vì băn khoăn gọt vỏ hay không, người dùng nên chú ý đến độ tươi và nguồn gốc gừng mới là yếu tố quan trọng. Khi n o nên gọt vỏ? Dùng để trị cảm lạnh: Theo y học cổ truyền, phần ruột gừng có tính ấm, trong khi vỏ lại mang tính lạnh. Do đó, khi dùng gừng để giữ ấm, chữa cảm – chẳng hạn như nấu nước gừng – gọt vỏ là cần thiết để tăng hiệu quả làm ấm cơ thể. Chế biến cùng hải sản: Gừng giúp trung hòa tính lạnh của hải sản. Nếu giữ nguyên vỏ, công dụng này giảm đi đáng kể. Ví dụ, hấp tôm cua mà dùng gừng nguyên vỏ thì coi như “mất điểm”. Người có tỳ vị hư hàn, bụng yếu: Lớp vỏ giàu chất xơ có thể gây kích ứng tiêu hóa nhẹ. Những người hay lạnh bụng, tiêu chảy nên gọt sạch vỏ trước khi dùng. Khi n o để nguyên vỏ gừng? Dùng làm gia vị nấu ăn hằng ngày: Với các món xào, nấu canh, phi thơm... để nguyên vỏ sẽ giúp miếng gừng giữ được hình dạng, không dễ bị nát, đồng thời giữ lại nhiều dưỡng chất hơn. Dành cho người dễ bị nóng trong: Gừng có tính nóng, nếu gọt sạch vỏ sẽ càng nóng hơn. Những ai dễ nhiệt, khô miệng nên dùng gừng còn vỏ để tránh làm trầm trọng tình trạng. Làm gừng ngâm giấm, gừng muối: Gừng để nguyên vỏ sẽ giòn hơn, ít bị mềm nhũn, và vị cay cũng bớt gắt do lớp vỏ làm giảm sự tiếp xúc trực tiếp với axit giấm, muối. Mẹo gọt gừng nhanh, tiện Với gừng non chỉ cần dùng muỗng inox cạo nhẹ, không cần dao. Với gừng già, nên ngâm nước ấm khoảng 10 phút, sau đó dùng dao gọt sẽ dễ hơn nhiều. Trong trường hợp gấp rút, có thể đập dập củ gừng, lớp vỏ sẽ bong ra, chỉ cần nhặt phần ruột để dùng. VÂN GIANG Ảnh minh họa/ Nguồn internet
RkJQdWJsaXNoZXIy MTYzNTY5OA==